Mar a bhruich beef teanga?

Cànain a 'toirt iomradh air far-stuthan, agus pulpy, ach chan fhaodar a ghairm feòil. Subrodukt a dhèanamh suas a-mhàin na fèithean agus tha beagan nas ìsle feòil airson a luach beathachaidh. Agus a h-uile seach gu bheil e mòran nas lugha iomlan pròtainean na feòla, agus an tuilleadh collagen Ach palatability byproduct tha math! Ach ciamar a bhruich beef teanga, nach robh bhlasta a-mhàin, ach cuideachd glè neo-àbhaisteach? Dè an reasabaidh airson a bhith ag ullachadh?

Gu pearsanta, tha mi a 'fheàrr leis a thoileachadh aoighean agus an dachaigh jellied teanga. Jellied teanga mairt-fheòil a bhruich mi mar sin iongantach mheis eil an-còmhnaidh gu leòr - mar sin tha e a 'tionndadh a-mach bhlasta.

Airson a 'lìonadh cànain a dh'fheumas mi e pìos math tàthchuid. Gach cileagram le bathar mi a 'gabhail leth liotair de bhrot, an onion, curran meadhanach meud, freumh de peirsill, dà cruaidh-bhruich na h-uighean agus deich gram de gelatin. Uill, salann piobar blasad.

An toiseach, tha mi a 'bogadh na gelatine ann fuar-uisge a ghoil (beagan), agus leig suail airson dà fhichead mionaid. An dèidh at bu chòir a bhith ann an amar-uisge a sgaoileadh agus ris brot. Cànain nighidh mi a 'bhruis, Taom uisge goileach agus bhruich mu leth-uair a thìde. An uair sin, feumaidh an cànan a thoirt air falbh agus a chur ann an uisge fuar a tha riatanach gus an craiceann a bha furasta a thoirt air falbh. An dèidh a 'toirt air falbh an craicionn, a-rithist chuir mi mo theanga a-steach an sùgh agus a chòcaireachd gus a dhèanamh mar-thà, agus a-nis ris an spìosraidh agus glasraich, agus salainn, gu dearbh, riatanach.

Now cànan a ghearradh bòidheach grinn sliseagan agus a chur a-mach air a mheis. Cuir àlainn uaine, glasraich agus uighean a gearradh a-steach sliseagan, dòirtidh an sùgh còmhla ri gelatin. An dèidh socrachadh sìos, chuir mi anns a 'frids (chan eil an reothadair!).

Everything! Jellied beef teanga deiseil! Ach seo mheis Tha aon phrìomh rud a tha dhìth: tha i riamh gu leòr. Fiù 's ma deiseil airson fad seachdain, thèid an ithe ann an dà latha. Airson an ìre a dhèanamh gu math nas fhasa. Bhruicheadh teanga gearradh a-steach pìosan, a sgaoileadh a-mach dhan agus molldairean is dìreach dòirtidh aca silidh.

Beef teanga san fharsaingeachd agus gu math airidh rangan chiad am measg a h-uile gréim bidhe bhiadhan. Superfine blas agus aroma na soithichean a dheasachadh às, agus a 'leantainn gu bheil ann an teaghlach agam, a tha iad a ghabhail a-steach aig an ìre iongantach. Sinn a 'dèanamh seo le bhith a' bhathar-cuirme mar sin, fiù 's beag Nadia bheil fios air mar a bhruich beef teanga, agus an duine aice fhèin a-aighearrach pushes reasabaidh mairtfheòil teanga.

Anns an fharsaingeachd, mar a bhruich beef teanga, tha aon bheag dìomhair. Tha e sìmplidh: mus còcaireachd sam bith soitheach a bu chòir a bhith air a ghlanadh de Grease agus seòrsachan eile de nach eileas ag iarraidh àiteachan (!) Of an hyoid cnàimh no eile a dhroch "indigestible" aodach. An sin a bhruich, ach a-mhàin gus an boga, a chur ann an uisge fuar, agus an dèidh fuarachadh (ach fhathast blàth!) Glan chraiceann. Agus faodaidh nach eil bhith air a ghlanadh, ach na pìosan a tha iad garbh ann am beul.

Mar a bhruich beef teanga fuine, mar a tha e tlachdmhor ris an duine agam? Feum ceart sgolaibh cànain agus bogadh ann an uisge fuar airson dà uair a thìde. Uair sin, cuir salainn agus piobar, crathaidh le gearradh gu grinn, creamh. Nithean mnathan a 'pasgadh a thinly sliseagan hama plastaic. An uair sin, air a phasgadh ann foil - ann an àmhainn agus teasachadh gu dà cheud ceum. Agus ann an foil feumalachdan a dhèanamh beagan de na tuill air a 'mhullach, gu-smùide a-staigh. Ready teanga a ghearradh agus luidh a-mach air a mheis, ach chan ann dìreach mar sin, agus air an duilleach lettuce.

Tha cuid de riaghailtean bunaiteach mar a bhruich beef teanga. Mus ag ullachadh sam bith soitheach cànan a bu chòir a nighe. Tha e glic seo a chleachdadh bruis. Faodaidh e fiù 's bogadh airson uair a thìde gu leth ann an uisge fuar. Thoir air falbh Grease agus sgudal eile. An uair sin an cànan a dh'fheumas beagan goil - gus bogadh, ach cha bruich. Uisge Faodar thraoghadh, chan eil e a dhìth. A-nis faodaidh tu a thoirt air falbh ma tha an craicionn a chumail teanga ann an uisge fuar. Dè thachras a-nis a 'crochadh air an reasabaidh.

Uill, 's dòcha gu bheil sin uile. Tha, gu dearbh, agus eile secrets, ach tha iad an dèidh sin.