Mar a bhruich carran-creige. feumail na shanas

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, shrimp air a bhith mòr-chòrdte. Tha iad a 'sìor lorg ann an clàran-bìdhe cosgail taighean-bìdh agus taighean-seinnse traidiseanta. Daoine nach eil a-mhàin mothachail air cho feumail 'iriosal sin maorach, ach cuideachd le bhith a' cur luach aca fhìnealta, blas gun samhail. Mar as trice anns a 'mhalairt a reic ann an lìonra shrimp amh no bruich fhoirm. Ann am biadh ithe mar as trice air a ghoil carran-creige. Tha iad a 'cleachdadh ann an Salads no mar sìmplidh greim-bìdh a leann. Bhruicheadh shrimp fheòil a bu chòir dìreach leaghadh ann am beul, agus mar sin as cudromaiche-dràsta tha an teas a 'phròiseas leigheis.

Goil shrimp Chan eil e doirbh. Tha ea 'toirt beagan ùine. Ach an toiseach feumaidh tu a Defrost maorach. Agus feumaidh seo a bhith air a dhèanamh gu ceart gus nach milleadh blas deireannach bathar. Tha a 'phrìomh riaghailt a tha Defrost a bhios a-riamh a bhith ann an cabhag. Chan eil e riatanach a chur an reòite carran-creige ann an microwave no ann an bobhla uisge teth. Faodaidh seo a-mhàin a 'stiùireadh a chall blas agus beathachaidh lotaichean. Chan eil cabhag. Nàdair Defrost a 'toirt beagan nas fhaide, ach bidh thu gu tur cinnteach gu bheil bathar a thèid a shàbhaladh sin uile airson a cheannaich thu e.

Aon uair unfrozen maorach, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd dhaibh. Ach bhruich carran-creige - chan eil e a 'ciallachadh dhaibh a thilgeil ann an uisge goileach, mar a tha cumanta air a dhèanamh le stuthan eile. Tha ullachadh an teicneòlas a tha tur eadar-dhealaichte. Tha modh-obrach a 'gabhail àite ann an 4 ìrean:

1. Goil miannaichte tuaiream uisge.
2. Cuir salann is spìosraidhean, a tha sibh a 'meas riatanach. Mar as trice air a chleachdadh mar piobar dubh, peasairean agus bàgh duilleach.
3. Carran-creige tumadh a-steach dhan deònach fuasgladh a tha 3 no 4 mionaid. An sin dheth an teas agus dh'fhàgadh iad iad ann an uisge teth airson 15 mionaid tuilleadh, gus am faigh iad bogadh suas an spìosraidh.
4. Deasaichte carran-creige le Rachadh an spàin a thoirt air falbh às an uisge agus air a chleachdadh airson adhbhar dùil.

Tha am prionnsapal a tha gu math sìmplidh, ach an seo, feumaidh sinn cuideachd a 'beachdachadh air meud na creachainn. Little còcaire nas luaithe. Goil shrimp meudan nas motha a dhìth beagan nas fhaide, mu 5-6 mionaidean. Tha an còrr den mhodh fhathast an aon rud. An dèidh a 'goil a' fuarachadh bhathar dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh mar phrìomh phàirt airson Salads no dìreach ithe còmhla ri leann, blas òl bridou frithealaidh agus làn sùgh feòla.

Uaireannan carran-creige a reic ann an riochd beò. An seo feumaidh sinn dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile maorach-rìribh a 'fuireach. Feumaidh iad a bhith saor gus gluasad agus gus nach arouse amharas bho ceannach. Anns a 'chùis seo, a' cur às do fheum airson defrosting. Cooking a dhèanamh anns an dòigh àbhaisteach.

Frozen maoraich air (a rèir gnè) a bhith dubh, no donn sligean liath. Ann an cùis sam bith nach bu chòir dhaibh a bhith air an còmhdach le còmhdach sneachda. Tha seo a 'dearbhadh gu bheil am bathar air a stòradh ceart no tric airson eil adhbhar sam bith a Defrost. Tha an stuth seo nas fheàrr nach eil a ghabhail. Tha aroma bathar a thèid pàirt dheth air a chall. Agus frithealaidh feòil de na leth-chrìochnaichte bathar, tha sibh mì-choltach fhaighinn.

Uaireannan pacaidean a tha eisimpleirean ann de dearg, pinc no orains. Tha seo a 'leigeil fhaicinn gu bheil iad deiseil airson a cleachdadh. Goil carran-creige a dath Chan eil e riatanach. Feumaidh iad a-mhàin a Defrost, agus an uair sin faodaidh tu itheadh gu sàbhailte. Ach ann orra a bhios tu a 'faireachdainn nach eil an caomhalachd agus blas. Mar sin, fiù 's ma tha thu air d' fhuair Turraisg carran-creige, na b 'fheàrr dèiligeadh riutha. Dèan fuasgladh salainn agus spìosraidh ann an uisge goileach agus gan lìonadh annealed bathar airson 10 mionaidean. Spìosraidh obair aca a dhèanamh, agus bidh shrimp coltas mòran nas blasta.

Ann an nàdar, tha cudromach eile a 'bhàillidh a bhith air a thoirt a-steach beachdachadh. Crochadh air àrainnean, tha shrimp:

1. Tiger no rìgh, a bha a 'fuireach ann an uisgeachan blàth.
2. A 'Chuain Siar, a tha a' fuireach ann an uisgeachan fuar a 'chuain.

Tha e cudromach gu soilleir mar a tha an eadar-dhealachadh a bhruich tiger muasgan-caola, a thuilleadh air daoine fa leth a 'fuireach anns a' mhuir àite. Blàth-uisge mollusks nas motha agus feumaidh iad barrachd ùine-fhada teas leigheas. Feumaidh iad goil mionaid 4. Ged mara nas lugha ris gu leòr a chumail nach eil barrachd air 2 mionaid ann an uisge goileach. Deònach a bhith furasta an aithneachadh le atharrachadh ann an fheoil dath. A thuilleadh air sin, na sligean creachainn a 'fàs nas fhollaisiche.

A-nis a bharrachd air bùithtean mòra a 'tighinn tiger muasgain-chaola. Faodaidh iad a bhith a 'bruich gu luath agus a' cur ris a 'chlàr-frithealaidh agus flavorful mheis. Tha sin a 'bhathar nach thionndaidh a mach mar rubair, tha e riatanach gu soilleir a' tuigsinn san fharsaingeachd mar a bhruich muasgain-chaola. Chan eil dad toinnte:

1. Airson rannsachaidh, tagh an stòr ùr reòite bathar de dheagh inbhe.
2. An sin nigh le maorach reòite gus cothrom ann an soitheach sam bith cèin sprùilleach.
3. A-nis, ann an fa leth container Cuir an uisge agus goil e salainn. An t-suim de shalainn a 'crochadh air an ìre de purification den bhathar. Nuair a carran-creige a tha a bhruich gun t-slige, ann a leithid sin de chùis a tha e 20% saillte. Ma tha an tiger shrimp bruich ann an sligean, an dùmhlachd a 'fuasgladh bu chòir a bhith dà uair cho mòr. Tha seo gu pragtaigeach iomlan 2 bùird gach 1 liotair de uisge goileach.
4. Cuir riatanach Seasoning blasad agus spìosraidh. Faodaidh seo a bhith a 'bhàgh duilleach, Dill, piobar, peasairean, peirsill, creamh. Everything sibh airson ur còrdadh ris.
5. A 'fàgail às carran-creige ann an goil fuasgladh agus a' feitheamh gus an tig iad gu uachdar na mara.
6. Bho an àm seo air a thomhas bho 5 gu 7 mionaid air (a rèir meud bathar) agus dheth an teine.
7. Glan carran-creige ann an uisge fuar, agus an uair sin a 'glanadh bho na sligean agus viscera.

A-nis a 'bhathar deiseil airson a chleachdadh. Tha e comasach ithe ann iomlan no a chleachdadh airson a 'deasachadh bhlasta Salads. Tha thu an urras tòrr tlachdmhor tathaich agus buannachdan airson a 'chuirp.