Dè a bhruich muice-aisnichean bhon dàrna?

Feòil-aisnichean mar a bhathar a 'cur luach airson an àite prìs ìseal agus barrachd caochlaideachd ann an ullachadh a' phlana. Dhiubh faodaidh e bhith air a dhèanamh chan ann a mhàin airson biadh làitheil Clàr nuair a tha miann a pamper fhèin agus gràidh, ach cuideachd fìor gastronomic thoileachais airson subhachas agus saor-làithean. Faodaidh ea bhith tiugh brot le legumes, le blas beairteach, a ròstadh ann am pana no Ghrìosach air feòil, agus mar sin air. D. Innsidh sinn dhuibh dè a bhruich aisnichean feòil muice, a 'cur seachad a' char as lugha de oidhirp, ach an dèidh sin fhuair as àirde tron tlachd.

Nithean feumail comhairle

Chiad, gus soilleireachadh dè thathar a 'ciallachadh le' chlosach pàirt a thoirt ainm. Tha seo shuas pàirt le diofar taine Broilleach fèithe filleadh, meadhan phàirt de aisnichean agus tuaiream beag de reamhar. Aon de na prìomh buannachdan a bhathar a tha an t-astar a ullachadh.

San dara àite, a 'ceannach aisnichean anns a' mhargaidh, tha e riatanach gu co-dhùnadh sa bhad carson a tha sibh a 'gabhail orra. On seo an crochadh gu bheil e riatanach airson 'gan gearradh a-steach pìosan mòra no nas lugha (10 cm a dh'fhaid), ma tha gin, a-steach pàirtean fa leth. Airson grilling agus ròstadh as fheàrr a thaghadh fheadhainn aisnichean, far a bheil barrachd feòla. Soup aon deise agus le filleadh beag.

Treas, nuair a dh'èireas ceist air dè a bhruich aisnichean feòil muice, cuideachd aire a thoirt don roghainn de spìosraidh agus marinades. Shocair le frithealaidh feòil tiugh-milis sauces le fruity notaichean (lingonberry, cranberry) agus acute breading. Molamaid thu a 'cleachdadh gus tòiseachadh air a' dearbhte agus sìmplidh reasabaidhean airson aisnichean.

Recipe №1: Spare aisnichean ann an sabhs milis agus tiugh

Bidh tu gabhail iongnadh is tlachd aig dè a bhruich muice-aisnichean ann barbecue e glè sìmplidh, ach feumar a bhith faiceallach ro-làimh ann an marinade. Mar sin, feumaidh tu:

• feòil-aisnichean (reamhar) - 2 cg;
• Uisge - 3.5 l;
• mil (no slatan siùcair) - 250 g;
• sabhs no ketchup "barbecue" - 0.5 chupaichean;
• aol (no lemon) - 3 (2) pìosan.;
• Balsamic fìon-geur - 0.5 tsp ..

Tha a 'chiad cheum a thoirt air falbh gu oirean na teip agus sgoilt iad a-steach pìosan 10-20 cm a dh'fhaid. An uair sin, ann am poit mhòr ris an uisge, cuir salainn (3.5 v. L.) Agus bhruich fheòil. Mar so a thoirt gu goil Chan eil e riatanach bogadh Teòthachd de mu 95 ° C airson 20 mionaidean.

Aig an àm seo, ag ullachadh an sabhs. Tha bobhla ceramic, mix ketchup, mil, aoil sùgh (no sùgh liomaid), 1 hr. L. salann, piobar agus fìon-geur (geal, no faodaidh tu a ghabhail nas gèire chilies). Tha measgachadh chaidh a dhùisg gus an èideadh.

Ready aisnichean, a thoirt air falbh bho uisge agus Pat tioram le searbhadair. An sin a 'sguabadh liberally lubricate sabhs agus a chur sa bhad gu pan no Grill cliath-theine. Ullaich cuibheas de mu 20 mionaid, a 'tionndadh bho àm gu àm agus lubricating buaidh sauce. Deònach Grill aisnichean leig chòrr airson 10-15 mionaid, agus faodaidh a 'frithealadh.

Recipe №2: aisnichean ann an onion agus creamh marinade

Nuair a bhios co-dhùnadh dè a bhruich muice-aisnichean anns an dara airson dìnnear teaghlaich no càirdeil Get-togethers, agus chan eil iad a 'dol seachad le roghainn seo. Gu h-àraidh a leithid feòil a tha frithealadh le mìorbhaileach caramel sauce. Necessary tàthchuid:

• spareribs - 1 kg;
• Onions mòr - 1 pc.;
• creamh cloves - 5 PCan.;
• Cognac - 2 bùird. l.;
• Rosemary - L.; 0.5 s.
• Pùdar measgachadh peabairean - L.; 0.5 s.
• paprika (acute no milis - aig ur toil) - L.; 0.5 s.
• soilire (uaine) - 1 bad.

Fight blender uinneanan agus creamh gus an rèidh, ris an branndaidh agus spìosraidh, a 'gluasad a-rithist. Aig deireadh a 'dèanamh an sgudaichte soilire.

A nighe ann an uisge fuar agus obsushennye aisnichean gearradh a-steach pìosan fa leth. Bho gach taobh iad lubricate cho fialaidh le an marinade, còmhla ann am bobhla, còmhdach agus bogadh anns a 'frids airson co-dhiù 3-4 uairean a thìde, agus as fheàrr a tha air fhàgail gu 12. dìochuimhnich gun robh an còcaire muice-aisnichean bho an dàrna soitheach a dh'fhaodas a bhith ann an àmhainn (le Grill no às aonais), a tha gu mòr simplifies an obair.

Anns a 'fuine mheis Cuiribh marinated feòil air a mhullach agus a chòmhdach le foil. Cook aisnichean airson uair a thìde aig 180 °. Sin a thoirt air falbh foil, dòirtidh an sùgh feòla a sheas a-mach, agus am Brùnach na gus bhrisg no dìreach fo Grill air àrd teas.

Ullachadh caramel sauce

Feumaidh tu:

• Soy sabhs - 2 tbsp. l.;
• slatan siùcair -.; l 1 s.
• Honey - L.; 2 s.
• sùgh orainds - 1 tbsp. l.

Ann saucepan dòirtidh 0.5 glainneachan de sùgh shaoradh rè a 'bruich feòil, ris a h-uile fhàgail tàthchuid agus a thoirt gu goil. Goil air a 'measgachadh teas ìosal gus an miannaichte cunbhalachd. Cùm ann an inntinn air a fuarachadh bidh e tiugh fiù 's tuilleadh.

Serve an fheòil le teth, crathadh air bàrr an sabhs le taobh mheis (a h-uile àbhaisteach Fraingis fries no an goil rus), cho math ri lusan ùra.

Dè chì thu a dhèanamh bho smocadh muice-aisnichean?

Ma tha an roghainn dìreach gan ithe ro sìmplidh dhut, tha sinn a 'moladh gu bheil thu a' dèanamh brot. Bi cinnteach blasad e riatanach gu h-uile. As fheàrr a 'cur ris a' smocadh muice-aisnichean bi legumes (chickpeas, phònairean, leantailean agus peasairean). Tha brot fhaighinn bhuapa fìor Bheurla, beathachadh agus le indescribable blas. Ma tha an beans Chan eil gràdh uile peasairean - tha e cha mhòr foirfe. Recipe airson dìreach a leithid a brot agus bidh sinn a 'tabhann. Feumaidh tu:

• smocte muice-aisnichean - 1.5 kg;
• pea (tioram) - 2 chupaichean;
• curranan tro mheadhan meud - 3 PCan.;
• soilire freumh - 250 g;
• Buntàta - 300 g;
• uinneanan - 2 PCan.;
• tomàto Paste - 2 tbsp. l.;
• bàgh leaf (beag) - 1 pc.;
• talamh piobar agus piobar dubh, salann - blasad.

Ìrean a 'còcaireachd brot

Peasair a 'moladh bogadh tron oidhche, agus an ath latha, dòirtidh dà cupannan de uisge goileach agus a chòcaireachd airson mu uair a thìde, brosnaicheadh uaireannan. Aisnichean dòirtidh 2.5 liotair uisge fuar agus a thoirt gu àrd teas ri goil, agus an uair sin a thoirt air falbh an cop a chruthachadh.

A h-uile glan glasraich. Soilire, churrain is onion tioram pan podpech (mu 6 mionaidean) agus chuir e ann am poit gu aisnichean. Simmer airson an uair a thìde air teas ìosal, agus ann 5-10 mionaidean mus deireadh a thoirt suas lavrushki duilleach agus dubh peppercorns.

An uair sin, feumaidh tu a shìoladh an sùgh ann an leth a 'phoit, cuir Bhiodh peasairean agus bhruich airson 8-10 mionaidean, agus an uair sin a thilgeil na tha air fhàgail glasraich (diced). Simmer an brot eile airson leth uair a thìde, agus airson beagan mhionaidean (3-5) ro dheireadh a 'còcaireachd, a' cur an tomàto chuireas tu ann. Le aisnichean a thoirt air falbh feòil.

Nuair fad rè a 'phròiseas tuairisgeul, mhothaich thu' s dòcha gu bheil thu a 'dèanamh bho smocadh muice-aisnichean brot e glè sìmplidh, agus mar thoradh air seo bidh a' chùis nas àirde a h-uile dùil agaibh.

Tha an ìre dheireannach a 'crochadh air na roghainnean agad. Soup Faodar fhàgail mar a tha e. Fìor traidiseanta agus eòlach roghainn. Agus tha e comasach a bhriseadh e agus faigh an blender puree brot, sa chùis seo, an dèidh a bhleith air ais bhlàthachadh e air an teine airson a goil, agus an uair sin ìsleachadh an fheòil sliseagan anns gach frithealadh. Serve e le creamh toast geal aran.

Chan e seo ach beag phàirt de dè an còcaire na muice-aisnichean. Photos reasabaidhean coltas nas taitniche agus appetizing, a tha co-ionann ris an fhìrinn. Feuch fasanan ùra agus annasach measgachadh de, mar eisimpleir, mustard, ubhal, Quince, dearcan (lingonberries, cranberries) agus spìosrach Provence luibhean.