Fennel. Feumail feartan spìosraidh

Fennel a 'fàs mar cultarail dà bhliadhna lus anns a' chiad bliadhna de bhith a 'toirt an stalks agus duilleach, agus anns an dara bliadhna - an t-sìol agus dìtheanan. Gheibhear e ann an fiadhaich a-mhàin ann an Caucasus agus Chrimea. Taobh a-muigh, faodaidh e bhith gu cruaidh gus an eadar-dhealachadh o phreas preas de fennel àbhaisteach Dill, an dà chuid lusan a tha glè choltach: dìreach meuran ghasan, làidir dissected duilleagan is beag buidhe flùraichean agus an dèidh sin measan a chruinneachadh ann an sgàilean, ach a-mhàin fennel àirde (suas gu aon mheatair) agus nas motha. Fennel e feumail seilbhean an aon rud mar a Dill. Ach tha iad a 'blasad math eadar-dhealaichte. Fennel tha blas milis agus spìosrach aroma, coltach ris an blas agus aroma de anise.

Tha na lusan a tha dà sheòrsa: fennel fennel agus glasraich. Petioles dàrna nas fhaisge air an talamh tiugh, a 'dèanamh beag kochanchiki. Fennel e feumail feartan pàirt a 'gleidheadh teas còcaireachd. Tha an lus tha beagan chalaraidhean, chan eil e adhbharachadh aileardsaidhean agus tha e air an seòrsachadh mar slàinte biadh. Gach pàirt den fennel lusan air an cleachdadh ann an còcaireachd: agus na duilleagan stalks a tha saidhbhir ann agus bhiotamain C carotene, sìol agus dìtheanan, agus fiù 's anns na freumhan. Uaine a chur ris glasraich soithichean, ann brot, ann an glèidhteachas; stalks agus freumhan stewed, bruich, air a chur ris Salads amh; Seed dhèanamh riatanach ola, tha iad air an cur ann an salann ann an min bathar, a chleachdadh ann an ullachadh deochan làidir, tì. Cha mhòr nach eil a 'call a' bhuannachd feartan fennel, ma tha a 'gheamhraidh gus an tiormaich an duilleach agus a stòradh succulent stalks ann tais ghainmhich.

Traidiseanta agus folk-leighis a 'cleachdadh airson adhbharan leigheasach a-mhàin fennel sìol na b'àbhaist, ris an canar le na daoine airson a coltach ris a' bhùth-chungaidhean Dill cùbhraidh Dill. Dè cho feumail ' Fennel robh ainm airson an t-seann Sìnis agus na h-Eiphitich, bha iad air an àiteach agus ga chleachdadh mar leigheas agus mar spìosraidh. Anns an t-seann Bheurla seanfhacal ag ràdh gu bheil e a chunnaic fennel, a 'dol faodar beachdachadh air mar diabhol, cha duine. Tha an lus a ghabhail a-steach anns an liosta de na naoi chuid as motha de urram air seann Sagsons luibhean. Anns an 18mh linn cuid de Stephenson ullachadh èifeachdach stèidhichte fennel dhrogaichean a chleachdadh airson dèiligeadh galair dubhaig. Stephenson fada a chumail dìomhair a 'dèanamh mòr-chòrdte a dhòigh gus a' Phàrlamaid Bhreatainn nach robh e toirt air a 'nochdadh dìomhair, a phàigheadh, ge-tà, airson nan còig mìle not.

Fennel obair mar expectorant a 'cur an gnìomh nan alimentary-sligh'-uisge fàireagan socair phurgaid agus diuretic. Fennel tha feumail feartan mar thoradh air an àrd-susbaint sradagach ola ann an sìol (6.5%), fuidheall de anisic acid, anisaldehyde, carotene, rutin, ascorbic acid agus stuthan eile. Tha eòlas air iomadh ginealach gun robh an gun teagamh buannachd fennel le flatulence, caolan agus cràdh nam mionach, agus colitis (a-nis na lusan a gheibhear ann a rinneadh an gastric teathaichean, Dill uisge), caolan colic ann naoidheana, galaran an àra agus gallbladder, cnatain, leis a 'casad. Fruits a dhleastanas mar dhòigh a tha a 'meudachadh an tuaireim a chruthachadh bainne ann bhroilleach mathraichean, a' brosnachadh miann, ag àrdachadh an t-sruth fala; iad a 'leasachadh blas sònraichte dhrogaichean. Co-dhiù, fennel sìol a chleachdadh gus faighinn a-ola deatamach a chleachdadh chan ann a mhàin ann an eòlas-leigheis, ach cuideachd ann an perfumery, siabann a dhèanamh.

Flatulence, colic ann an naoidheanan ullachadh teth sùgh le bhith a 'goil a' dòrtadh uisge air aon de teaspoon pronnadh sìol lus seo. Às dèidh deich mionaidean sùgh de sùgh bu chòir a bhith an deoch rè an latha. Le flatulence ann an inbhich, a 'meudachadh tomhas gu trì tursan airson glainne uisge goileach nach eil an aon is trì spàin de pronnadh fennel sìol.