Mar a bhruich Carp: làitheil saor-làithean is soithichean

Iasg fìor-uisge Carp a lorg ann an aibhnichean agus lochan. Ach chan eil e cho cumanta a bhith a 'faicinn air an stòr sgeilpichean. Uime sin, tha mòran mnathan a 'dèanamh, chan eil fhios ciamar a bhruich Carp. Agus bha e - an dlùth-chàirdeas na Carp. Tha an aon rud mòr, dh'amhairc e mar làn sùgh tiugh agus feoil, ach chan eil mòran de na cnàmhan. Tha an aon diofar - Carp agus chan fhaigheadh a 'briodachadh ann an lòin agus tuathanasan èisg. Carp robh barrachd "dachaigheil". Uime sin, ma tha thu gu h-obann bummed Carp, na gabh dragh. All reasabaidhean, a nochdas Carp, tha freagarrach airson seo "fiadhaich" iasg.

Ach seo bheir sinn beagan reasabaidhean de mar a bhruich Carp. Tha seo a 'iasg a tha math sam bith airson còcaireachd. 'S urrainn dhut ullachadh airson mionaid na dhà, dìreach teine ann am min breading. 'S urrainn dhut a dhèanamh an lìonadh lìonta Carp mar phrìomh sgeadachadh de na Nollaige bhòrd. 'S urrainn dhut cuideachd a' bleith gu Phronn feòil agus Fry an bhlasta fishcakes no patties. Ach an toiseach, a 'chlosach feumar a ghlanadh bho na lannan, a thoirt air falbh agus caolan giùran. Tha e cuideachd feumail a picil e cairteal uairean a thìde measgachadh de sùgh liomaid agus ola lusan agus salainn. Às dèidh sin, roiligeadh ann min, pìosan èisg, agus gu sàbhailte roinn ann an ola theth neòinean-grèine.

A-nis gu bheil sinn air ionnsachadh ciamar a bhruich Carp ann an pan-slighe as luaithe duilghe an obair. Tha sinn a 'glanadh an èisg, a' gearradh a-steach pìosan, pripuskayut. Passiruem sgudaichte onion ann an ìm, dòirtidh trì spàinean tioram fion geal, goil airson còig mionaidean. Trì tomàtothan a losgadh le uisge goileach, a thoirt air falbh iad o 'chraicionn, an gearradh a-steach pìosan agus chuir iad ann am pana le beagan gearradh sliseagan de bhalgan-buachair. Goil an sabhs airson 3-5 mionaidean, agus an uair sin a 'dòrtadh thairis air an iasg.

Dòigh eile air mar a dheasachadh Carp sabhs - chuir e a-mach. Dòirt a-steach pan ola lusan mar sin tha e gu tur an còmhdach a 'bhonn, tha e a theasachadh. Tha sinn sgaoilte aotrom marinated pìosan èisg is cairteal de Fry uair a thìde thairis air an teas mheadhan. Dòirt a-steach pan 100 g cognac agus ignite. Thoir air falbh bho na stòbha, a 'feitheamh gus an deoch-làidir a losgadh. Taghaidh pan air an burner, cuir beagan uisge agus simmer, an còmhdach airson 10 mionaidean. Às dèidh sin, dòirtidh an t-iasg 300 g geir tiugh uachdar, crathaidh le spìosraidh agus simmer airson leth-uair a thìde air teas ìosal.

Air a 'cheist a thaobh mar a bhruich Carp Cha bu chòir lasachadh, agus an dòigh seo a' còcaireachd a tha a 'fuine ann an àmhainn. Urrainn an t-iasg a chur air treidhe fuine "solo", agus tha e comasach agus ann an còisir le glasraich - buntàta, Cauliflower, peasairean, uinneanan, broccoli no churranan. A dhìon bho Carp 'tiormachadh ann an àmhainn, faodaidh sibh cùram ann an aluminium foil no fhalach "plaide" sam bith a sauce. Tha sìmplidhe dhiubh - a 'measgachadh 150 gram de cream (no mayonnaise) agus le ugh cairteal glainne bainne.

Mar a bhruich Carp air saor-làithean? Thoir air falbh an ceann, agus an craiceann air an druim, chuir e iad a bhruich còmhla ri lusan airson brot agus spìosraidh. Onions agus balgain-buachair gus simmer frithealaidh. An sin mions balgain-buachair, a 'bruich feòil agus iasg air a bogadh ann bainne Bun. Dà-uighean a 'briodachadh brot, knead le Phronn feòil agus cuir e spàin de semolina. Tha seo a 'measgachadh a' chlosach lìonta le Carp agus bhruich ann an sùgh a simmer uair a thìde. Bho an spàin gelatin dà cupa brot, dà ugh daoine geala agus ullachadh liomaid silidh. Lìon iad fuar iasg.