French croissants, Puff pastraidh

Croissant (bho na Frangaich croissant) - 'S e taigh-fuine beag bathar air a dhèanamh bho deasgainn, Puff testa.On gu h-àraidh measail anns an Fhraing, croissants, Puff pastraidh air a fhrithealadh airson bracaist le cofaidh agus cocoa.

Tha mòran a tha co-cheangailte ri bracaist croissants, cofaidh, a Tùr Eiffel idir agus mhadainn pàipear-naidheachd. Gu dearbh, seo taigh-fuine a 'bhathair air a bhith na aon de na samhlaidhean air an Fhraing, agus seo samhla' S e sgeulachd glè inntinneach. Tha a 'chiad corran bagel bèicearan ullachadh bho Ostair calpa. A seòrsa àraid de fuine dh'innlich a dh'aona-ghnothach airson a 'comharrachadh buaidh thairis air an Ottoman Empire. An oidhche mus deach an arm Ottoman Empire ag iarraidh ionnsaigh a thoirt air a 'bhaile, ach na bèicearan Vienna, a thòisich ag obair ann an ro-làimh, arm a thogail Mhothaich an ionnsaigh. A 'comharrachadh na buaidh a bha iad fuine annasach Bun coltach ri corran ghealach (corran - samhla an Ottoman Empire). Tha na Frangaich a tha cho tric air ainmeachadh mar croissants Puff pastraidh Viennese pastraidhean.

Croissants mar as trice a dhèanamh le margarine no ìm measgta le margarine. A leithid bèicearachd ann an riochd bagel, beagan cam. Agus an fheadhainn a tha a 'bruich ann an ola - dìreach cumadh. croissants, Puff pastraidh tha unfilled agus le fillers. Mar eisimpleir: teòclaid, càise, feta, càise, hama, diofar reòiteagan, marmalades, stopadh agus barraidhean eile. Croissants, Puff pastraidh lìonta le - làn bracaist no laghach blasad bidhe.

Mar a bhruich croissants, Puff pastraidh

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• 230 gram de mhin + 2-4 bùird airson dustadh;
• 10-15 gram de dh'fhìor-beirm;
• 2 bùird-siùcair;
• 0.5 spàin salainn;
• 120 gram de na margarine / ìm;
• 3 bùird bainne.

Tha e riatanach ann an bobhla mòr sheòrsachadh a 'mhin, agus an sin cruinnichidh e sleamhnachadh agus a' dèanamh beag indentation anns a 'mheadhan. Ann an cupa crìonadh na beirm ris agus iad a dhà no trì de na bùird uisge blàth. Taom beirm a mheasgadh le uisge anns a 'chùlaist,' dùsgadh mu cheathramh fad min agus rolla ball. An sin an toll ball tarsainn air a chèile. Ann am bobhla dòirtidh an uisge blàth agus a chur air ais an taois. Gus na tha air fhàgail flùr, siùcar ris, salainn, bainne agus leth na h-ola, an sin mionaideach measgaichte. Nuair a bha an taois ag èirigh, agus a 'togail e riatanach a ghlacadh agus tioram. Agus an uair sin gu cunbhalachd agus SÙBAILTE measgaichte le deuchainn eile. Às dèidh sin, ga shifteadh ach ann am pana a crathadh le flùr is fhàgail ann an àite tarraingeach-oidhche. Anns a 'mhadainn, roladh mi an taois a-steach ceart-cheàrnach agus fad an inntinn ga roinn ann an trì pàirtean co-ionnan. Tha meadhan cuibhrionn an ola gu lubricate Chan eil feum, agus na tha air fhàgail Grease beag còmhdach de ola. Fold an taois trì tursan. An sin roladh ann an cruth cearcall agus gearradh a-steach co-ionnan 8 pàirtean. Convolution gach pìos bho àrd-phàirt a riaghladh, a chuir anns a 'phana agus fuine airson 5 mionaidean aig 220 puing. An sin dèanamh puing nas ìsle gu 200 agus gus fuine a dhèanamh. Faodaidh sibh cuideachd bho croissants an taois, gu dìreach a 'roladh a-steach gu cearcall, 6-8 Gèarr na pìosan agus an convolution an cumadh cearcall. Fuine aig 220 puing, agus an uair sin aig teodhachd 200.