Gràineagan ann an sabhs tomàto - 'ceithir sonas' san aon mhias

Cò air nach bhlais bhlasta agus gràineagan Bheurla le sabhs tomàto no uachdar? Air sgàth an rus gràinneanan stobadh a-mach ann an diofar stiùiridhean, seo sònruichte meatballs cuimhne coille beathach - sin carson a tha iad cho ghairm. Agus a bheil fios agad dè a bhruich gràineagan - a 'ciallachadh a bhith ag ullachadh an "ceithir sonas"? Anns na seann làithean ann an Sìona bho aon teaghlach air a bhith math dualchas gus ullachadh airson na Bliadhn 'Ùire meatballs, a bha air a mheas na samhla de urram, soirbheachail, sonas agus fad-shaoghalach, agus an cumadh cruinn an feòil cèicean ciallachadh sona teaghlach àrainneachd. Nuadh-gràineagan - an aon cuairt agus cuideachd feòil, mar sin, tiugainn air traidisean iongantach. Cha robh duine a tha an aghaidh an toil ann gus feuchainn air son a dhinneir, "ceithir de sòlas."

Tha prìomh ghnìomh na gràineagan - tha iad an-còmhnaidh air ullachadh ann an sabhs. As chitheas - Gràineag ann an sabhs tomàto. Airson aca ullachadh feumaidh: talamh beef - 800 g, dà uinneanan, leth cupa nighe rus, aon ugh, 300 g de tomàto puree, ola lusan agus spìosraidh gus blas.

Chiad, rus goil gus an leth. Tha e cudromach nach chnàmh e, an sin gu gràineagan ann an sabhs tomàto le rus bha "snàthadan." Ma bhios an rus tha chnàmhadh, an uair sin a 'bhuaidh seo chan obraich, agus blas Chan eil e an aon rud. Suas gu leth bruich rus nach eil nas fhaide na 10 mionaid, agus an uair sin tha e a 'cath ann colander agus gu cùramach a nighe le uisge goileach. Nithean mnathan taighe agus nach eil a bhruich, agus chuir e ann an stuffing tais.

Nas fhaide glan onion, gearradh a-steach beag cubes agus ròsda ann an ola. Cuiribh stuffing ann am bobhla, ris an rus, browned uinneanan, 2 bùird tomàto puree. An àite toothpaste faodaidh tu an cuibheasach tomàto. Scald e agus sgaraidh an Peel, a ghearradh gu grinn, ris stuffing. Tha cuideachd a 'feuchainn ri dràibheadh ugh, salainn agus blasta le spìosraidh, knead uile gu cùramach. Tha deiseil measgachadh lepim grìogagan. Anns gach dhiubh faodaidh tu a chur air pìos beag de ìm - gràineagan ann an sabhs tomàto Thèid tuilleadh frithealaidh.

A-nis tha sinn a bhlàthachadh suas an àmhainn, ann an soitheach a 'fuine grìogagan a chur sìos faisg air a chèile. Lìon an t-sabhs tomàto, cuir beagan uisge, salainn agus piobar. Còmhdaichte le foil cruth, a chur ann an àmhainn. An dèidh 40 mionaidean, gràineagan ann an sabhs tomàto bhios deiseil.

Bidh gràineagan a dheasachadh nach eil ach a mhàin le tomàto. Tha diofar roghainnean airson sauces, cho math ri mòran roghainnean gràineagan a 'còcaireachd fhèin.

Fhìnealta blas sònraichte tha na gràineagan ann an sabhs dh'ailbhinn. Airson an ullachadh feum: punnd talamh mairt-fheòil agus feòil muice cho math, aon ugh, leth cupa rus, aon no dhà tro mheadhan uinneanan, salann is piobar. Airson an t-sabhs: glainne bainne, leth cupa uachdar, dà-bùird de mhin.

Cooking gràineagan. Rus goil gus an leth, a 'cath ann colander. Cuir an rus gu stuffing, dràibheadh ugh, salann, piobar agus knead a h-uile math. Chaidh sinn an sin mòra a chruthachadh grìogagan. Utyatnitsu no Grease pan le ìm agus an cur gu gràineagan. Lìon a-steach dhan a 'phoit brot no uisge a ghoil. Meatballs bu chòir a bhith an dara leth ann an leaghan. Chuir sinn air an teine, an dèidh an sùgh no uisge, ge-tà, a 'lùghdachadh agus teine a chur às mu 40 mionaid, bho àm gu àm a' tionndadh gràineagan, ach a 'gabhail cùram nach eil iad a' tuiteam às a chèile. Gus dèanamh cinnteach am feum as fheàrr den dà lannan. Ma tha feum air, Cuir an uisge.

Fa leth, ag ullachadh an sabhs. Taom a 'bhainne a-steach air container, cadal min, cuir salainn agus piobar agus whisk math Bhraoin. 'S urrainn dhut sin a dhèanamh: min, salann, piobar agus chuir ann an soitheach, a' dòrtadh a 'bhainne, dùin a' mhullach agus chrathadh aighearrach gus an homogeneous mass.

Nuair a bhios gràineagan a tha iad deiseil, bidh sinn gan lìonadh le sabhs chuipeadh, cuir uachdar agus dùsgadh, a thoirt gu goil. An dèidh a 'cur dheth an truinnsear agus a thoirt airson 10 mionaidean.

Serve feòil gràineagan ann an sabhs teth. Top Faodar sgeadachadh le sgudaichte uaine, crathaidh le sgudaichte ugh agus grated càise. Garnish freagarrach pasta, Bhiodh glasraich, buntàta agus Salads.