Seasonings airson cearc: mar a nì ùr agus annasach mheis habitual

Fiù 's an leisg bhean-taighe aig a tha fios cò mheud atharrachadh blas a' sìmplidh soithichean fo bhuaidh na spìosraidh. Carson a tha sin! Baidsealair sam bith a tha ag iarraidh beagan eugsamhlachadh làitheil uighean, a 'dòrtadh a-steach innte a bhios a lorg ann ri taobh na leapa table --mhàin ma bha e nas blasta agus nach eil coltach ris a ithe an-dè.

Agus tha e an seo agus gu bheil mòran a 'dèanamh mearachd. Far gach spìosraidh còmhla ri na prìomh phàirt de mheis. Tha e a 'tachairt gu bheil na spìosraidh a chur ris chan eil dìreach biadh a dhèanamh, "chan eil", agus is urrainn a thoirt gu staid iomlan ithe. Mar sin, mus cuir thu a spìosrach poit ann 'ur lòn, ùidh a ghabhail, agus a bheil e co-chòrdail le soitheach seo?

Chicken agus traidiseanan

Tha a 'chuid as motha unpretentious luath agus a bhith ag ullachadh airson feòil a-riamh daoine a' fuireach co-aoisean aige tha cearc. Ach, a tha feòil ann an àite gruamach blas. So dè a sgeadachadh e?

Iadsan a tha còrr is deich air fhichead, 's dòcha fhathast a' cuimhneachadh air na làithean nuair a bha a h-uile condiments mar salann, piobar agus Lavrushka. Gun teagamh, tha iad gu math deamocratach. Agus mar Seasoning airson cearc gu math freagarrach. Ann am prionnsapal, tha iad freagarrach airson feòil sam bith (agus chan ann a-mhàin). Ach, a-mhàin a dhèanamh seata seo de uninteresting.

latha an-diugh a 'tairgse

Tha an dòigh as follaisiche a-mach - a 'gabhail an dòigh fhurasta. A-nis na mòr-bhùthan - tomad dathte pocannan leis na faclan "Seasoning airson cearc," agus sgriobhainean air a h-uile tagradh a dhèanamh gu bheil e anns a 'chruinneachadh as fheàrr de lusan agus spìosraidh a nì ur chicken soitheach sònraichte. Ann an cuid de dhòighean a dh'fhaodas iad earbsa a chur ann. Mar sin, air aon de na pacaidean, tha sinn a 'leughadh anns an òran a rinn e measgachadh de paprika, tiormaichte creamh, coriander, salainn, turmeric, Curaidh, Hops-suneli, chnò, dinnsear, spìosraidh. Ann am prionnsapal, clàraichte phàirtean dha-rìribh a 'freagairt ris an t-eun, ach dè thathar a' ciallachadh leis an fhacal "spìosraidh"? Dè dìreach a tha thu a 'ciallachadh? Agus choiridh - rud dà-sheaghach. Chan eil ro bhrìoghmhor a leithid a Seasoning airson cearc. Composition e os bàrr, cha làn a shònrachadh: cha liostadh blas enhancers, a thuilleadh air luchd-ionaid agus flavoring colorants.

Tha h-uile an crochadh air dè tha thu a 'còcaireachd

Tha aon rud eile, mu bheil thu a ràdh le cinnt sam bith Cook (fiù 's neo-dhreuchdail) le eòlas agus gràdh airson còcaireachd. Seasoning airson cearc a thaghadh a rèir dè an seòrsa biadh a tha air an ullachadh le cearcan. Mar eisimpleir, basil uabhasach math airson neo-eisimeileach soithichean cearc, ach ma tha thu a 'deasachadh an brot, bu chòir no iasg, no tomàto stèidhichte. Chicken brot le basil Chan eil e gu h-àraidh càirdeil.

A thuilleadh air sin, ma tha an t-eun a ròstadh no fuine as fheàrr Seasoning airson cearc - seo luibh. Gabh an basil le oregano agus Cleachdadh ach cuir an Rosemary, agus Thyme meannt, ach seo lineup chlosach 'suathadh - eil dad nas blasta na Faodaidh tu smaoineachadh. Agus ma tha an t-eun eanaraich, tha mòran de na luibhean a 'call am blas agus tha iad cha mhòr gun fheum.

am measgachadh ceart

Agus gidheadh, dè seasonings tha freagarrach airson cearc? A bharrachd air na luibhean agus traidiseanta Sòbhieteach seata, faodaidh sibh a ghabhail creamh, agus fiù 's air a tiormachadh, piobar geal - tha e a' dèanamh nas fheàrr san dòigh na an àbhaist dubh, agus dinnsear. Ann am prionnsapal, tha cearc gu math "càirdeil" le iomadh spìosraidh. Ach a chionn gu bheil an fheòil i neo-ghoirtichte (chan eil seo na iongnadh eun a tha an sàs ann a 'mhòr-chuid de na bìdh a-taice) Chan eil fhiach e a chosg bog fhìnealta spìosraidh. Seasonings bu chòir ris a 'chearc a chur an cèill, mar sin fàileadh aca a bu chòir a bhith cothromach geur, ach blas - tha e ion-mhiannaichte no geur searbh.

Tha e a 'tighinn a rèir anns na suidheachaidhean seo le soilleir Cròch fàileadh, Os barr, tha e stains geal feòil neo-àbhaisteach ann an dath a tha cuideachd a pleases na shùil. Wonderful co-chòrdadh ri seo cearcan coiridh, ge-tà, is fhiach toirt fa-near gu bheil e a 'freagairt air cha mhòr a h-uile ainmeil soithichean. A dh'aindeoin thlàth blas, a tha math ann an cearc soithichean milis (clag) peabairean - air sgàth soilleire blas. Agus gu dearbh, chili piobar, mura bheil thu a sheachnadh acute.

Grill Feartan

Nuair còcaireachd cearc air teine fosgailte a dh'fheumas beachdachadh air a 'bhuaidh aig an lasair. Ach cuid de na blas agus sharpness Seasoning fo bhuaidh a bha aige a chall. 'S e sin carson a thathar a' moladh airson an t-eun marinate mus còcaireachd: tha e slugadh an spiorad spìosraidh, an fheòil a tha làn sùgh, bog agus fàileadh. -Amasan sin agus a 'cur an Seasoning Ghrìosach cearc, d'rinneadh e eadar-dhealaichte bho chèile. Tha tuilleadh teth spìosraidh: an dà chuid dubh piobar agus paprika, agus creamh, agus chili. Feumaidh an còmhnaidh a bhith an làthair agus cùbhraidh tàthchuid: turmeric, Hops-suneli, coriander, fenugreek, chnò, dinnsear agus choiridh.

Ann am prionnsabal, agus fios roghainnean agus "càirdeas" cearc le spìosraidh agus luibhean, is urrainn dhut a dhèanamh agus an cruinneachadh a bhios freagarrach do chàil, còmhla ri feòil eun agus a 'cur cuideam air buannachdan. Mar eisimpleir, a 'gabhail chervil e iongantach accentuates blas cearc, ach, an toiseach, a' fàileadh aige ro maoth, agus a 'còcaireachd e riatanach a bhith ga cleachdadh ann an ultach, agus san dàrna, tha e gu luath a' sìoladh, agus a 'call agus cho fann fàileadh. Ach, 's dòcha, bidh e agad ann an rud chicken soithichean.

No, mar eisimpleir, oregano, a tha dha-rìribh - dùthchasach oregano. Tha e air a chleachdadh airson coinneachadh ann an Eadailtis soithichean, ach oregano fhada air a chleachdadh anns an Ruis mar condiment. Ceannaich chan eil e cho sìmplidh (co-dhiù, as ùire), ach tha e airidh air a bhith air a chur a-steach anns an liosta as fheàrr leat luibhean.