Patties le buntàta

Tha mi an còmhnaidh a 'còrdadh riutha a bhruich, ach tha mi daonnan a tha e math air. Tha a 'chiad mo bheatha a bha a' fuine paidhean agus sliseagan. Ged a bha iad a 'chiad agam pàidheanan a dhèanamh, tha iad a' tionndadh a-mach bhith gu math blasta, ach an reasabaidh eil eadar-dhealaichte bhon a 'chòrr. An uair sin feumaidh mi air a bhith 14 bliadhna, agus blas paidhean tha fhathast cuimhne de leanabachd. Mar sin chuir mi romham a roinn an reasabaidh le thu.

Mar sin, feumaidh sinn a dhearbhadh 900 gram de chruithneachd min, 20 gram de sam bith beirm, 50 gram de ìm (an coimeas ri ìm margarine, ma gu h-obann anns a 'frids cha robh ola), 300 ML de uisge blàth, salann blasad. Tha an uisge blàth sgaoileadh beirm, salainn, ola. A h-uile gluasad agus a 'tòiseachadh a-steach a' mhin ann an beag. An seo faodaidh tu ullachadh an taois ann an dà dhòigh: air an sponge agus gun sponge. Ma bhios sinn a 'cleachdadh suas an min, tiugh taois fòrladh airson uair a thìde, agus an uair sin a-steach a' chòrr, knead an taois agus leig e ag èirigh, an sin gheibh sinn oparnoe taois. 'S fheàrr leam an dreach as aonais sponge, is e sin, tha sinn a' toirt a-steach a h-uile min aig an aon àm, knead an taois agus bidh a 'feitheamh airson a deisealachd. Mar sin bidh tòrr nas luaithe, agus an deuchainn nach bi blas tiugh. Gu h-àraidh tha mi ag iarraidh gu luath feuch an paidhean agus sliseagan.

Chun an taois a 'seinn, a' còcaireachd bhuntàta stuffing. Feumaidh sinn 1 kg de òga buntàta, dà mhòr uinneanan, ùr bad Dill, salainn agus ola lusan. My buntàta, gearradh a-steach pìosan agus chuir iad an eanaraich. Onions shinkuem mhìn, bhas ann an ola gu òir dubhar. Nuair a tha am buntàta bruich, an t-uisge a thraoghadh bhuapa agus ag ullachadh puree. Tha ea 'cur Ghrìosach uinneanan, air an gearradh Dill, salainn agus measgachadh h-uile càil gu math. Lìonadh e deiseil, thoir e gu fhuarachadh.

Ged a bha sinn trang le lìonadh, an taois deiseil. Bu chòir ag èirigh gu dhà no trì tursan fiù 's, tha e an crochadh air a h-uile gnìomhachd an beirm. Divide an taois a-steach cuibhreann pìosan mu 40 gram gach. Suath a-mach le roiligidh pin a-steach don loch-tasgaidh, am meadhan a 'breith a mach a' bhuntàta stuffing, iomallan àlainn zaschipyvaem agus bhèicearachd. An t-slighe, leithid Patty le buntàta agus sìol a bhith. Seo chùis blas, cuideigin a b 'fheàrr àmhainn agus ròsda cuideigin. Fheàrr leam Cruadhaichte, oir an dèidh dhaibh a bhith heaviness ann an stamag. Uill, paidhean agus buntàta a tha deiseil, faodaidh tu dibhearsain teaghlach is an caraidean.

Thar ùine, dh'ionnsaich mi a dhèanamh cèicean airson an tuilleadh reasabaidhean iom-fhillte. Tha iad, gu dearbh, blasda, ach cuideachd airson an àm a bhith ag ullachadh a 'toirt nas fhaide. Mar eisimpleir, cèicean le buntàta agus balgan-buachair. Gus ullachadh an taois a dh'fheumas sinn: 600 gram de sifted min, cha mhòr fad an pasgan de ìm, glainne bainne, 3 uighean, phacaid tioram deasgainn, salainn. Bainne air a bhlàthachadh gu seòmar Teòthachd, a 'suathadh e tro mhòr grater chaidh ola a chur mu sgaoil ann an seo measgachadh de beirm agus salainn. Whisk na h-uighean agus dòirtidh ann am bainne. A h-uile math 'dùsgadh agus a' tòiseachadh a-steach na mine. Faigh SÙBAILTE an taois. Thoir air falbh e airson uair a thìde ann an àite blàth ri teachd. Agus a nis tha sinn air adhart gu lìonadh.

Airson a 'lionadh, feumaidh sinn 300 gram de geal fungus (balgan-buachair), 5-6 meadhanach buntàta, ola lusan, salann is piobar mar a thathar ag iarraidh. Buntàta pronn còcaireachd, cho fad 'sa tha e air a bhruich, leig dhuinn balgan-buachair. My orra, grinn a ghearradh agus a bhas ann an ola lusan a leth. Nuair a tha am buntàta bruich, bhruich buntàta pronn, salann, piobar agus sgaoil na balgan-buachair, a 'gluasad. Lìonadh deiseil.

An ath, an taois deiseil divide a-steach cuibhreann pìosan agus a roiligeadh a-mach no a làmhan a chruthachadh filleadh ann am meadhan a 'sgaoileadh lìonadh, oir zaschipyvaem agus a chur ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. Co-dhiù, a 'fuine mus urrainn paidhean còta bhualadh le uighean, mar sin tha iad crispy agus bhlasta. Nithean smeuradh ìm, tha e cuideachd a 'toirt crispy rùsg pàidheanan a dhèanamh. Uill, 'bhuntàta Patty lìonta le balgan-buachair deiseil. Cuidich Thu Fhèin gu Slàinte! Enjoy uile min!