Mar a chogas tu pilaf le cridhe cearc

An-diugh, tha diofar diofar pilaf aithnichte. Mar riaghailt, tha a chleachdadh airson còcaireachd a 'toirt a-steach cleachdadh uan no muiceann. Ge-tà, faodaidh tu stuthan eile a chur ris, leithid cridhe cearc. Is e toradh bìdh math a tha seo nach eil a 'toirt a-steach geir cronail mar a tha e agus tha e air a dhèanamh suas de cha mhòr aon phròtain.

Pilaf chicken cridheachan e blasda agus sìmplidh a bhith ag ullachadh na mine. Nuair a chuireas tu a-mach an toradh seo, thèid tòrr sùgh a riarachadh, agus mar sin bidh am biadh gu math sàsaichte, sùbailte agus geir ìseal. A thuilleadh air an sin, tha àireamh mhòr de bhitamain B ann an cridhe cearc. Mar thoradh air na feartan sin, thathas a 'moladh dhaibhsan aig a bheil duilgheadasan le hematopoiesis.

Pilaf le cearc cridheachan, an reasabaidh a tha air a shònrachadh ann an artaigil seo, a bhith air ullachadh gu math luath.

Dè a tha a dhìth airson seo?

Ingredients:

• 1 cileagram de chridhe cearc;
• Leth glainne de ris;
• 3 carran meadhanach;
• 2 bolg-bhuinn;
• Ola glasraich;
• 3-4 clòthan de dh'earlag;
• Seasoning zira;
• Uisge;
• Salann.

Ullachadh stuthan

An toiseach, feumar na pàirtean uile a bhith air an ullachadh. Feumaidh cridhean cearc a bhith a 'deisealachadh gu tur, agus an sin losgadh gu math. Bho gach cridhe bidh agad ri clots fala, soithichean saill agus fola a thoirt air falbh, feumaidh tu an gearradh ann an leth. Às deidh an leigheas seo, bidh cuideam an toraidh a 'lùghdachadh le timcheall air 300 gram.

Gluais na cridheachan ullaichte ann am bobhla agus cuiridh iad an taobh a-muigh rè ùine.

Gluais carotaidean gu math agus cuir às don chrann, air a ghearradh ann am faid bheag agus tiugh. Leigidh am foirm seo leis a 'ghlasraich gun a bhith a' goil agus a 'toirt seachad biadh tarraingeach le coltas tarraingeach.

Glan agus a 'losgadh an nionnach, ga ghearradh gu ceàrnagan beaga.

Gabh bogan-frèagha dhomhainn, teas an ola ann agus cuir bogha ann. Stuth air teas ìseal gus am bi e na sgàthan buidhe. Mar is trice bidh e 5 gu 8 mionaidean. Às dèidh sin, cuir ris na cridheachan, measgachadh gu mionaideach agus cuir salainn. Lean ort a 'glaiceadh airson timcheall air 8 mionaidean, agus aig an àm sin bu chòir dhaibh an sùgh a thòiseachadh. Aig an aon àm ris a 'phròiseas seo, bruich uisge anns a' choire. Gus na cridheachan, cuir ris na carraidean agus measgachadh gu mionaideach. Toirbh mu leth-liotar de ghoil uisge - bu chòir don uisge a bhith a 'còmhdach nan glasraich le cridheachan gu aotrom. Cuir salann agus ziru (timcheall air 1-2 cuibhreannan de theatha) airson blas, stir a-rithist agus cuir a-steach boil.

Às dèidh sin, dèan teine air a 'stòbha as lugha agus còmhdaichidh tu a' phras-fhiodha le cliath. Cum ort a 'còcaireachd airson mu leth uair a thìde. Thathar a 'moladh gum bi na cridheachan an dèidh 10-15 mionaidean, agus ma tha iad ag iarraidh, cuir barrachd sàrachadh no salann.

A 'cur ris a-steach

Ged a tha na tha a 'bhan-fhrithealaidh gan ullachadh, losgainn an rèis gu dòigheil. Faodaidh tu cleachdadh sam bith den t-seòrsa a bhruich risotto le cearc cridheachan, ach clasaigeach roghainn Long. Às deidh na glasraich le cridheachan a bhith air an cur às leth airson leth uair a thìde, bu chòir rus a chur ris a 'phras-bhrisidh. Feumaidh iad a bhith a 'còmhdach na h-innealan a tha air an ullachadh gu cothromach.

An uairsin, tha feum air an rus a dhòrtadh uisge fòghail - bu chòir an t-uisge a bhith 1 cm os cionn uachdar susbaint a 'phoit. Bu chòir teine air an stòbha a dhèanamh nas àirde, agus aig an teòthachd seo bruich gus an nochd an rus. Ach, cha bu chòir don uisge boil gu tur.

Às dèidh seo, bu chòir an teine a bhith air a gluasad chun a 'mheadhain agus cuir ris a' chearcall purichte (fiaclaidean slàn) ris an rus. Còmhdach le pras-frithealaidh agus a 'cumail a' fuine airson timcheall air 8 mionaidean. Rè an àm seo, bu chòir reus a bhith air a dheisealachadh gu tur gu tur. Aon uair 's gu bheil seo air a dhèanamh, feumaidh an teine a bhith air a thionndadh dheth, agus bu chòir gum biodh am pilaf le cridhe cearc a' seasamh fon chlò airson timcheall air 15 mionaidean.

Aon uair 's gu bheil an ùine seo air a dhol seachad, tha an dias deiseil. Bu chòir a bhith air a thiomnadh gu cùramach agus a bhith air a theasachadh teth air a 'bhòrd.

Roghainn do luchd-iomadachd

Mura h-eil an cothrom agad còcaireachd a dhèanamh air an stòbha, faodaidh tu pilaf a chòcaireachd le cridhean cearc anns an ioma-bhall. Leis gu bheil na cridheachan gu luath a 'ruighinn bogachd agus gu bheil blas sònraichte aca, thig am biadh gu math blasda. Faodar a chòcaireachd eadhon airson clàr fèis, oir bidh a cha mhòr a h-uile duine a 'cur meas air cho cunbhalachd agus a th' ann an geir.

Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na leanas a leanas:

• Mu 600 gram de chridhe cearc;
• 2 cupan de ròin steamed;
• 2 phìosan cuibhre agus oinniún;
• 1 ceann garlic;
• Pà bheag de chuarain de ola glasraich;
• 1,5 cuibhlichean de bhùithtean-teatha airson pilaf;
• Uisge;
• Salann.

Pilaf le cridhe cearc - rèis le dealbh

Dèan ullachaidhean cridhe cearc - dèan sruth air falbh bho na tha air fhàgail de fhuil, air an gearradh gu leth. Follaich ann an colander agus leig leat uisge a dhruim.

Às dèidh sin, nigh gu math agus glasraich a ghlanadh, ann an cruth sreathan, a 'bleith nan carranan, ann an cruth ciùban - oiseanan. Ma tha thu airson barrachd blasad a thoirt don mhias, faodaidh tu barrachd lusan a ghabhail na tha air a chomharrachadh anns an ribe.

Toir ola beag a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid, blàth e suas agus cuir a chridhe an sin. Cuir am modh "Fry" agus lean air a 'chòcaireachd airson 10 mionaidean. Cuir na h-uinneagan ris na cridheachan agus lean ort a 'brùthadh airson timcheall air còig mionaidean. Às dèidh sin, cuir na carraidean, measgachadh na h-àrainnean agus còcaireachd airson 5 mionaidean eile no gus am faigh na glasraich clach òir. Aig an ìre seo, feumaidh tu salann a chur ris.

Glè thric a 'sruthadh an rus agus cuir e ris na cridheachan le glasraich. Tha e feumail a bhith a 'cleachdadh diofar ghràin fada - jasmine no basmati. Cuir do favorite Seasoning - faodaidh tu ghabhail dèante spìosraidh airson pilaf chruthachadh no an làimh dheis bouquet fhèin. Mar riaghailt, anns a 'mhias seo cuir ziru, barberry agus turmeric.

Thoir na stuthan as fheàrr le uisge - bu chòir a h-àrdachadh suas os cionn na ròis aon gu leth ceudameatair. Cha bhith feum air a 'mhias a dhìth. Dùin an multivark, cuir am modh gu "Pilaf" agus cuir an timer airson 45 mionaid. Cho luath 's a bhios an ùine seo a' dol seachad, cuir a 'gheàrla a tha air a shlaodadh ann an rus agus cuir an timer airson 15 mionaid eile. Aon uair 's gu bheil an còcaireachd deiseil, measgachadh gu math leis a' phiobrachadh seo le cridhean cearc agus cuiridh e am modh ioma-bhrath gus "blàthachadh suas". Bu chòir a 'mhias a bhith air a sgaoileadh airson leth uair a thìde eile, agus às dèidh sin faodar a thoirt air a' bhòrd.