Tasty mheis - brot de cheann agus earball a 'bhradain

Bhradain fhèin gu math saor, a 'ceannach iasg air fad, a' mhòr-chuid de saillte make burgairean no fuine. Ach an da-rìribh ag iarraidh a 'cleachdadh earball agus ceann. Uime sin, bho na pàirtean sin a bhios sinn a 'còcaireachd brot. Tha am pròiseas ullachadh ainmeil seo biadh sìmplidh, ach glè bhlasta agus bhlasta biadh fhaighinn.

Ear ruadh aig an taigh

Reasabaidhean a 'tabhann gu h-àraid a' còrdadh ris an luchd-aoigheachd, a b 'fheàrr a bhruich gun a bharrachd sam bith spìosraidh. Dhìth airson còcaireachd (3 liotair):

• ceann agus earball a 'bhradain;
• 4 buntàta;
• 1 Clove;
• churranan.

phròiseas ullachaidh

1. Airson rannsachaidh, a thoirt air falbh gu cùramach giùrain bho cheann, agus ionnlaididh. Cuiribh pan air an teine, tilgidh an t-iasg, bhruich uair a thìde.
2. Gus salann Feumaidh chluais an dèidh an cop a thoirt air falbh. Airson brot dh'fhàs turbid, cha robh thar còmhdach le mullach.
3. Ged a tha na pìosan-iasg air a bruich, tha sinn a 'gearradh a-steach sliseagan de meadhanach mòr buntàta, currain - leth fàinneachan is uinneanan - glè bheag (cho fada' sa ghabhas).
4. An dèidh uair a thìde a tha sinn a shìoladh tro cheesecloth brot agus colander.
5. An sin glasraich a chur dhan deònach brot agus goil gus a dhèanamh (mu 30-40 mionaid). Sin na h-uile, bho ceann agus earball de bhradain a 'chluais a tha ullamh gu bhith a' frithealadh. Cuimhnich gur ann an iomradh gu h-àrd, chan eil bàgh duilleach, cha phana. Chan eil biadh seo airson a h-uile duine.

"Fishing"

Ear bhon ceann agus earball de bhradain "ann Rybacki" bidh piquant bhith a 'cur air bhodka.

Airson an ullachadh feumaidh tu:

• Vodka - 1 tbsp. l.;
• Dill - leth air an sail;
• dubh piobar (peasairean);
• buntàta -3 PCan.;
• onion - 1 pc.;
• a 'Bhradain - 1 ceann agus earball.

ullachadh

1. deònach bradan cuibhrionn chuir ann agus a 'lìonadh a' pan le 2 liotair uisge.
2. Nuair a tha uisge a 'bhana-chòcaire, lùghdachadh an teine agus leig às an ceann onion agus piobar blasad.
3. goil chluais aon uair a thìde agus an criathradh tro cheesecloth colander.
4. An ath-, luidh e a-mach a 'bhuntàta ann an sùgh, diced, agus bhruich gus frithealaidh.
5. Aig an àm seo, fuar ceann agus earball an dealachadh, a thoirt air falbh na cnàmhan 'sa ghabhas. An uair sin tilleadh air ais dhan bhrot leis a 'bhàgh duilleach. Salt sa chùis seo thathar a 'moladh airson còig mionaidean gus am bruich.
6. dòirtidh bhodka, nuair a tha e cools sìos brot.
7. An dèidh a bheir e Brew mullach 15 min. Serve ann an truinnsear le sliseagan Dill.

Iasg brot le uachdar

Ged a-iasg agus bathar bainne coltas neo-fhreagarrach, tha soithichean anns a bheil an seòrsa stuth a tha gu math còmhla. A-nis bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a dheasachadh a' chluais an ceann agus earball a 'bhradain le uachdar.

Ma tha thu a 'dèanamh brot èisg fillet, tha e a' tionndadh a-mach gu math dàna. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an dòigh seo a 'còcaireachd nach eil e fada bho a' bhuidseat, ach feuch seo mheis fhiach e.

Airson còcaireachd feumaidh tu:

•-uisge - 1 liotair;
• ceann agus earball de bhradan - 1 pc.;
• Buntàta - 1 pc.;
• soilire freumh - 50-60 gram;
• Duilleag soilire - 40-50 gram;
• dearg onion - 1 pc.;
• shrimp: 50-70 gram;
• Mhadaidh (bruich is reòthte, faodaidh tu an àite an gibearnach) - 70 gram;
• cream (saill a chomharrachadh fhèin, mar freagarrach, agus 10% agus 20%) - 200 ML (as àirde tron);
• choiridh (turmeric) - 1 tsp ..

Pròiseas de ullachadh brot

1. Ann an saucepan dòirtidh an t-uisge nuair a tha e ge-tà, ris a 'choiridh agus iasg. A bhruich a 'bhradain a bhiodh mu leth-uair a thìde.
2. An sin tarraing a-mach an èisg agus a 'sgaradh na cnàmhan.
3. Cut buntàta agus soilire (freumh) ann an ciùban beaga, agus onion fàinneachan agus bhruich ann am brot air fhàgail. Tha cuideachd ris an thawed carran-creige agus feusgain. Ma tha thu a 'cleachdadh gibearnach, feumaidh iad a bhith air an gearradh a-steach stripes 3-4 cm.
4. Nuair a tha am buntàta bruich, a sgaoileadh Peeled feòil agus iasg a 'feitheamh mu 15 mionaid.
5. Aig an àm seo, a 'fhàgail grinn Chop soilire agus cuir uachdar, dhòrtadh orra ann an caol-sruth nuair a bha fir. All condiments eile a chur ris a 'blasad air. Serve le càise thathar a 'moladh.

Ear bhon ceann agus earball a 'bhradain. Recipe le photo

Fios aig gach neach gu bheil e bradan geir, mar sin tha e mar as trice a bhas ris, mar riaghailt, nach eil. Tha sinn a-nis a 'beachdachadh air a' còcaireachd brot eile anns a bheil seo a bharrachd a tha an làthair.

Airson còcaireachd feumaidh tu:

• 1 ceann agus earball a 'bhradain;
• bhodka - 50 ML;
• bogha -2 PCan.;
• buntàta -3 pìosan. (A 'ciallachadh, ma tha dearg, agus an uair sin ga chleachdadh);
• peirsill, Dill - 1 sail;
• piobar (talamh agus peasairean);
• ola lusan;
• vermicelli-lìon damhain-allaidh.

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh biadh

1. Tha sinn mar-thà gum feum thu a 'chiad ullachadh a' bhradain cheann. Ma tha abdomen, an sin bi cinnteach ris. Pan a tha air a dhòrtadh 2 liotair uisge. Nuair a bha e ge-tà, a 'breith a mach gach ni a tha air a' bhradan is a 'còcaireachd airson 30 mionaidean.
2. Geàrr am buntàta a-steach dhan cubes.
3. Aon onion, dàrna leth peirsill agus Dill grinn Chop shailean.
4. Cuir na droch èisg brot glasraich.
5. Anns a 'phana-fraighigidh le ola lusan a bhios bhas. Airson seo shinkuem currain air càin grater, onion gearradh a-steach cubes, ghearradh gu grinn, uaine shailean. Tha e cudromach gun nì a losgadh, no a chluas bi mì-thlachdmhor blas.
6. Fo pan ris an teine agus a 'sgapadh gu ar bhas.
7. An dèidh 15 mionaidean, dòirtidh an bhodka, còmhla ri uidhir lìn a bhios mar a thogras tu. Nuair a tha pasta bruich, a thoirt air falbh bho teas mheis.

le millet

Airson tuigsinn mar a nì a 'chluais an ceann agus earball a' bhradain le millet, a leanas tàthchuid feumaidh tu ullachadh:

• 3 buntàta;
• earball agus ceann a 'bhradain;
• Salt (blasad);
• 4 liotair uisge;
• Dà thomàtothan agus an aon tomhas de uinneanan;
• curran;
• buidheann de dh'fhìor-peirsill;
• Bha grunn Goroshkov piobar dubh;
• 5-7 Art. spàinean a 'chruithneachd.

a 'còcaireachd

1. Nuair a tha uisge a 'goil, a thoirt air falbh gu cùramach an cop agus chuir iad an onion fad peppercorns, salainn, a chòmhdach le mullach agus a chòcaireachd airson 25-30 mionaidean.
2. Ann am prionnsabal, gin de na brot a dh'fheumas tu a thoirt air falbh an ceann agus earball, agus cuideam an sùgh. Reasabaidh seo eil ach a-mhàin. Tha iasg brot (droch mar-thà), ris an uinneanan agus buntàta, a tha mu thràth a 'gearradh a-steach cubes agus curranan, air an gearradh air garbh grater. Sinn am buntàta a thoirt gus an boga, agus an uair sin cuir an tomàto cubes, lavrushku agus feitheamh sam bith barrachd air 10 mionaid. Dòirt a 'chruithneachd, agus nuair a bha iad a' goil, till an t-iasg feòil.
3. Mus toir thu gu clàr èisg brot le millet, feumaidh e fhulang airson greis fo mhullach.

co-dhùnadh

A-nis gu bheil fios agad ciamar a dheasaicheas a 'chluais an ceann agus earball a' bhradain. Tha an reasabaidh sinn air innse dhuibh, agus nach 'eil aon, ach còig. Tha sinn an dòchas gum bi sibh comasach air eadar-theangachadh gu buil.