Mar a bhruich an dolma - reasabaidh airson òga a bhana-mhaighstir

Dolma - traidiseanta Oriental soitheach a tha coltach ri ainmeil thugainn lìonta càl agus artaigilean lìonta. Ged a tha iomadh dòigh air choireigin eagal nach urrainn dhaibh ullachadh ceart e, a chionn nach eil iad a-mach mar a dhèanamh dolma, ach gu dearbh tha e gu math sìmplidh soitheach a tha furasta a ullachadh fiù 's as a bheil ùidh ann a bhana-mhaighstir.

Tha am prionnsapal dolma - 'S e mart-fheòil, air am pasgadh ann am fìor no picil grape duilleagan. Ged traidiseanta airson dolma ear bhruich a 'gabhail an t-uan, no mart-fheòil muice a thuilleadh harmonizes le dhearcan agus a' fàgail uachdar tiugh sauce.

Recipe - Mar a bhruich dolma Oriental

Feumaidh tu:

• Leth-Kilo Phronn uan (no measgachaidhean de dhiofar sheòrsaichean de dh'fheòil).

• Grape fàgail 30-40 pìosan. Mar as trice tha an duilleach geal grape seòrsa.

• Round rus - mu leth na glainne.

• Onions - 2 PCan.

• Large tomàto - 1 pìos.

• creamh - no dhà cloves.

• salann agus piobar dubh.

• luibhean: basil, Dill, peirsill. Cuideachd glè bhlasta le oregano (Origanum), tarragon (tarragon).

ullachadh:

1. Ullachadh grape an duilleach. Gabh nas lugha duilleach, oir thathar a 'creidsinn gun dolma cho blasda, an lugha a meud. Ann an cupan uisge teth duilleach a 'cumail mu 10 mionaid.

2. Nigh is grinn ghearradh na luibhean is uinneanan.

3. Tomatoes dòrtadh thairis air an uisge goileach, gus am bi e nas fhasa a craiceann nochd. Tha an fheòil a tha a 'gearradh.

4. Wash an rus iomadh turas agus a 'goil airson mu 5 mionaidean. Rice bu chòir a bhith ann an leth-chrìochnaichte, mar a tha e fhathast air a bhruich agus bu chòir cumail a cumadh.

5. Ann am bobhla, a 'measgachadh an tomàto, rus, uinneanan, luibhean is Phronn. Tro na pàipearan-naidheachd ag ionndrainn an creamh agus ris stuffing airson dolma. Mionaideach knead Phronn feòil, salann, piobar Cuir air ùr bhleith.

6. Ullaich soithichean mar dolma bhruich nas fheàrr ann an tiugh le balla-fraighigidh no a fhoirm. Aig bonn a 'phoit, dòirtidh beagan ola lusan agus Cover bonn beagan mòr grape duilleach, a thèid a chur a-dolma.

7. Ciamar a bhruich an dolma? Teicneolas mar a leanas: ann am meadhan grape leaf luidh làn teaspoon de Phronn feòil. Dèan a 'chèis bho duilleig, a' chiad lùbadh a 'phàirt as ìsle de na duilleig, agus an uair sin na taobhan, agus an uair sin na h-àrd cuibhrionn. Tha a 'lìonadh a tha dùinte.

Mar a bhruich dolma?

Deasaichte teann cèisean aon an dèidh sin air bonn a 'phoit. Tha an duilleach nach eil a thionndaidh aig àm a 'còcaireachd dolma tha riatanach gus an socraicheadh na meadhanan. Gus seo a dhèanamh, fìor mhath iomchaidh truinnsear, a tha a 'dùnadh a h-uile cèisean, agus mug le uisge, a chur air truinnsear mar na meadhanan.

Dolma Taom uisge teth gus nach e dìreach beagan còmhdaichte àrda sreath de cèisean. Thoir gu goil agus teas a lùghdachadh - simmer mu 25 mionaid.

Gus sgrùdadh a tha ri fhaotainn, Pierce le forc grape leaf: ma tha thu a 'faireachdainn an softness, an dolma deiseil. Mur eil, agus an duilleach a tha fhathast cruaidh, an dolma goil airson eile 15 no 20 mionaidean.

Nuair a dolma tha e deiseil, chuir e air a platter agus dòirtidh an sabhs.

Mar a bhruich an sabhs airson dolma?

Cupa tiugh uachdar no Yogurt ceangal ri mhìn sgudaichte no shredded ann blender le gorm. Fàisg an sabhs no dhà de cloves creamh, troimh chesnokodavilku, salann, piobar agus a 'measgachadh gu math.

Dòirt seo sabhs teth dolma agus a 'frithealadh.

Mar bhun-stèidh airson an sabhs faodar a chleachdadh agus an sùgh anns a bheil dolma ullachadh. Tha a 'phrìomh staid - spìosrach an sabhs bu chòir a bhith tiugh no blas milis agus tiugh.

Mar a bhruich glasraichear dolma? Anns a 'chùis seo, tha na duilleagan a phasgadh Phronn leantailean, dearg pònairean, peasairean, cruithneachd gràn, tomàto Stuth-glanaidh agus ròsda uinneanan ann an Azerbaijan make stuffing bho measgachadh de eggplant, sweet piobar agus tomàto.

Bho dolma furasta còcaireachd, an sin soitheach seo faodar a bha a 'frithealadh nach eil a-mhàin airson clàr na Nollaig, ach cuideachd a bhith air a chleachdadh ann an làitheil còcaireachd.