Golovach - buachair blasta agus fallain

Golovach - champignon buachair teaghlach. Fhuair e leithid a sgiobalta air tiotal taing gu sònraichte foirm, coltach ri mòr siùcar-lofa. 'S e seo fungus as cliùitich airson blas. Eòlach buachair pickers sàmhach a chur air dòigh airson sealg Golovach cha mhòr air feadh an t-samhradh, agus an uair sin air an ullachadh bho na diofar sònraichte a tharraing, a tha toilichte ri ithe. Mushroom agus fìor bhlasta is an fheòil tha bhrisg geal dubhar dhùmhail agus structar. Ach fiù 's ann aige a dh'aindeoin breagha feartan, seo fungus nach urrainn a bhith air a ghairm ro chumanta. Tha a 'phuing seo chan eil ann an àrainn, tha e dìreach dè a tha gu math farsaing. Agus gu bheil mu buachair Golovach, mòran nach eil fiù 's a chluinntinn.

Àrainnean agus soidhnichean taobh a-muigh

Mushroom Golovach, dealbh a tha a 'taisbeanadh ann an artaigil seo, gheibh thu ann an craobhan seargach, agus choille. Tha e a 'fàs ann an iomadh dùthaich le measarra-thìr na gnàth-shìde, nam measg, anns an Ruis a bha CIS dùthchannan.

Golovach - aon de na ciad-bhreith, a tha a 'fàs mus aca coille co-aoisean. Airson a dhol air an sealg airson seo fungus urrainn a bhith cho tràth ri deireadh a 'Chèitein. A 'chuid as motha bhlasta Golovach a lorg ann an coille ann an Lùnastal. Leis a 'chiad reothadh fungus stadadh measan, mycelium "theirigibh a chadal" gus an ath earrach.

Slànachadh ann an rannsachadh Golovach, cuimhnich coltas neo-àbhaisteach aca. Tha am fungas a tha gu math mòr, ach a 'mhòr-chuid iongantach phàirt de' se an "ceann", a tha 'ad ann an cumadh bàlla.

Seòrsa agus dùbailte Golovach

Tha mòran ghairm seo buachair còta-froise. Gu dearbh, tha iad dha-rìribh a tha gu math coltach, agus a dhèanamh suas ann an dàimh. Ach, tha iad sin dà ghnè eadar-dhealaichte. Nothing droch thachras ma chuireas tu còtaichean basgaid, ghairm iad Golovach, natushite le buntàta agus gu leòr naedites - tha an dà ghnè a ghabhas ithe. Ach fhathast fhiach e a 'tuigsinn an eadar-dhealachadh. Còta-froise Golovach nas lugha, a h-uachdar beige urrainn a bhith, agus cha geal, tha e garbh gu thugainn.

Tha grunn fo-ghnè Golovach. Faodaidh iad fuireach còmhla taobh ri taobh agus gu tric a 'fuireach anns an aon choille. Tha eadar-dhealachaidhean a 'buntainn gu sònraichte airson taobh a-muigh na feartan. Mar eisimpleir, tha am fungas a Golovach mòra ann an àirde mar as trice a 'ruighinn 20 cm, ach tha cùisean far a bheil buachair riochdachaidh Dh'fhàs 50 santmetrovye lethbhreacan! Aon de bhalgain-buachair gu leòr airson grunn servings.

A chleachdadh ann an còcaireachd

Taste, inneach, blas agus furasta an cleachdadh - tha iad sin na feartan airson a bheil an còcaire agus urram buachair Golovach. Mar a bhruich a-mach às rudeigin blasda? Tips Gheibhear ann an reasabaidhean còcaireachd air balgan-buachair. Tha seo a 'fungas a tha nas cumanta agus eòlach. Ann an soitheach sam bith, an reasabaidh a 'gabhail a-steach a' cleachdadh balgain-buachair urrainn sàbhailte ghearradh suas Golovach.

Air a 'chiad latha, nuair a bhios tu a' tighinn air ais bho na coilltean ris a 'riochdachadh, a bhith cinnteach gu' glanadh na balgan-buachair. Ciamar a dhèanamh intuitive - furasta a thoirt air falbh a h-uile còrr fhèin. Gèarr balgan-buachair a-steach maidean, luchd ann an uisge goileach a shailleadh agus a bhruich airson mu 40-50 mionaid. Chlais- uisge san t-sinc, ga chleachdadh airson brot agus gravies Cha bu chòir - dh'fhaodadh gum biodh e puinnseanta, agus a 'blasad a tha e mar as trice uabhasach. Rinse na balgan-buachair agus a chleachdadh ma thogras iad. Taghadh beag de smuaintean a chuidicheas tu a 'dèanamh roghainn.

• Golovach sìol ann an ìm agus an dòrtadh a-steach dhan choire. Cuir amh buntàta, 'dòrtadh uisge goileach, cuir an eanaraich. Fry an uinneanan ann am pana, a luchdadh a-steach a 'choire airson 5 mionaidean gus frithealaidh. 2 cg de bhuntàta, feumaidh tu 700-800 gram de bhalgan-buachair agus dithis bholgain. Serve le Homemade isbean, smocadh hama, sauerkraut.
• Perezharte ann goil reamhar balgain-buachair, uinneanan, curranan. Ma thathar ag iarraidh, cuir tuaiream beag de eggplant no zucchini. Nuair na glasraich a tha a 'bruich gu tur agus a mharbhadh ann an tomad blender. Mushroom claidh - mòr slat, a dh'fhaodas a bhith a 'frithealadh le ceapairean, cuir barraidhean airson cèicean, paisgte ann an bhreacagan, lìonta Vol au Vent.
• Golovach - buachrach, a tha freagarrach airson pickling. Lìon bruich Holovatch marinade airson a chòcaireachd a tha a 'measgachadh 1 l uisge, 4-bùird. l. fìon-geur, 1 tbsp. l. salainn, 1-1,5 st. l. siùcar agus gràinnean de fheàrr leat spìosraidh. Leave a marinate balgan-buachair hours aig 12-14. Serve mar appetizer, Homemade feuraich ola lusan.

bhuannachd Golovach

Beathachaidh argamaid gu bheil an seòrsa seo de saidhbhir ann an pròtain, a tha gu math a-steach. Ma tha cothrom a-steach ann an daithead Golovach, a bhith cinnteach gu bheil a bhith ga cleachdadh. Tha thu a 'dèanamh suas stòr trace eileamaidean agus beothamain. Golovach - fungas a dh'fhaodas a bhith air a thionndadh air co-dhiù làitheil chlàr-taice.

Mar a tha e do-dhèanta a dhèanamh

Ach, tha grunn de contraindications. An toiseach, a 'dol timcheall a' dèanamh an t-inbheach Golovach. Tha am fungas, a dh'fhaodadh a overripe, nach eil freagarrach airson daonna caitheamh. Chruinnich e ann an fheòil cho mòran na puinnseanan a bàsmhor feachd urrainn farpais ris a h-uile seòrsa a 'sgèith agaric agus balgan-bhuachaill orra.

Young balgan-buachair a tha gu tur sàbhailte. Ach, fiù 's nach urrainn dhaibh a bhith air an gabhail a-steach ann an clàr-taice de chloinn suas gu ochd bliadhna. Tha an cuingeachadh seo a 'buntainn gu dìreach a h-uile balgain-buachair, oir tha an leanabh a tha deficiency an enzyme riatanach airson an cnàmhaidh agus dh'amalachadh de bhalgan-buachair.

Airson a 'chòrr, chan eil Taboo. Cook balgan-buachair Golovach a thogras tu, ag ithe fhèin agus aoighean.