Recipes Fondue: Swiss Splendor

Fondue reasabaidhean a tha an làthair anns an Cookbook nach eil a h-uile bean-taighe. Tha mòran nach eil fiù 's fios air dè seòrsa mheis. Agus chan eil iongnadh, bhon a bhuineas do Shiorrachd Dhun bhon Eilbheis, far an sgaoil e dhan Fhraing agus an Eadailt. Ruis a tha fhathast ag ionnsachadh an fondue mar shàr-bìdh airson fèistean. -Iongantach, tha e freagarrach airson romansach dinnear agus pàrtaidh.

Dè th 'mhaoin? Tha sònraichte bheil e a dheasachadh, a h-uile com-pàirtichean aig a bheil min dìreach aig a 'bhòrd. Mar as trice, am prìomh cho-phàirtean seo biadh air a mheas a bhith fìon, càise agus aran ùr. Ach a-nis tha reasabaidhean eile airson fondue. Tha an loidhne-ìosal tha an càise a 'leaghadh coire (bu chòir gur e teth), agus an uair sin a' tumadh aoighean a-steach do thoradh cùbhraidh, steigeach tomad pìosan aran air maide. As tric air a chleachdadh airson an adhbhair seo fion geal, tha e ion-mhiannaichte airson tiormachadh. A càise Bu chòir gum biodh barrachd geir susbaint. Famous còcairean moladh a 'cur ri fìon, no arbhar ' bhuntàta 'Starch, mar sin chan eil e delaminate. Agus ma tha thu a leigeil air ais fiù 's beagan Drops de sùgh liomaid, an càise leagh na bu luaithe. Tha mòran a 'moladh ann reasabaidhean fondue Cuir Cròch no turmeric a thoirt seachad an t-soitheach air leth sònraichte a bhlas is grinneas. Mar taobh mheis, faodaidh sibh a 'cleachdadh pìosan beaga de bhuntàta, feòil, eòin, lusan no hama.

Mar sin, dè tha fondue reasabaidhean a-nis air mòr-chòrdte am measg gourmet agus leannanan annasach? Tha tòrr dhiubh. Bu chòir a 'chiad fhear de na h-uile a' beachdachadh air a 'clasaig reasabaidh. Tha e riatanach a bhith ag ullachadh not càise (Eilbheis), 350 gram de fion geal (tioram), gràinnean de chnò (grated), 15 gram de ìm, teaspoon tioram mustard, a thuilleadh air 60 gram de mheasan a 'bhranndaidh. Mar a chì thu, tha na h-tàthchuid, ma thogras iad, gheibhear san dùthaich againn stòr. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' deasachadh seo mheis feumaidh tu a cheannach fondyushnitsu, a tha riochd sònraichte bakeware.

Mar sin, aig an toiseach ann an fondyushnitse leagh ìm, an uair sin ris an càise, grated, tha e air a theasachadh gus an leagh tur. Nas fhaide, ann an soitheach, faodaidh sibh ris na fìon, a thuilleadh air measgachadh de chnò measan a 'bhranndaidh. Bha am measgachadh bu chòir ghoil airson mu 2 mionaid. Bho gu bheil a 'mhaoin a tha ullamh gu fianuis a smoothness. Dish bruich le clasaigeach òrdugh a bhiathadh le sliseagan de aran, ag ràdh roimhe, no le aran maidean.

A-nis fìor measail reasabaidhean fondue mar mìlsean. Chocolate diofar shoithichean a tha glè fhurasta a dheasachadh. Tha e suffices a ghabhail 300 gram de chocolate chips, leth glainne uisge, 40 gram de pùdar bainne, agus aon teaspoon faoineig. Ann fondyushnitsu uile fa là anns an òrdugh a leanas: a 'tòiseachadh - teòclaid, an uair sin - measgachadh de pùdar bainne le uisge teth, agus an uair sin - vanillin. Fondue a bhith a 'teasachadh aig teòthachd ìosal. Bi cinnteach gu bheil e a 'gluasad. Agus còmhla ri chrìochnaichte soitheach air a 'bhòrd a bhios biadh measan, briosgaid no cnothan.

Fans of glasraich urrainn gabhaibh cuideachd. Fondue fo na ceanglachain Feumaidh salainn, ola lusan, 100 gram de churrain, 50 gram fennel, 150 gram de asparagus agus zucchini, cho math ri 200 gram de bhuntàta. Glasraich air an gearradh a-steach do sliseagan fada (5 cm) agus a ghoil gus bog, nighe ann an uisge agus an uair sin a chur sìos air an truinnsear. Ann fondyushnitse bu chòir dhuibh gu cùramach a theasachadh an ola lusan, an sin ròstadh mionaideach glasraich ann gus an òir donn.

Tha an deasachadh seo mheis - cruthachail phròiseas. Tha e a 'cur feum air na bùithtean-meanmhainn,' s ged a tha e gu math sìmplidh. Mar a bhruich fondue aig an taigh? Brainer. Bidh seo a 'mheis toileachas suas a-mhàin Chan eil an t-sealbhadair, ach cuideachd na h-aoighean aig sam bith a chomharrachadh.