Mar a dheasaichear-dachaigh a dhèanamh noodles

An-diugh, an comas a bhith ag ullachadh an dachaigh aca fhèin a dhèanamh a-noodles feumail bean an taighe sam bith nàiseantachd. Tha e cudromach a dhèanamh air an làimh dheis taois. Tha am pròiseas seo fìor àm luchd- Feumaidh eòlas air cuid de dhìomhaireachdan cidsineach, beag corporra oidhirp agus mòr foighidinn. Airson faighinn a blasda-dachaigh a dhèanamh noodles agus chan eil iad a 'tuiteam às a chèile, tha e riatanach gus urram a' chuibhreann agus an leòmhann oidhirp sam bith.

Bidh mi a roinn leibh reasabaidh a thug dhomh mo shinn-seanmhair an fhiosraiche. Bha ia 'fuireach ann an Tashkent-iomlan agus bruich tokmach a' gràdhachadh a h-uile duine anns a 'choimhearsnachd. Tha e a leithid de cearc, buidhe noodles Homemade brot, mo sheanmhair a tha a 'chreach dhuinn nuair a thàinig sinn a thadhal oirre.

Feumaidh tu a ghabhail 2 cupannan min, sifted gu cùramach, mar sin, gu bheil e air a bhith a 'cur saidhbhreis le ogsaidean. Faodaidh tu a 'cleachdadh an criathar.

An uair sin, ann an neach eile Bhìocar gu dòirtidh an fuarachadh brot 1/3, cuir 1ch.l. salainn 2 uighean dhachaigh. Ma tha thu a 'gabhail na h-uighean a-mach às a' bhùth, agus an uair sin cuir gràinnean de turmeric a dath. Tha e riatanach airson a 'measgachadh gu math agus whisk a' measgachadh mar sin gu bheil e air a dhol suas ann an leabhar. An sin sleamhnachadh air a 'chlàr a' dòrtadh a 'mhin agus dòirtidh tana sruth measgachadh seo a-steach na fosadh. Aig an aon àm a 'cumail suas ri measgachadh an leaghan leis a' mhin gus gus an leaghan glainne nach eil làn ghabhail a-steach a h-uile min. Feumaidh mi ràdh gu bheil an dachaigh a dhèanamh noodles ag ullachadh cruaidh. Tha an taois a bu chòir a bhith ga fhuine ann an oidhirpean.

Tha e nas fheàrr a knead cnap de taois, ach dh'fhaodadh e bhith air a roinn ann an grunnan phàirtean, ma nach eil feachdan. Ach 'feuchainn ri faighinn gach pìos a bha a cheart cho carachadh goileach gus an staid èideadh cunbhalachd deuchainn. Tha deiseil taois a phasgadh ann plastaig Wrap agus an àite san frids airson grunn uairean a thìde.

Aig an àm seo, tha ea 'fàs nas buige agus nas SÙBAILTE. Tha seo a 'Homemade noodles fhaighinn ma tha an taois Chan eil a' cumail ris a làmhan, leantainneach pin agus a 'bhòrd. Tha e riatanach a roiligeadh a-mach thinly. 'S e fìor ealain, roiligeadh a-mach an taois mar sin gus an solas a dh'fhaodadh a bhith air fhaicinn air na pàtranan air a' oilcloth bhòrd. Tha e nas practaigeach a roinn ann an ceithir pìosan agus a roiligeadh a-mach gach leth.

Thin fillidhean de taois a dhol seachad air a napkin no tea searbhadair agus a 'fàgail airson tiormachadh greis. Nuair oir na loch-tasgaidh a 'tòiseachadh gus an tiormachadh suas, feumaidh tu a ghearradh noodles. Mar sin chan eil e a 'steigeadh ri chèile, faodaidh sinn a' bhòrd agus a 'gearradh air a' bhòrd a crathadh le flùr. Plast roiligeadh suas agus sgian gheur a ghearradh gu luath chaol de noodles. Gràinnean gus pàirt a ghabhail de na noodles agus sgaoil e air treidhe airson tiormachadh.

Mar sin, tha e comasach a bhith ag ullachadh airson an ama ri teachd agus a stòradh ann an glainne soitheach. Ma tha thu a 'cleachdadh aon uair, agus an uair sin a bhruich bu chòir barrachd na 2-3 mionaidean. Tha e a 'tionndadh buidhe, blasda agus maoth mheis, comasach seun h-uile duine a' feuchainn e. Aon beagan dìomhair, cha do chuir an sùgh buntàta, gus nach milleadh an brot. Bidh e ceòthar agus unappetizing.

Home-dhèanamh noodles chleachdadh mar garnish. Gus seo a choileanadh, bu chòir a fàgail a-mach ann an colander airson 30 diogan ann an uisge goileach, agus an uair sin a 'gluasad a-steach an sùgh agus a chòcaireachd mu airson trì mionaidean. A leithid garnish S e foirfe cur ri feòil agus iasg.

Laghman noodles an dèanamh bho na h-aon stuthan: min, brot, salainn agus uighean. Tha an taois bu chòir knead airson co-dhiù 15 mionaidean, agus an uair sin a 'fàgail air a' bhòrd airson uair a thìde, an còmhdach le aodach. Tha a 'chiad dìomhair den ullachadh airson noodles Laghman gu bheil na làmhan agus bu chòir an clàr a bhith air a h-olachadh gus deagh-sleamhnag.

An sin roiligeadh an taois a-steach beag isbeanan, charan mar seilcheag slige agus leig seasamh airson an 15-20 mionaid. Aig an àm seo, an taois a bhios nas sùbailte agus extensible. Tha gach Sausage rolla air a 'bhòrd e glè tana mar sin bidh e a' faighinn trast-thomhas nach eil barrachd air 0.5 cm.

A chur air an truinnsear uisge, a thoirt gu goil, cuir dhà Drops of ola lusan. Agus a-mhàin às dèidh sin a 'gabhail a h-uile tionndadh tana isbean, a shìneadh e ann an làmhan. Gus seo a dhèanamh, tog do làmhan gu taobh, agus a chumail na chorragan tana mar innealan taois, uaireannan a 'bualadh e air bòrd. An sin a 'gabhail a-snàthainn tana aig aon cheann agus tuiteam a steach pan. Tarsainn mionaideach, a tha feumail fios a bhith agad. Suspended Laghman noodles fiù 's nas sìnte.

Home-bruich noodles Feumaidh àm foighidinn agus bean an taighe, ach tha an toradh nas àirde na dùil. Ullachadh agus a 'gabhail tlachd!