Cream cèic "Caramel" agus eile Homemade siùcairean stèidhichte air caramel

Caramel blasad cuimhne na cloinne pàrtaidhean. 'S dòcha h-uile duine a tha searbh-milis blas agus dath òr-bhuidhe mil seo fhìnealtas adhbharachadh cuimhneachain sònraichte. Feumaidh mi ràdh gu bheil shuiteis - chan e dìreach shuiteis, faodar a bruich mòran mìorbhaileach DESSERTS agus greimean-bìdh. An-diugh, tha sinn aire do na saor-làithean spaideil pastraidhean, stèidhichte air - a cùbhraidh agus fìnealta uachdar cèic "Caramel." Agus aig an aon àm a 'feuchainn ri dhèanamh caramel glainne agus cuid eile siùcairean stèidhichte air clasaig reasabaidhean.

Homemade caramel agus a cleachdadh

Upon teasachadh, an shoilleireachadh siùcar a 'fàs glè neònach stàite. Tha mòr-thoradh a 'sìneadh tana fileamaidean solidifies sa bhad aig an t-seòmar Teòthachd agus chan eil a' gabhail ris a 'chidsin uidheam, air an sgaradh bhon uachdar, agus le làn-fuarachaidh a' fàs coltach ri glainne no òmar. Tha seo a 'susbaint a ghairm caramel, agus a tha ga cleachdadh ann an còcaireachd. Air bunait caramel ullachadh reòiteagan, barraidhean, icing. Agus tha e foirfe a sgeadachadh cèicean.

Gu dearbh, siùcar - chan eil an aon tàthchuid ann shuiteis. Ach tha e blas an teas leaghta siùcar agus tha làmh an uachdair. Agus e a 'toirt deireannach bathar a choimeas meala dath òmar.

Cream cèic "Caramel"

Ma dh'fheuchas tu seo uachdar, tha thu 's dòcha anns a' bhad a 'smaoineachadh mu dheidhinn co-dhiù a tha e riatanach gus feuchainn ri e fhèin a bhruich. Gun teagamh, tha e a 'cur feum mòr cidsineach tàlant, na sònraichte innealan cidsin, daor no tearc bathar ... Tha, tha iad seo a' smuaintean tric a 'tachairt ann an fheadhainn a tha eòlach air a uabhasach grinn blas agus càin searbhas. Gu dearbh, tha e air a ghrùdadh bhon chuid as motha fhaotainn tàthchuid.

Mar sin, a 'gabhail a leanas bathar:

• siùcar - 150 ML;
• cream (30%) - 600 ML;
• uisge - 40 ML.

A còcaire dh'ailbhinn caramel uachdar a bhios sin. Ann an iarainn-fraighigidh no a wok a bhàthadh le siùcar a 'cur uisge. Nuair a tha an tomad rèidh agus Fhuair a dhath donn, gun stad 'brodadh, ris an treas cuid de uachdar. Measgaich domhain, tha sinn a 'gluasad a-steach gu farsaing bobhla, tha sinn a' toirt tarraingeach agus a 'cur dà uair a thìde ann an frids. Nuair a tomad air fuarachadh, toirt a-steach gu cùramach tha an uachdar agus whisk measgachaidh air àrd dìon gus pomp.

Caramel le chocolate

Faodaidh tu dìreach a cuir ris beagan de chocolate Drops ann caramel uachdar a 'goil. Agus faodaidh sibh bhruich glè shònraichte leigheas. Chocolate-caramel uachdar a dhèanamh bho stuthan leithid:

• 2 chocolate bhàraichean;
• min - 2 tbsp. l.;
• Bainne - glainne;
• siùcar - glainne;
• ìm - 200 g

Bainne, siùcar agus measgachadh min, goil gus an tiugh, a thoirt air falbh bho teas agus ris briste teòclaid. Beat ìm ann mothtanach aifreann, gu socair a-steach am bainne-measgachadh teòclaid, fhathast whisking. Cool an t-uachdar a-seòmar Teòthachd, agus an uair sin airson ùine ghoirid a chur anns a 'frids.

icing

Cream cèic "Caramel" Tha e còmhla ri caramel glainne. A thuilleadh air sin, tha sàr-mhath sgeadaichte lotaichean. Glainne cèic uachdar a rèir coltais air a lìonadh le leaghta òmar. Tha seo a 'glainne a dh'fhaodas a bhith glè fheumail ann an ullachadh na saor-làithean a' fuine.

phàirtean:

• 'Starch - 20 g;
• cream - 260 ML;
• sùgh liomaid - 2 spàin;
• gelatine - 10 g;
• siùcar - 300 gram;
• uisge - 200 ML.

Bogadh gelatin, a leanas a 'dèanamh molaidhean. Tha a 'Starch bobhla gnè le uisge (mu. 50 ML) a chaidh a chur an dàrna taobh. Sugar sùgh liomaid agus goil thairis air àrd-teas ann am poit le maireannach bhonn. Thoir air falbh bho an teas, dòirtidh an uisge agus air fhàgail uachdar. Mionaideach mix, till an teine. An dèidh a 'goil, a thoirt air falbh bho teas, cuir am bogadh gelatin agus Starch. Mionaideach knead gus an rèidh. Nuair a caramel air fuarachadh gu 30 ceum, tha e a ghabhas a chur ri fuine.

Cake "Creme Caramel"

Tha measgachadh de iomadh blas de caramel bhrosnaich iomadh confectioners. Feuch e agus sibh a 'cleachdadh an dòigh seo. Ma tha thu mar-thà a dh'ionnsaich uachdar cèic "Caramel" agus dh'ionnsaich ullachadh an glainne, a bhith cinnteach gu bheil a chur an gnìomh a fhuair sgilean. Feuch a bhruich cèic còmhla riutha.

Tha gu leòr de cèicean "Creme Caramel". Le bhith a 'feuchainn agus a' feuchainn ùr a reic, a bheil thu cinnteach a 'lorg rudeigin a bhios tarraingeach do thu agus do dhachaighean as. Ach far a bheil a 'tòiseachadh? Mar eisimpleir, leis an fheadhainn as sìmplidh agus aig prìs reusanta. Le chruthachail caramel blas a 'dol gu math briosgaid. Sandwich cèicean uachdar, dòirtidh an glainne, a 'toirt deagh sgeadachadh agus bogadh. Dè an seòrsa jewelry freagarrach airson an leithid de cèic? Gu dearbh, shuiteis! Tha, iongantach seo stuthan a 'fosgladh suas chothroman mìorbhaileach airson cruthachalachd.

Cheesecake agus caramel cream

Classic Cheesecake gu tric air a sgeadachadh le seòclaid, fìor-dearcan agus dhearcag stopadh, Almond bhileagan. Ach faodaidh ea bhith air a chleachdadh airson an adhbhair seo agus solas uachdar cèic "Caramel."

His le blas beag searbhas-iomlan 'cur cuideam air an caomhalachd Curd filleadh, mar sin, gu bheil e a-ìosal gu foirfe leis an crispy Korzh.

Caramel Sgeadachadh airson fuine

Leaghadh an siùcar ann an phana-fraighigidh le tuaiream beag de shùgh. Goil bheag, gus an measgachadh Fhuair dath òr. Agus nuair a dachaigh caramel air fuarachadh, dìreach a-steach do tumaidh e fìor-dearcan agus leig iad winded air pleit glainne. Wonderful sgeadaichte Notaichean a gheibhear, nach e?

Faodaidh tu cuideachd a bhruich glomerulus, basgaidean, lìon de caramel agus gan cleachdadh ann an sgeadachadh cèicean. Taom teth caramel shileadh de cunbhalach Clàr lodair agus leig an cuideam 'tuiteam nan cadal - agus fhuair openwork bobhla. Agus Homemade caramel - tha e sàr stuth airson a bhith a 'dèanamh cumadh ornaidean anns an aon dòigh a rinn iad bho icing.

A 'frithealadh aig a' bhòrd mìlsean le caramel cream

Cream cèic "Caramel" a 'toirt a' DESSERTS tha fìor chruthachail, beartach blas. Airson cuideam a chur e, an dèidh do na chèic seoclaid theth, tha e blas a ghrùdadh tì, cofaidh math.

Ma tha cruth a 'gabhail a-steach fèis deoch-làidir, tagh sùgh-ubhal, sweet fìon dearg, sangria, fhòn no champagne.