Fern: reasabaidh le buntàta agus feòil

Edible fern tha na gnèithean mòr-chòrdte sa Eòrpach phàirt de Ruis, a thuilleadh air an Sìona agus ann an Korea. Bho iad ag ullachadh diofar bhlasta soithichean. Fern, aig an reasabaidh le buntàta agus feòil a thoirt seachad ann an artaigil seo a tha gu tric a 'chuid as motha le gnèithean strausnik no raineach. Feuch bhathar seo aon uair thu gu sàbhailte a-steach ann 'ur làitheil chlàr-taice.

Fried fern. Recipe le feòil

Gabh math ceithir cheud gram mairtfheòil tenderloin. Freshness dh'fhaodar a mhìneachadh le bhith a 'putadh le d' mheur air feòil - LAG feumar dèiligeadh gu luath. Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh dìreach a leithid a fern, an reasabaidh airson 'gairm e mu dhà cheud gram -' S e aon phasgan. A thuilleadh air sin, feumaidh tu ceithir bùird de ola lusan, measgachadh de spìosraidh as fheàrr leat (math leis an seo mheis cothlamadh piobar milis, dearg piobar, agus mustard sìol), no dhà de cloves creamh agus salann blasad. Cuimhnich, ma tha thu a 'còcaireachd agus mar sin raineach le feòil - Reasabaidh a dhealbhadh airson ceithir servings. Airson a 'chiad uair a dheasachadh àireamh mhòr nach eil a dhìth, a chionn blas an t-soitheach sònraichte, agus bu chòir a chleachdadh gus e. Fern, a tha an seo a tha an reasabaidh a bhruich an dòigh as fhasa a 'ceannach amh uaine a' tighinn ann an Vacuum phasgan. Tha an stuth seo gu tric a lorg ann an Sìnis còcaireachd roinn no far a reic spìosraidh agus seasonings airson Coirèanais 'bhìdh. Tha e freagarrach ullachadh seo teth appetizer. Gearradh a-steach beag cùisean beef maidean, an sin gach aon dhiubh a chumail air falbh, sìol ann an glasraich (neòinean-grèine no arbhar) ola. Fern nighe, ghearradh ann an stiallan de suas ri ceithir ceudameatairean. Neo-perezharte feòil - às dèidh ath-ghlacadh thu ris, tha e ag ullachadh fada nas luaithe, mar sin feumaidh tu dèanamh cinnteach nach eil e a 'fàs tioram is cruaidh. Bheir e mu chòig gu seachd mionaidean, às dèidh an àm seo, a chur ann am pana ullachadh fern, cuir spìosraidh. Tha seo a 'measgachadh Feumaidh chur às fo mhullach gu deich mionaidean. Tha an soitheach a chrìochnachadh a chur pronnadh ùr creamh, crathaidh mus frithealadh Sesame sìol, lusan.

Braised fern. Recipe le buntàta

Gus seo a dhèanamh a 'Bheurla biadh a ghabhail leth Kilo buntàta. 'S e ion-mhiannaichte a thaghadh tubers den t-seòrsa seo, a tha a' fàs crumbly rè còcaireachd. Feumaidh iad dà cheud agus leth-cheud gram de shalainn fern, ola lusan, reamhar tiugh uachdar, piobar dubh. Potatoes Bu chòir gearradh a-steach cubes, stiallan no cubes. Fern bogadh ann an uisge fuar airson ceithir uairean fichead mus thu deiseil. Às dèidh sin, bhathar a dh'fheumas a bhith air a sgoladh, teannachadh, bodhaig, a ghearradh. Deasaichte fern a chur ann an ola theth, ròsda airson còig mionaidean. Cuir am buntàta agus eanaraich airson còig bliadhn 'deug eile mionaid. An uair sin, feumaidh tu a 'dòrtadh a-steach don pan no tiugh cream (sùim an crochadh air miannaichte reamhar biadh, mu 50-100 gram) agus còcaireachd airson còig bliadhn' deug eile mionaid. Serve am biadh teth. Faodaidh tu cuideachd bhruich fern còmhla ri buntàta agus feòil, faodaidh sibh iad ris an t-soitheach lusan eile, leithid peabairean, curranan, uinneanan.