Mar a bhruich uan ghualainn, ròstadh san àmhainn

Shovel - 'S e, gu dearbh, an aghaidh cas uan, a tha càileachd an fheòil air leth freagarrach airson a' goil, agus sautéing phana agus ròstadh gu tur ann an-seòrsa. Tha na roghainnean sin as fheàrr a tha freagarrach airson na feòla 'sa ghabhas a dh'fhaodadh a lorg blas aca lotaichean. Gu sìmplidh a bhith ag ullachadh uan ghualainn, a ròstadh air an àmhainn. Tha feòil a 'tionndadh làn sùgh, glè frithealaidh agus furasta a' tuiteam air a 'chnàimh. Gus a dhèanamh leithid a euchd a dh'fhaodas a bhith ann an iomadh dòigh.

Lamb agus neart de spìosraidh

Airson tòiseachadh, faodaidh tu feuchainn air an roghainn furasta nach eil feum air mòran oidhirp. A h-uile obair a dh'fheumas gabhail ris a dh'aona-ghnothach a thaghadh spìosraidh. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu a' cleachdadh na stuthan de African NOMU. Tha iad sin a spìosraidh a dhèanamh ann an Afraga a Deas agus a 'toirt deiseil beagan sharpness, savory blas agus fàileadh tur gun choimeas. Airson obair a dhìth lann reithe (nas fheàrr uan), salann, 1-2-bùird de ola lusan, ùr talamh dubh piobar, Rosemary is geugan paidhir NOMU spìosraidh.

A 'phròiseas sìmplidh mar a leanas:

1. Dòirt a-steach ola bobhla. Cuir ri Seasoning le piobar, a 'measgachadh gu math agus a chur an dàrna taobh.
2. Feòil math le salainn, agus an uair sin bho gach taobh smeuradh deònach cùbhraidh measgachadh.
3. Bha pìos uan chur air bèicearachd siota agus chuir e air mullach na Rosemary sprigs.
4. Baking teann a chòmhdach gu foil an fheòil math tro bhith a 'fuine, agus a chur gu àmhainn preheated gu 200-210 ceuman, geàrr-chunntasan aig 20. Tha an teòthachd Chaidh an uair sin a chur sìos gu 180 ceuman agus a' leantainn oirnn a bhruich airson leth uair a thìde eile.

Lamb lann fuine ann an àmhainn san dòigh seo, fìor bhlasta. An soitheach iongantach a 'coimhead air a' bhòrd agus tha e air leth freagarrach airson na Nollaig chlàr-taice.

Lamb ann mìorbhaileach a muinchill

Airson nas luaithe agus nas fhasa còcaireachd tha grunn freagarrachaidhean sònraichte. Mar eisimpleir, airson ròstadh muinchill leigeas leat gu mòr a 'lùghdachadh na h-ùine a chur seachad ann an àmhainn bathar. -Alt seo gu tric a chleachdadh le còcairean ullachadh feòil soithichean. Mar sin, uan ghualainn, a ròstadh air an àmhainn le cuideachadh an muilichinnean bhios deiseil ann an dìreach 1 ½ fosgailte. Feumaidh sinn na toraidhean: 0,8 cileagram feòil chaorach (gualainn), 3-bùird de ola lusan, beag ceann creamh, bad ùr meannt, piobar, agus beagan salainn.

Ag ullachadh uile gu litireil ann an grunn cheuman:

1. Ann fa leth beag bobhla, còmhla ri chèile na ìm, a phronnadh creamh, air an gearradh meannt, piobar agus salainn.
2. Tha an còta le measgachadh de feòil, chuir e a-steach do muinchill, agus a chur ann an àmhainn airson uair a thìde aig 180 °. An uair sin dèan an toll anns a 'ghàirdean agus fàg am feòil dopekayut tuilleadh mionaid 30. Tha seo air a dhèanamh mar gu bheil an uachdar a chruthachadh feart rùsg.

A-nis, uan ghualainn, ròstadh san àmhainn deiseil. Faodaidh e bhith furasta a sgaoileadh air biadh, sgeadachadh agus a 'frithealadh.

Draoidheachd na luibhean

Airson Nollaig dìnnear no sam bith eile a tha an comharrachadh mar phrìomh foirfe feòil-soitheach uan ghualainn lann. Recipes de chòcaireachd a dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte. Na dìochuimhnich gu bheil an t-uan tha i fhèin feart fàileadh. Ach ann am pròiseas a 'còcaireachd tha e furasta a mharbhadh le cuideachadh a dh'aona-ghnothach a thaghadh spìosraidh. Airson seo foirfe piobar, Rosemary, dinnsear, marjoram no Thyme. Aon embodiment a 'toirt seachad a' deasachadh lann airson na toraidhean: 1 fad uan lann polstakana sam bith ola lusan 2 creamh cloves, Rosemary sail, 35 gram de talamh dearg agus 5 graman allspice, 10 gram de shalainn agus bàgh duilleach.

Ullachadh a 'tòiseachadh le feòil:

1. Feòil chaorach beagan nadrubit cnàmha (gun roinn cuibhrionnan) a-steach grunn phàirtean.
2. Ullachadh sònraichte marinade, còmhla ri na h-ola piobar agus creamh. Tha iad a 'smeuradh nan feòil agus chuir e ann an frids airson latha.
3. An ath latha, cuir salainn, ris an luibhean is fuine ann an àmhainn aig 180 ceumannan airson 90 mionaid. Sin an fheòil nach eil e tioram, bu chòir àm gu àm uisgeachadh sùgh, a chaidh a chruthachadh rè an bèicearachd, no fìon.

Tha e a 'tionndadh a-mach fìor bhlasta frithealaidh agus blas uan ghualainn lann. Recipes còcaireachd ann an àmhainn Mar as trice tha eadar-dhealaichte bho chèile a thaghadh spìosraidh no ùine a chosg air trèanadh ro-cleachdadh stuthan.

Chaidh a 'chiad dreach

Math sònraichte a theagasg mar ullachadh uan lann, a 'cleachdadh an aon tòiseachaidh bathar (feòil, creamh, teth, piobar, salainn, ola agus seasonings). Chan eil ach feum a bharrachd a stàladh airson Grill 1 agus liomaid. Tha a 'chiad ìre den phròiseas gnìomhachadh ath-aithris mar-thà aithnichte Tionndaidhean. Tha e riatanach a bhith ag ullachadh marinade an tòiseachadh tàthchuid (ach a-mhàin salainn). Bu chòir a chleachdadh a-rithist. Tha cùbhraidh measgachadh pìos uan bu chòir luidhe co-dhiù 6 fosgailte. Faodaidh tu ga fàgail ann an frids ann an leithid de staid na h-oidhche. An ath latha bidh dh'fheumas faighinn feòil agus bheir e beagan a bhlàthachadh suas gu seòmar Teòthachd. Agus aig an àm seo bu chòir a bhith ag ullachadh a 'BBQ. Tha an gual a bu chòir a bhith teth gu leòr airson Fry an fheòil math na b 'urrainn. An uair sin, gach pìos uan a bhith a 'cuir salainn agus a chur air an Grill. Feòil a 'ròstadh mar as trice mu 30 mionaid. Tha e riatanach gu daonnan a 'cumail sùil air a' chòcaireachd 'phròiseas. Ma tha an fheòil tha e glè reamhar, an t-saill a leaghadh boinneagan dòcha tuit air an gual. Na leig fosgailte lasraichean ann an Grill. Airson an adhbhair seo ann an làmh bu chòir an-còmhnaidh a bhith air botal uisge. Tha deiseil feòil Faodar sgiobalta a sgaoileadh air truinnsearan agus seirbhis na h-aoighean. Mar taobh soitheach sam bith uaine agus glasraich.

fuine dìomhair

Bean an taighe sam bith daonnan ag iarraidh deagh bheachd agad le caraidean agaibh cidsineach sgilean. Faodaidh seo do chuideachadh an t-uan ghualainn lann ann an foil. Am biadh fìor èifeachdach a 'coimhead air aig a' bhòrd agus a 'blasad airidh air an ìre as àirde a' moladh. Agus a-mhàin airson a 'deasachadh uan lann a dhìth salainn, 100 gram a dh'ithe mustard agus spìosraidh (basil, soilire, Clove, oregano).

Bhruich feumaidh tu na leanas:

1. Feòil mhath suathadh le spìosraidh agus còta le mustard air a 'mhullach. Mustard sa chùis seo mar marinade. Anns an staid, pìos uan bu chòir luidhe sìos airson 20 mionaidean an àm seo gum bi gu leòr a bhith ag ullachadh na feòla airson barrachd teas a leigheas.
2. Tha an lann a tha an uair sin a dhìth gus a 'suaineadh teann ann foil agus chuir iad san àmhainn airson 1 uair a thìde. Ma bhios an teòthachd nas lugha na 180 °, an àm a bhith air am meudachadh le 30-40 mionaid.

A-nis deiseil fhathast a-mhàin a chur air a mheis, crathaidh le beagan sùgh liomaid agus a thoirt chun a 'bhùird. Garnish Faodar ullachadh fa leth no air a chuingealachadh fìor-lios uaine.