Becherovka - dè an seòrsa deoch a tha seo? Becherovka aig an taigh

Is e seann phròg a th 'ann a bhith a' siubhal gu Poblachd nan Seic, biadh iongantach agus suidheachadh sàr-mhath. Ach tha bun-bheachd aon eile ann, ceangailte gu dlùth ri cultar na dùthcha seo agus a dath - an deoch "Becherovka". Is e seo cairt-tadhail Poblachd nan Seic.

Sgeulachd inntinneach mu "Becherovka"

Thòisich eachdraidh an deoch seo ann an Karlovy Vary ann an 1805, nuair a nochd dotair-lann Sasannach ann an dachaigh an neach-chungaidhean ionadail Josef Becher. Fhuair fir gu math luath cànan cumanta, gu ìre mhòr air sgàth com-pàirtean proifeiseanta. Bha an dotair agus an neach-chungaidhean glè thric a 'cur seachad ùine còmhla, a' measgachadh diofar luibhean agus ola le deoch làidir. Goirid chruthaich iad am bun-stèidh airson ullachadh tinneas, a chrìochnaich Josef Becher gu neo-eisimeileach.

Ann an 1807, dh'obraich an neach-chungaidhean Seiceach a-mach an rèisgaid airson tinn a bha an dùil leasachadh a dhèanamh air a 'chladhach. Goirid dh 'fhalbh e air a reic fo ainm drochaidean gastric "Carlsbad English Bitter". An ceann ùine, thàinig Josef chun a 'bheachd gum biodh e math a bhith a' cumail a-mach ainm - mar sin chunnaic e an t-urram uirsgeulach "Becherovka", a chaidh an rèis a chumail dìomhair fad ùine mhòr.

Bha feum air an stuth-leigheis airson a bhith a 'brosnachadh làimhseachadh, agus cho-dhùin Josef Becher innse mu na rùintean a thug e dha mhac. Dhealbhaich Johann Becher a bhith nas iomairtiche na athair - b 'e esan a chruthaich am beachd a bhith a' cruthachadh botal còmhnard uaine agus bileag soilleir (gu ruige seo chaidh Becherovka a reic ann an còmhdach sìmplidh).

An dèidh sin, lean gnìomhachas an teaghlaich ogha do Josef Becher agus a bhràthair. Taing gu bheil an t-ùrlar as ùire air aithneachadh mòran nas fhaide na Poblachd nan Seic. Aig aon àm, bha am blas beartach de "Becherovka" air eadhon rìgh na h-Ostair agus òrdaich e còrr is 50 mìle liotair airson a 'chùirt rìoghail gach bliadhna.

Tùs na Seice: na dìomhair mu riochdachadh

Tha Becherovka na shamhla air Poblachd nan Seic. Gu dearbh, cha leig duine sam bith innse dha na rùintean gu lèir a thaobh a bhith a 'dèanamh agus a' dèanamh.

Ach tha fios aig luchd-èisteachd farsaing gu bheil e a 'gabhail a-steach barrachd air 20 gnè lusan: cuid dhiubh a' fàs air fearann Poblachd nan Seic, agus tha cuid dhiubh air an toirt a-steach bho thall thairis. Chan eil ach glè bheag de ghnèithean de lusan aithnichte, a tha gu h-àraidh mar phàirt den t-suidheachadh:

• A 'briseadh oran.
• Cardamom agus arbhar.
• Carnation and anise.
• Piobar Sweet.

Bidh na h-earrannan glasraich uile air an cur ann am bann-canasta agus a 'cur a-mach deoch airson timcheall air seachdain, an uair sin dòrtaidh am measgachadh ann am baraillean daraich cumadh sònraichte oval agus cuiridh iad aon de na h-innealan as cudromaiche - le uisge Karlovy a' milleadh. Tha sgeul ann gun do dh'ionnsaich cuideigin an t-àite dìomhair airson tinctures a dhèanamh agus a thoirt taobh a-muigh Poblachd nan Seic. Ach, cha do rinn "Becherovka" a-mach an dòigh anns am bu chòir dha a bhith ann, ach a h-uile càil air sgàth an uisge leigheasach aige bho Karlovy Vary.

Oak baraillean deiseil nach eil fhathast air a stòradh ann an seilearan dhath airson beagan mhìosan, a-staigh an teothachd a tha air a chumail suas agus a bheil ìre shònraichte de Taiseachd.

Feartan leigheas an t-seacaidh Seiceach

"Becherovka" - a 'leigheas a ghabhail, a tha air a dhealbh gus piseach a thoirt air siostam cnàmhach. Co-dhiù, b 'e seo adhbhar bunaiteach an liotair seo. Aig an àm seo, tha dotairean iomagaineach mu fheartan leigheis an deoch seo, a 'creidsinn nach eil buaidh therapach aige air an t-siostam cladhach.

Tha "Becherovka", a tha air a chumail dìomhair gu cùramach, air a mholadh airson a chleachdadh mar a leanas: 20 ml dìreach mus bìdh. Mar a tha e air a ràdh, chan eil caitheamh glainne ann an suimean meadhanach air cron a dhèanamh air duine fhathast.

Dè cho ceart 's as urrainn dhut deoch a dhèanamh "Becherovka"?

Liquor anns an dachaigh còcaire e glè dhuilich, deoch-uile càil eile fhathast nach eil ag obrachadh an dòigh a tha e air a dhèanamh ann am Poblachd nan Seic. Dè cho ceart 'sa tha thu deoch "Becherovka"? Tha grunn dhòighean ann airson òl an deoch seo:

• Bidh riochdairean a 'moladh gu làidir a bhith ag òl aodach ann an cruth fiadhaich, bho ghlainne-glainne, airson còmhradh tlachdmhor ann an companaidh chàirdean. Is e bòcan clasaigeach oranges ùra, air a chrathadh le cinnamon. Mar seo faodaidh tu blas fìor mhath den deoch a mhealtainn agus measadh a dhèanamh air na togalaichean aige.
• Ann an Slòcaia, mar eisimpleir, tha iad a 'còrdadh riutha a bhith a' dèanamh coileagan le "Becherovka" - gu tric bidh e le deoch. Tha lairg (40-50 gram) air a fhrithealadh anns an fhrigeradair, ag òl ann an salvo agus air a laighe sìos le lionn math.

• Gus an siostam cladhach a bhrosnachadh, thèid tinneas a chur ri cofaidh no tì. Mar sin, faodar a chleachdadh cha mhòr a h-uile latha.
• Tha coileas le Becherovka glè chòrdte ris. Mar sin, mar eisimpleir, canar "Concrete" ri aon dhiubh. Gus a dhèanamh fìor shìmplidh: bidh co-chòrdadh a 'measgachadh an t-seicean Seiceach agus na svepes (tonic), cuir beagan ciùban deigh agus cuibhrionn càraid de sùgh lemon.
• Tha e glè bhlasach deoch "Becherovka" le sùgh silidh no ùbhlan.

Seòrsan crois Seiceach

Tha Becherovka mar phàirt de chultar na Seice. Agus mas e bu tràithe a chaidh an deoch seo a dhèanamh a-mhàin air stèidh aon rèit, a-nis tha an riochdaire a 'tairgse grunn mhìneachaidhean air a' ghiotair iongantach seo, a tha eadar-dhealaichte ann an blasan agus modhan ullachaidh eadar-dhealaichte:

• BECHEROVKA LEMOND - Tèarmann Seiceach le blas beartach de citris agus kumquat. Tha àlainn de lemon le cainnt le notaichean orains aotrom. Tha an deoch seo air a chomharrachadh le neart nas lugha na am Becherovka traidiseanta - 20%.
• Tha BECHEROVKA KV na glainne Seiceach, agus am fìall dearg air a 'phrìomh phàirt dheth. Tha daingneach gu math mòr aig an deoch seo - mu 40%.

Becherovka aig an taigh

Gu dearbh, chan eil fios aig duine air a 'cheart reusadh - tha an deoch seo air a dheasachadh gu h-iomlan ann an Karlovy Vary. Ach, dh'fhaodadh mòran leannan a bhith a 'cruthachadh rèis a bheir, gu ìre, blas agus blas an deoch traidiseanta Seiceach. Gus an ìre seo ullachadh, bidh feum agad air na h-earrainnean a leanas:

• Beagan nas motha na 1200 ml de dheoch làidir le neart de 50-55%;
• 5 gram de shìneadh;
• 15-20 pìosan de clòbh;
• 1 gram de chairt-maom;
• 2 gram de anise;
• 8-10 peasairean allspice ;
• Craiceann orains (gun phàirt geal);
• 150 gram de shiùcair;
• Mu 300 gram de uisge glan.

Feumaidh a h-uile spìosraidh a bhith air a dhòrtadh le deoch làidir, dùin gu dùmhail an soitheach agus cuir ann an àite dorcha blàth. Bu chòir do thinneas seasamh airson seachdain, tron àm seo, bu chòir an soitheach a chrathadh bho àm gu àm. Às dèidh seachdain bidh e a 'draghadh an sgudal.

Gus an syrup ullachadh, bu chòir dhut an siùcar a thiormachadh ann an uisge agus a chur air teine slaodach. Le bhith a 'giùlan daonnan, feitheamh gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur, agus a' dèanamh cinnteach nach bi an syrup a 'goil. Cùm an uisge agus cuir e siorup ris an t-sruth. Is fhiach a bhith mothachail gu bheil e nas fheàrr an deoch a dhòrtadh a-steach don uisge, agus mar sin an toiseach feumaidh tu an sioup a dhòrtadh a-steach do ghobhar mòr agus an uairsin cuiridh e an t-inneal-sgudail.

Aig a 'cheann thall, bu chòir dhut dhachaigh "Becherovka". Chan eil an reasabaidh duilich, faodaidh tu deoch mar sin a leigheas do charaidean is do chàirdean.

Cosgais stàit Seiceach

Tha lionnag spìosrach Seic air a bhith measail airson dà linn. Faodar an deoch seo a cheannach ann am bùthan agus salons a tha a 'speisealachadh ann a bhith a' reic deoch làidir deoch làidir. Is e deoch traidiseanta a th 'ann an "Becherovka", a tha a' phrìs eadar 1000 rubles, a tha a 'nochdadh blas Seiceach.

Tagh deoch a dh 'fheumas tu gu cùramach, airson eagal a thoirt air factarain. Thoir aire do chumadh a 'bhotal agus an leubail. Thathas a 'moladh tadhal air làrach-lìn oifigeil a' chompanaidh agus a 'faicinn mar a bu chòir a bhith coltach ris an t-suidheachadh fhèin, gus nach toir e toradh neo-chinnteach.