Iasg chlaidheamh: reasabaidhean aig an taigh

Ann tropaigeach agus fo-thropaigeach a cuantan a 'Chuain Shiar agus a' Chuain Shèimh (Muir Iapan agus ann an uisgeachan na Primorye a Deas) a 'fuireach inntinneach èisg, a tha coltach ann an coltas Saber inntinn. 'S i tur neo-làthaireach caudal pheaca, an àite a tha an snàthainn tana coltach appendage. Tha an cuibheasach fad an t-iasg a tha bho aon gu dà mheatair. Tha cuideam mu 1 kg.

Iasg claidheamh - targaid ghnèithean. Ann an còcaireachd, thathar a 'cur luach air airson a bhlas. Feòil truaill iasg a tha mìn agus maoth, na cnàmhan a tha cha mhòr neo-làthaireach (ach a-mhàin an currac pàirt). Iasg Tha àrd pròtain susbaint, an làthair tòrr mòr de calcium agus phosphorus. Ge be dè an dòigh ullachadh airson feòil fhaighinn làn sùgh agus glè bhlasta.

Recipe truaill èisg ann Bris

Tha feòil truaill-iasg a ghleidheadh agus a juiciness softness, thathar a 'moladh a Fry ann Bris. Airson bhruich feumaidh sibh 1 ugh, 3 tbsp. -bùird min, 70 ML bainne agus leth-chnò (airson cliath-theine a dhìth). Knead uile tàthchuid gus an rèidh. Ready Bris tha e coltach a bhith an leaghan, mar sin faodaidh sibh ris beagan barrachd bainne ma dh'fheumar.

Mus toiseach phana, an claidheamh-iasg a nighe agus a gearradh a-steach portioned pìosan (10-15 cm a dh'fhaid). Às dèidh sin, gach pìos a dhìth airson am plug prìne, dip an leaghan a-steach agus a-steach Bris pan leis an teas ola lusan. Fry airson 2 mionaid air gach taobh a chruthachadh appetizing an rùsg. Ready a chur air pìosan pàipear searbhadair a thoirt air falbh còrr ola. Serve teth.

Iasg chlaidheamh, stewed ann an tiugh cream

Tha seo a 'iasg-ìosal Calorie (gu h-iomlan 106 kcal gach 100 gram). Soft geal feòil air a chleachdadh tric ann an bìdh beathachadh. Gu h-àraidh fhìnealta blas iasg a 'chlaidheimh a' fàs tiugh a chur às an uachdar.

Airson a 'deasachadh an t-soitheach 1 kg èisg, a ghearradh a-steach pìosan 5 cm a dh'fhaid, ann an min bhas. An uair sin, ann an aon ola ann an pan a tha a chuir onion leth fàinneachan agus churranan. Vegetables Feumaidh Fry beagan mhionaidean gus an boga. An uair sin air mullach an onion agus churran chluasaig tha a chuir Fried iasg agus air a lìonadh le cream (500 ML de 15% saill). Tha seo cuideachd a cuir salainn agus piobar blasad, crathaidh le Dill. Simmer airson leth-uair a thìde air teas ìosal.

Crìochnaichte iasg a 'fàs cho maoth gun fiù' s a 'chloinn aice ithe le tlachd. Faodar a thoirt seachad mar fa leth soitheach no taobh-soitheach, fuar agus teth.

Ullachadh truaill èisg ann multivarka

Airson an ullachadh èisg a rèir na leanas reasabaidh feumaidh tu iasg chlosach, onion, 100 gram de bhalgan-buachair agus fungasan eile, 100 gram de càise, mayonnaise no uachdar.

A 'chiad an bobhla Multivarki vygladyvaetsya uinneanan a ghearradh agus balgan-buachair. Feumaidh iad beagan sìol. A rèir a 'mhodail Multivarki faodaidh e bhith air a dhèanamh ann an "teth," "Baking" no "Meat". Fried lusan air truinnsear shift. An sin a 'bhonn Multivarki chuir iasg, boned agus gearradh ann am pìosan beaga. Top le onion, balg-buachair a chluasaig còmhdach filleadh pritrusit mayonnaise grated agus càise. Cooking ann an "fuine" airson co-dhiù 40 mionaidean.

Tha deiseil biadh blasda agus crispy òir agus a 'tionndadh a-staigh maoth, agus làn sùgh flavorful.

Iasg chlaidheamh: mar a bhruich ann an àmhainn

A 'cumail an èisg anns an uiread as motha de riatanach beothamain, macro- agus microelements,-beathachaidh a' moladh a 'fuine san àmhainn. Airson an adhbhar seo a tha e marinated agus paisgte ann an sùgh gu foil, a tha air a stèidheachadh anns a 'còcaireachd a' phròiseas, a ghleidheadh taobh a-staigh.

Iasg-chlaidheamh tha aon cudromach brath: chan eil e lannan, a 'ciallachadh gum feumaidh e bhith soilleir a-mhàin bho taobh a-staigh. Às dèidh sin, an t-iasg a bu chòir a bhith air a gearradh a-steach ann an cuibhreannan agus marinate ubhal sùgh-ubhal fìon-geur le salainn agus piobar. Aig an àm seo feumaidh tu a ghearradh an onion leth-fhàinne, agus chuir e air a 'foil, air am pasgadh ann an leth.

Marinate an t-iasg neo-chlèireach air mullach an onion poca, suaineadh math agus a chur san àmhainn airson 40 mionaid. So a 'deasachadh bidhe biadh roghainn. Ann an cùis eile, tha e comasach airson 10 mionaidean mus deireadh a 'còcaireachd, a' nochdadh foil, iasg, crathaidh le càise agus a chur ann an àmhainn a-rithist.

Marinating truaill èisg

-Uile duine a toigh blas picil truaill iasg, a bhios tarraingeach do na leanas dòigh ullachadh. Marinade Feumaidh goil 500 ML uisge, gus a chaidh a chur ris 2 bùird de fìon-geur (30%), spàin de siùcar agus salainn. Bidh thu cuideachd a dh'fheumas beagan Goroshkov dubh agus allspice, bàgh duilleach.

Without toirt air falbh marinade le teine, a leigeil a-steach e: pìosan beaga de iasg. Goil a h-uile còmhla airson 15 mionaidean. Pàirt de fuar-iasg a 'gluasad a-steach gu domhainn bobhla agus dòirtidh an marinade thairis. Sgrìobhadh math tarraingeach sìos agus a bhith a 'frithealadh. Marinade ann am fuachd a 'reothadh tric,' chuimhne silidh. Anns a 'chùis seo, feumaidh na pìosan tarraing a-mach às agus a' dol seachad air truinnsear eile.

All reasabaidhean truaill iasg (ann an riochd picil) a-mach gu bheil an deiseil airson ithe biadh air a 'char as àirde dà latha. Airson ùine mhòr nach eil e a 'moladh a stòradh.