Mar a bhruich bruich feòil aig an taigh: ann multivarka agus ann an àmhainn

'S dòcha cuideigin nach biodh gràdh bathar-feòla. Fiù 's uamhasach lusan le làn sùgh, exuding mìorbhaileach fàileadh pìos Ghrìosach feòil e cha mhòr deiseil gus aideachadh gu bheil an creideasan fhèin a dh'fhaodadh a bhith caran flawed. Gu dearbh, nach eil sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a bhathar a' tairgsinn mòr-bhùth agus an taigh bruich a rèir riaghailtean agus cidsineach traidiseanan bruich feòil. Chan eil ach an teann cràbhachd den phròiseas teicneòlas agus a 'cruthachadh riatanasan a' toirt cothrom fhaighinn an toradh càileachd e fìor àlainn iongantach a 'coimhead air agus cha lugha taitneach do bhlas na bathar.

Innsidh sinn dhuibh ciamar a bhruich bruich feòil aig an taigh, ag ionnsachadh mar a ceart a thaghadh feòil, thèid na trì roinn mìorbhaileach reasabaidhean agus bheir thu feumail.

thaghadh feòil

Mar riaghailt, as tric tha e na creachan a dhèanamh à feòil. Ach an urrainn dhuinn a dhèanamh nach eil cho blasta àmhainn hama agus feòil-mart. Agus ma bhios an teaghlach Tha sealgair, eadhon bho mathan feòil. Ann an cùis sam bith air an làimh dheis roghainn de dh'fheòil a 'dearbhadh an càileachd an àm ri teachd mine.

A pìos feòla, feumaidh an còmhnaidh a bhith a 'cothromachadh monolithic mu dhà gu trì cileagram. Ideal - feòil gun cnàmhan, an àite caola, ach an-còmhnaidh le làthaireachd fillidhean tana de bhlonag a tha a 'toirt seachad làn sùgh mheis. Mar riaghailt, tha na roghainnean as fheàrr a tha freagarrach hama, amhaich no air ais. Nàdarrach, is e as fheàrr a chaidh a bhìdeadh ùr agus cha dèidh reothadh. Uill, le feòil thuinich e, tha e àm gu an truinnsear. Mar sin, ciamar a bhruich bruich feòil aig an taigh? Nach tòisich leis a 'clasaig reasabaidh, ge-tà,-eigin a leasachadh. Dìreach ag aontachadh gun a bhith ag ullachadh feòil muice.

Cruadhaichte hama ann muinchill

Ann am prionnsabal, a rèir an reasabaidh traidiseanta, am biadh mus còcaireachd toiseach, bu chòir dòirtidh sàl anns a bheil e a 'fuireach airson trì gu còig làithean. Ach an dòigh seo an-diugh, nuair a cunntas air na bean an taighe a h-uile mionaid, chan eil e coltach cuideigin a bhios a 'brosnachadh. Ach, chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil an fheòil Chan eil e riatanach gu ro-leigheas. Tasty bruich feòil muice a bhruich e suas a muinchill, feumaidh e bhith air a marinated cuideachd, ach chan ann ann an sàl, agus a 'cleachdadh na stuthan a leanas:

• curranan (1 pc.);
• creamh (1 amas.);
• basil;
• Curry;
• marjoram;
• mustard sìol;
• piobar dubh;
• ola lusan;
• salainn.

ullachadh

A h-uile spìosraidh a ghabhail aon teaspoon, salainn --bùird. Ullaich marinade, a 'measgachadh a h-uile 5 Art. spàinean ola. Glanadh agus a 'gearradh a-steach do na currain agus maidean caola zubochki creamh a ghearradh ann an dà leth, na mheasg. An sin domhainn a dhèanamh ghearradh ann an feòil, nashpigovyvaem aca creamh-churran measgachadh, an uair sin fad an còmhdadh le pìos deònach marinade agus a 'fàgail airson uair a thìde ann an àite blàth. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a h-uile na dòighean mar a bhruich bruich feòil aig an taigh, agus an uair sin suas a muinchill an roghainn as motha a tha a' còrdadh. An dèidh aon uair daubed feòil marinade a-rithist, tha e a 'cur sìos ann an muinchill a chur air treidhe agus bàta ann preheated àmhainn gus dà cheud ceum. One leth uair a thìde de leithid "amar" tha barrachd is gu leòr airson còcaireachd. Ach tha e riatanach a ghearradh a 'bhalg mar sin b' urrainn feòil browned còig deug mionaid roimh deireadh. Serve am biadh as fheàrr a bha a 'frithealadh fuar.

Le agus mòra, a bhruich bruich feòil muice ann an àmhainn ann an leithid de dhòigh a dh'fhaodas a bhith dìreach trì uairean a thìde. Airson dè, gu dearbh, a bana-mhaighstir agus gràdh.

Ach ciamar a bhruich bruich feòil muice ann multivarka? Am bheil e comasach? Agus tha reasabaidhean sam bith? 'S dòcha. Agus aon de na còcaireachd roghainnean a thèid a thaisbeanadh gu h-ìosal.

Cooking ann multivarka

Le agus mòra, a bhruich bruich feòil muice ann multivarka nach fheum gus ath-a-mach Ameireaga. Faodaidh tu a dhol an dòigh as fhasa - a marinate feòil airson an aon reasabaidh a chaidh a chleachdadh gus ullachadh feòil ann muinchill. Tha a 'cheist a tha, dè tha, gu dearbh, a' nochdadh? Seadh, sa mhòr-chuid iongantach pan. An àite sin, thathar a 'moladh dòigh a ullachadh. Sa chiad àite, a 'phròiseas eil feum aig a' com-pàirteachadh na bean an taighe. Tha e gu leòr a bhith ag ullachadh an fheòil, agus luidh e ann an multivarku. San dara àite, air sgàth gu bheil an t-soitheach Faodar bruich ann an diofar dhòighean, tha e a 'cur a-mach a tha e na iongnadh Mellow, bog, agus fiù' s air gach taobh air a chòmhdach le appetizing an rùsg.

phròiseas ullachaidh

Marinated feòil mar-thà a chur ann an bobhla Multivarki, ro-greased le ola lusan. Gabhail a-steach "Baking" modh airson còig deug mionaid (Taing do bhòidheach òir rùsg fuine hama thèid a chòmhdach). An sin translate modh "Quenching" (còcaireachd àm ana an ìre aon uair a thìde gach cileagram de dh'fheòil).

Co-dhiù, tha cuideachd barrachd roghainnean agus ullachadh feòil muice ann Aerogrill, agus dìreach ann an pan. Mar sin neònach kulinarka a thaghadh bho. Ach tha sinn a 'tairgse eile inntinneach reasabaidh. Os a chionn bha e air a mhìneachadh mar a bhruich bruich feòil muice ann an dachaigh feòil. Ach bha cuideachd a gheall reasabaidh de còcaireachd mart-fheòil. Tha sin suas ris agus a 'gluasad air.

Mar a bhruich bruich feòil mart-fheòil

Tha, gu dearbh, tha e riatanach gu math faiceallach a thaghadh an fheòil, a 'cumail a h-uile h. Ach beef - cha feòil muice, tha e nas teann, agus san fharsaingeachd, ag ullachadh airson nas fhaide. Ach an t-soitheach 'S fhiach e a thoirt Feuch, a chionn feòil mart-fheòil a' tionndadh a-mach nach eil nas lugha làn sùgh agus maoth, agus an caloric susbaint mòr cho cudromach ri feòil muice. Agus tha e cudromach airson an fheadhainn aig nach eil chuimhnich blasta airson ithe agus dùmhail, ach bu toigh leam a chumail an cumadh. Uime sin, an fheòil a dh'fheumas a bhith an-còmhnaidh a 'òga beathach, agus gidheadh tha mòran geir stiallan tana a bheir an t-soitheach agus juiciness. Marinate beef, ge-tà, tha e ion-mhiannaichte airson nas fhaide.

tàthchuid:

• measgachadh peabairean;
• creamh (aon cheann);
• bàgh leaf (ceithir PCan.);
• siùcar (leth teaspoon l ..);
• adjika (ceithir tbsp ..);
• mayonnaise;
• salainn.

Giollachd feòil agus a 'còcaireachd

Bha pìos beef a dh'fheumas deagh nighe, a thoirt air falbh a h-uile plenochki agus cuisleanan, a thiormachadh, a 'cleachdadh pàipear searbhadairean. Creamh glanaibh agus chaidh tro masher, bàgh leaf shred h-uile a 'measgachadh ri chèile. Sinn an uair sin ris an seo a 'chòrr den tàthchuid (ach a-mhàin an mayonnaise). Bha am measgachadh suathadh feòil agus an uair sin daubed e mayonnaise. Leis an dàrna e nas fheàrr nach eil ri overdo e, gu leòr airson a 'còmhdach mart-fheòil ann filleadh tana. Chuir sinn an fheòil ann am bobhla agus a 'fàgail gu marinate. Oidhche biodh gu leòr.

Mar phròiseas airson a 'còcaireachd, a' bruich feòil muice Beef Faodar cuideachd a bhith air ullachadh ann an multivarka agus muinchill. Ach tha e den bheachd gu bheil an dòigh as fheàrr a ghabhas a gheibhear ann an foil. Uime sin, an dèidh an fheòil marinated, bu chòir a phasgadh ann foil, air a cur air siota agus bèicearachd fuine ann an preheated a chur suas ri ceud agus ceithir fichead ceum àmhainn. Cooking àm - a dhà no trì uairean a thìde, a rèir dè an cuideam de dh'fheòil. Aon sanas. Tha foil nach eil e a 'moladh a' fosgladh ro dheireadh a 'còcaireachd. Burzenin beef Feumaidh eil rùsg. Tha an dàrna tha comasach air an dèanamh nas cruaidhe feòil, ach 's dòcha cuideigin eile air a bheil e a' dèanamh?

Agus mu dheireadh,

Ann an co-dhùnadh, bu thoil leam a thoirt seachad, mar a gheall, beagan comhairle.

• Deònach soithichean a bu chòir a bhith air a sgrùdadh le toothpick. Ma tha an puncture air a sgaoileadh bho na sùgh ruadh, feòil fhathast airson a chumail ann an àmhainn. Pale pinc a tha an dath no solas liath 'sealltainn gu bheil cha mhòr a tha dìnnear deiseil.
• Ma tha thu Cook bruich feòil muice ann foil dèidh còcaireachd Chan eil a 'bhad faighinn cuidhteas e. An sin leig an fheòil ann airson greis, bog fliuch le sùgh.
• Airson sheachnadh aoidionachd de sùgh mus còcaireachd Faodar "Sheulaicheadh" taobh a-staigh e, pìos feòla ro-sìol ann an pan.

Seo leithid seo dìomhaireachd agus reasabaidhean airson feòil aig an taigh.