Ear shawarma: mar a bhruich?

Shawarma (shaverma, shavarma) - seo an ear ann an soitheach mar a rinneadh agus coltas coltach ri Mexican burritos. Tha e unpretentious ann an còcaireachd agus a bhuineas don roinn-seòrsa de na biadhan sgudail. Ann an ear dùthchannan mar an lìonadh a chleachdadh ach uan no chàmhail, ach na Ruis còcairean a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de dh'fheòil. Mhòr-chuid anns a 'chùrsa a tha cearc. Tha e ri fhaotainn,-ìosal Calorie agus bhlasda. Le feòil circe fhaighinn beathachadh agus làn sùgh shaurma. Mar a bhruich aig an taigh seo shavarmu, tha sinn a 'mìneachadh gu h-ìosal.

Essential phàirtean de soitheach seo tha measgachadh de spìosraidh, agus nas gèire na b 'fheàrr. Mar as trice a chur ris dubh, dearg piobar, turmeric, cumin. Tha e a 'cur tòrr de rèidhlean: Dill, peirsill agus cilantro - a bheir iad shawarma freshness. Tha uaine onion creamh agus faodar a chur an crochadh air blas prìomhachasan. Ann an ear shawarma eil mayonnaise no ketchup - teicneòlas seo tha feart a-mhàin Russian marsantan a 'cur an cuid innleachdan air a dhèanamh nas fhasa agus a' lùghdachadh na h-ùine airson còcaireachd.

Airson juiciness mheis dòirtidh kefir no tiugh uachdar sabhs, creamh. Ann am prionnsapal, tha iomadh mhìneachaidhean air an ullachadh shawarma. Rè an t-samhraidh, cha robh ach lusan ùra a chur ann Pita aran - faigh glasraichear shawarma. Mar a bhruich glasraich soitheach? Fìor sìmplidh. Tha sinn a 'sam bith a ghabhail glasraich agus a phasgadh ann Pita aran - dad toinnte. Feòil Faodar an àite le iasg, feòil no leth-àbhaisteach isbeanan - sìmplidh airson grèim bìdh grad-làimh. Agus mar a dh'ullaicheas bhlasta shawarma feòil, gheibh thu gu h-ìosal.

Biadh: chicken (100 g), buntàta (2 PCan.), Picil a ghlanadh (5 fàinneachan), tomàto, Coirèanais curran (smùide spàinean), càise (100g), coriander, Dill, Curaidh, piobar, Armenian Pita. Mus ceannach Pita dhìth gus dèanamh cinnteach gu bheil e cha tuill. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh a 'còcaireachd aig an taigh na h-aonar bho neo-ghoirtichte taois. Agus Korean Salads faodar a chur an àite ùr chularan, mar sin, bidh barrachd feumail shawarma. Mar a bhruich creamh sabhs e, innsidh sinn.

Mar sin, a 'gearradh na feòla a-steach beag cubes. Nach fheum a bhith a 'gabhail a chicken soitheach sam bith buileach freagarrach airson feòil. Chicken fillet sìol ann an ola lusan, cuir choiridh agus piobar. Buntàta a 'gearradh a-steach tana cubes, mar fries. Fry ann an tomhas mhòr de ola agus sgaoileadh air aodach a cruachadh an còrr reamhar. Pickles gearradh a-steach cearcaill. Cheese 'suathadh air grater.

Ullaich a 'Pita aran, na laighe ann am meadhan na h-uile càil, air an gearradh ùr luibhean is a phasgadh ann an rolla. Mus deach a 'frithealadh, faodaidh sibh Fry. Cha bu chòir ath-theothachadh ga ann an àmhainn microwave. Sin dè thionndaidh bhlasta shawarma. Mar a bhruich an sabhs e freagarrach? Fìor sìmplidh, airson seo a dh'fheumas sinn airson:

- 50 g bhlàthaich, tiugh uachdar, mayonnaise;

- coriander, Curaidh, coriander, peirsill, Dill, piobar dubh;

- creamh (6 cloves).

Fàisg an creamh, a 'measgachadh a h-uile tàthchuid, àite ann an frids gu infuse. Seo mar a bhruich shawarma agus sabhs e. Airson shawarma a bhios freagarrach an dà chuid geal is dearg sauces. Airson ruadh a ghabhail no ketchup tomàto Paste, measgachadh le creamh agus lusan. Agus an fheadhainn a tha ro leisg airson còcaireachd, faodaidh a cheannach ann an sam bith mòr-bhùth.