Mar a bhruich ann an àmhainn piotsa an-

Mar sam bith Fan of Italian biadh, bidh mi tric a 'còcaireachd pizza aig an taigh. Samhraidh - cha mhòr gach seachdain, agus air làithean-saora, agus faodaidh sibh a bhruich rudeigin nas blasta. Agus eil fhios agad mar a bhruich ann an àmhainn piotsa an-? Gu traidiseanta, Eadailtis pizza glasraichear. Ach chan urrainn dhomh smaoineachadh piotsa gun pìos rudeigin feòil. Ach gun càise pizza Chan eil bruich. Never.

Mar sin, ciamar a bhruich ann an àmhainn piotsa. Airson tòiseachadh le - an taois. His, gu dearbh, tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh fhèin. Singilte reasabaidh airson pizza taois eil ann. Tha gach boireannach a 'co-dhùnadh airson fhèin dè a bhios a h taois. deuchainn roghainnean airson còcaireachd urrainn a chur.

Classic taois a dhèanamh à measgachadh de dhà sheòrsa flùr - plain geal min agus an dàrna caochladh. Anns an Eadailt, biadh ris an canar facal durum. Tha min (1 kg) air an cur blàth-uisge (gun gas), neach-grùdaidh a beirm (25 gram), Oilibh Ola (3-4 bùird) agus salainn. Pizza taois ga fhuine tha a làmhan, agus an làthair thu bhruich ann an àmhainn piotsa an-, leig e rasstoyatsya fichead mionaid ann an àite blàth.

Cake Feumaidh roiligeadh a-mach thinly, nach eil barrachd air aon cheudameatair. Ach ma tha an pizza a dheasachadh aig an taigh, tha e comasach bho clasaig reasabaidh beagan air falbh, mar eisimpleir, an àite an t-uisge le bainne, no ris a bharrachd air bathar: tiugh uachdar, uighean, càise taigh.

Tha sìmplidhe taois a dheasachadh mar a leanas: a 'gabhail 200 gram de mhin agus tha e a' measgachadh le salainn. Gus measgachadh seo riatanach gus Cuir 150 mìleliotair uisge measgta le olaidh ola (aon-bùird) agus a-nis knead taois. Knead bu chòir a bhith dà mhionaid. Tha an taois deiseil! 'S urrainn dhut fheuchainn: àite an uisge le leann no bhodka, cuir aon ugh. Roghainnean - tòrr. Ach tha e gu math nas fhasa, faodaidh tu dhol dhan bhùth agus air a cheannach sam bith dèante taois: beirm a dh'fhaodas a bhith flaky, fìor-uisge faodaidh e bhith, faodaidh e bhith tiugh. Agus faodaidh tu fiù 's nas fhasa - a cheannach dèante cèicean.

Fuine seo pizza anns an Eadailt a 'cleachdadh sònraichte Pompeian fiodh-àmhainn mar leth-chruinne cuach-mhullaich. Ach faodaidh tu soirbheachail bhruich ann an àmhainn piotsa an-, teasachadh e suas ri dà cheud ceum. Mar sin, tha againn an taois.

Dè a-nis? Mus tèid thu a bhruich ann an àmhainn piotsa an-, feumaidh tu a 'dèanamh dà rud cudthromach: cliath-theine an càise agus a chòcaireachd an sabhs. Cheese bu chòir an-còmhnaidh a bhith cruaidh. Suathadh e air bheag, ach faodaidh tu air garbh grater. Sauce - a rèir 'ur blas. Tha roghainn sìmplidhe - tha e ketchup. Tuilleadh iom-fhillte - tomato-phronnaidh agus le basil sùgh liomaid, talamh gu phronnaidh le blender. Sauce smeuradh ar cèic. Traidiseanta, cèic a bu chòir a bhith gu math tana - còcaire charuich e suas gu tiughad cairt-bhòrd, ged a tha cuid air a chaochladh, b 'fheàrr leis tiugh taois. Air mullach an sabhs leantainneach ann gu math beagan càise. Ma tha an taois deasgainn, an uair sin chuir e ann an àmhainn airson mionaid.

A-nis, mar a bhruich ann an àmhainn piotsa air. Dèan stuffing. 'S e seo far a bheil sgapte fantasy. My favorite pizza a dhèanamh suas de na leanas phàirtean (a 'gabhail beagan de h-uile rud): chularan, hama, balgain-buachair, olives, sweet piobar. Air mullach na h-uile seo cruachadh tomàtothan agus gach nì a tha air a lìonadh le càise agus sgudaichte luibhean, agus an uair sin a crathadh le spìosraidh - salann, piobar, paprika a bhith. Uaireannan bidh mi uisge whisked ugh - tha e a cheangaileas na pizza agus chan eil e a bhriseadh. Anns an fharsaingeachd, a 'lìonadh an crochadh air do mhac-meanmna. Gu math tric tha e a 'tighinn sìos gu dè bhiodh an taois agus chuir e - ga lorg.

Agus a-nis gu bheil fios agad mar a 'fuine piotsa ann an àmhainn. Agus ma tha ùine gu math goirid, faodaidh sibh sin a dhèanamh. Ceannaich beag cruinn buns, gan gearradh le mullach, a thoirt air falbh chriomag agus chuir iad an lìonadh, ann am pizza. Crathaidh grated le càise, còmhdach le bun chadalach agus chuir iad san àmhainn airson beagan mhionaidean. Tha blas a 'tionndadh a-mach glè mhath.

Uill, mar mo sgeoil cidsineach? Seas aig an stòbha - tha seo fada bho daonnan cruaidh agus dòrainneach obair. Nuair còcaireachd, faodaidh sibh a bhith spòrsail agus blasda agus iomlan còrr math. Chan eil mi a 'creidsinn? Feuch e! Good luck.