Biadh agus deochanReasabaidhean

Greim-bìdh Iùdhach agus Russian appetizer. còcaireachd reasabaidhean

Greimean-bìdh ron a 'faighinn prìomh soithichean no fa leth (mar solas mine). Cuideachd, tha e tric air a chleachdadh còmhla ri an aperitif (an deoch làidir, mus ith biadh). Greimean-bìdh fuar agus teth. Tha iad a 'aca traidiseanta greimean-bìdh ann an cidsin a h-uile dùthaich. Tha Russian biadh as motha a tha a 'còrdadh sauerkraut, picil no saillte chularan, dubh no ruadh caviar, a' sailleadh èisg, sgadan agus greimean-bìdh eile bho na balgan-buachair, glasraich, iasg, feòil, measan agus càise, iasg is feòil. Airson a ' Iùdhach' bhìdh a tha greimean-bìdh traidiseanta leithid burekas, bhreacagan, air an gearradh an grùthan, gefilte èisg, sgadan, iasg geal, Ghrìosach artichokes, marinated zucchini. Greim-bìdh Iùdhach Kosher faodaidh e bhith ma tha e air ullachadh bho kosher tàthchuid agus ann an co-rèir ri laghan Iùdhach bidhe.

reasabaidh 1

Forshmak Yiddish eadar-theangachadh bhon a 'ciallachadh "blasad", ie appetizer Thathar an dùil airson stàladh blas. Tha a 'phrìomh ghrìtheid - sgadan. Tha iomadh seòrsa mincemeat, 's dòcha cho mòr' sa bha e Iùdhach àiteachan ann an Roinn Eòrpa an Ear. Haschevatoe airson a 'bhaile, a tha ann Ukraine, Kirovograd sgìre, mar a chomharrachadh le aice fhèin Iùdhach appetizer. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh sìmplidh. Necessary tàthchuid:

  • 2 mòr sgadain (fillet sgaradh);
  • 1 tiugh ubhal (ghlanadh agus a thoirt air falbh bunaiteach);
  • 2-3 pìosan geal aran (bogadh ann am bainne no uisge, ron a 'cleachdadh teannachadh an leaghan);
  • 4-bùird de ola lusan;
  • 3 uighean (bruich cruaidh ugh bruich yolks sgaradh bho na daoine geala);
  • 1 spàin tì de shiùcair;
  • 1 bùird fìon-geur;
  • cuid uaine onion (ghearradh gu grinn).

Ann an giullachair-bìdh, an t-iasg a 'measgachadh fillets, ugh daoine geala, ùbhlan agus aran. Cuir na fìon-geur agus ola. Mionaideach measgaichte agus a 'measgachadh a chur ann an soitheach. Yolk tuiteam ugh air mullach agus sgaoil air fad onion. Mus deach a 'frithealadh air fuarachadh. Appetizer Iùdhach seo gu sònraichte math le dubh Russian aran, ach cuideachd mincemeat Faodar sgaoileadh air crackers daithead litreachadh.

reasabaidh 2

Another appetizer Iùdhach, a tha gu h-àraidh measail ann an Israel - a falafel. Aig an toiseach, bha e beachdachadh air an Arab mheis, ach an dèidh sin nàiseanta Iùdhach soithichean, fiù 's an samhla na dùthcha. Tha seo a 'bhas domhainn bàlaichean dèanta bho pronnadh chickpea, garbanzo beans ghairm no chickpeas. Mus teth chickpeas no beans tha bog fliuch agus talamh. 8 servings de falafel, air an ullachadh a rèir an reasabaidh seo, an tàthchuid a dhìth:

  • 2 cupannan a thiormachadh chickpeas;
  • ¼ cupa òga geugan cilantro (coriander);
  • 1½-bùird talamh cumin;
  • 16 mòr creamh cloves;
  • 2 bùird coriander talamh;
  • 1 sliseag seann unsweetened geal aran gun rùsgan;
  • 2 ½ spàinean tea salann;
  • ¼ spàin teaspoon cayenne piobar;
  • 2 spàin tì de talamh dubh piobar;
  • 2 bùird min;
  • 1 ugh;
  • mu 6 cupannan (phana) glasraich ola.

Chickpea dhòrtadh air an truinnsear, a sgaoileadh ann an aon filleadh agus thoir air falbh a h-uile salchar no clachan. Shift peasairean ann am bobhla le uisge fuar gu ìre an uisge bha mòran nas àirde na gràineanan. Fàg oidhche no airson 12 uair a thìde. Tha uisge a 'drèanadh tro colander agus nighe. Creamh agus geug cilantro tha a bhleith anns a blender. Bread a bogadh ann an uisge agus colainn. Aran agus chickpeas Tha a chur ris an blender, not. Leithid sin de chùis a dhòrtadh coriander, cumin, salann, piobar, cayenne piobar, uighean agus min. All measgaichte agus a 'gluasad a-steach do bhobhla. Ma tha a 'measgachadh coltas ro thioram, an sin Cuir 1 bùird uisge. Ball cumadh agus tha iad a 'bhas domhainn ann an geir (ola feumaidh iad a bhith gu làidir a theasachadh). Geàrr-chunntas dèidh 3 Cuir bàlaichean òir donn agus an còmhdach le crispy rùsg, sgaoil iad air pàipear searbhadair, an uair sin ann an soitheach. Iùdhach appetizer - spìosrach falafel - ullamh, a 'frithealadh le aperitifs.

reasabaidh 3

Tha ea 'dol gu math le bhreacagan Russian appetizer ghairm sgadan ola. Gus ullachadh a dh'fheumar bathar:

  • 1 sgadain;
  • 100 g ìm;
  • 2 sliseagan den aran geal (chan eil rùsgan);
  • ¼ cupa uachdar;
  • geug peirsill.

Sgadain a ghlanadh, a thoirt às a 'chraiceann is chnàmhan a thoirt air falbh. Bread a bogadh ann an uachdar. Sgadain, aran agus ìm a tha a bhleith anns a blender, a 'measgachadh a sgaoileadh air an sgrion agus tro fheudar e, fhaighinn a homogeneous mass, a tha an uair sin a ghiùlain gu na fuar. Aon uair 's e' fàs cruaidh, tha e cumadh sgadain (Feumaidh laighe air a 'bhroinn), gu cur as fharsainge phàirt ceann dhealaich na giùrain, agus cumhang phàirt - earball. Hot sgian rèidh tomad a chruthachadh. Tha fosgailte beul sgadan a chur geug peirsill agus a 'frithealadh bìdhe deiseil gus bhreacagan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 gd.unansea.com. Theme powered by WordPress.