Meatless càl roilichean le rus agus balgan-buachair: reasabaidhean

Meatless càl Rolls air traidiseanta a 'frithealadh aig a' bhòrd air Christmas Eve - an oidhche ron Nollaig. Mar na Nollaige-taice nach eil a 'leigeil a' deasachadh biadh, air a phasgadh ann an càl a 'fàgail nach eil stuffing agus lìonadh de rus agus balgan-buachair. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta meatless soithichean. Gus ionnsachadh ciamar a Cook lìonta le rus agus balgain-buachair, còmhdach anns an aiste seo. An seo bidh sinn a 'foillseachadh a h-uile dìomhair còcaireachd seo mheis.

Secrets of còcaireachd meatless lìonta càl

Nuair a bhios ag ullachadh lìonta càl bu chòir beachdachadh air na molaidhean a leanas gus cuideachadh a 'leasachadh na blas chrìochnaichte mheis:

1. Airson càl air Buinneagan teann fallain agus rèidh duilleagan.
2. Ma chaidh an càl leaf urrainn do eadhon an suaineadh an lìonadh, faodaidh sibh a 'cleachdadh àbhaisteach cotan snàithlean a mus soithichean air a' bhòrd dh'fheumas a bhith air a thoirt air falbh.
3. Mus deach a chur às lìonta le rus agus balgan-buachair a 'moladh gu sìol ann an ola lusan air an dà thaobh, agus an uair sin bidh iad a bhith nas fheàrr air a chumail an cumadh.
4. An àite sin de rus a 'deasachadh lìonaidhean faodar a chleachdadh, agus gràn eile, leithid eòrna, chruithneachd, millet agus feadhainn eile.

Mar a dheasaichear duilleagan càl

Tha mòran mnathan a 'dèanamh ann an ullachadh càl scares modh-obrach a thoirt air falbh an càl a' fàgail le ceann càl. 'S e seo aon de na mòmaidean doirbh, a tha a' cur feum air mòran ùine a bharrachd a dhìth airson a 'deasachadh a' lìonadh.

Càl duilleagan urrainn a thoirt air falbh le ceann càl ann an dòighean a leanas:

1. Timcheall cobs dhèanamh ghearradh le sgian, an dèidh a bheil an ceann as ìsle ann an uisge goileach airson 5 mionaidean. Às dèidh ùine a 'faighinn a-mach às an uisge an càl, a thoirt air falbh mullach na duilleig agus ath-aithris an aon gnìomhan a-rithist gus a thionaileas sibh suas an tomhas ceart de dhuilleagan.
2. Deasaichte càl cha chuir a-steach an uisge goileach, fhad 'sa bha ann an microwave airson 10 mionaidean aig an ìre as àirde cumhachd. Tha an duilleag Faodar furasta an sgaradh bho cheann càl.
3. Freeze càl, an uair sin seachad e air an truinnsear agus dh'fhàg aig Teòthachd seòmar airson grunn uairean a thìde.

Nuair a tha an duilleach an càl a thèid an sgaradh, na dìochuimhnich 'gan gearradh le tiugh cuisleanan, a tha suidhichte aig bonn cheann. голубцы с рисом и грибами. Faodaidh sibh an uair sin leantainn orra a 'Cook lìonta le rus agus balgan-buachair. Bidh iad a 'tionndadh a-mach fìor frithealaidh agus bhlasda.

Meatless càl roilichean le rus agus balgan-buachair

Aon de na prìomh soithichean Christmas Eve fo feachd sam bith ullachadh gus bean an taighe, agus an ùine a bheir e fiù 's nas lugha na uair a bhith ag obair le Phronn feòil. Balgan-buachair a thaghadh sam bith: agus a thiormachadh, agus reòite agus ùr. Snasail freagarrach balgain-buachair agus porcini bhalgan-buachair stuffing a-mach fìor flavorful.

Ionnsaich mar a Cook lìonta le rus agus balgain-buachair, faodaidh tu leantainn nan ceumannan air:

1. Ullaich càl duilleagan le aon de na dòighean a thathar a 'moladh gu h-àrd.
2. Round gràn rus (200 g) a ghoil gus an leth, a 'gabhail airson seo dà thuras an uisge nas lugha na an àbhaist (250 ML).
3. Onion (2 PCan.), Agus balgan-buachair (350 g) gus an deiseil gu donn.
4. Ann fa leth pan Fry an grated churain.
5. Gearradh a-steach fàinneachan 100 g dubh olives.
6. Ceangail còmhla h-uile càil airson an lìonadh: a 'fuarachadh rus, balgain-buachair, uinneanan, curranan agus olives. Cuir salann is piobar gu do 'còrdadh ris.
7. Ullaich càl roilichean, stuffing a phasgadh ann càil fàgail a 'chèis.
8. Sauté an càl roilichean ann am pana agus chuir e iad ann am poit air "cuisean" de diced uinneanan agus curranan (1 pc.).
9. Taom uisge lìonta a 'cur roimhe tomàto Paste (2 tbsp. Spoon) a-steach ann.
10. Simmer lìonta càl thairis tro mheadhan teas mu 20 mionaid no gus frithealaidh.

Lìonta càl le rus agus balgan-buachair ann an multivarka

Lìonadh airson lìonta càl multivarka ann an ullachadh air bunait thiormachadh balgan-buachair. Ach ma tha sin riatanach, dh'fhaodadh iad a bhith air a chur na àite fìor-mheasgadh 1: 6 (ìre de 50 Ma = 300 g 'tiormachadh ùr).

Ceum a 'còcaireachd biadh a leanas ann an òrdugh:

1. Tioram balgan-buachair (50 g) Cuir an uisge fuar airson 1 uair a thìde agus an uair sin a 'mhin a' cleachdadh an sgian.
2. Long Fig goil gus an leth (1 cupa de rus a 'gabhail aon cupan uisge fuar).
3. Fry balgan-buachair ann an ola lusan.
4. Onions agus curranan (2 PCan.) Gus donn ann an tomhas beag de ola lusan.
5. Fuarachadh tàthchuid airson an stuffing measgachadh ann am bobhla.
6. Cuiribh ullachadh stuffing càl duilleagan.
7. Bonn a 'bhobhla Multivarki luidh càl duilleach, lìonta càl air mullach am briseadh sìos, a tha dùinte a-rithist duilleach càl.
8. Taom còrr is càl an rolla le uisge agus cuir-bùird de fìon-geur.
9. Recipe airson lìonta càl le balgan-buachair agus rus gabhail a-steach ullachadh aca ann multivarka ann "a chur às" airson 40 mionaid.

Ready min-'frithealadh aig a' bhòrd le uachdar tiugh agus lusan.

Meatless càl roilichean, 'fuine ann an àmhainn

Tha an àmhainn urrainn bhruich e cuideachd glè bhlasta agus fallain càl rolagan. Reasabaidh aca mar a leanas:

1. Ag ullachadh stuffing de rus bruich gus an leth (200 g) de ròsta uinneanan, curranan, balgain-buachair (600 g).
2. Deònach stuffing air a cur sìos air duilleagan agus air a phasgadh.
3. Ag ullachadh an sabhs. Gus seo a dhèanamh ann an sgeileid a bhas onion, salann a chur ris (1 s. Spoon) agus siùcar (2 tbsp. Spàinean), creamh agus tomàtothan a extruded a-steach sàl (1 L), ro-shredded ann blender. Tha an sabhs Tha bruich gu tiugh cunbhalachd mu 20 mionaid.
4. Ann an soitheach domhainn 'fuine air a' bhonn air a lìonadh le beagan sabhs, càl Rolls air mullach a sgaoileadh, agus sgaoil fhàgail sauce. Tha mould còmhdaichte le foil agus chuir ann preheated àmhainn airson 30 mionaid, bhèicearachd aig 180 °. Tha 20 mionaid air fhàgail de meatless càl roilichean le rus agus balgan-buachair a tha deiseil, gun foil. Tha seo glè bhlasta agus fallain soitheach ann an àmhainn.

Lìonta càl le balgan-buachair agus rus bho Shìona càl

An àite càl nuair còcaireachd càl no Savoy urrainn cleachdadh Beijing le barrachd frithealaidh duilleagan. Tha iad gu math air an sgaradh bho cheann càl, mar sin, chan eil e a bhith air a leigeil sìos dhan uisge goileach. Gus duilleagan e nas fhasa a bhith ag obair, tha iad dìreach a chur gu 1 mhionaid ann an microwave.

-Peatrail càl airson ullachadh rus (Earrann 1.5). Agus balgain-buachair agus uinneanan (300 g). Fit agus fìor-balgain-buachair, is reòthte fiadhaich balgan-buachair. Next, a 'lìonadh a phasgadh ann duilleag càl. Lìonta le rus agus balgan-buachair a tha ann an ola lusan bhas, air a lìonadh le uisge agus mheasgadh tomàto Paste (1.5 v. Spàin ann an glainne uisge goileach) agus a chur às mu 30 mionaidean aig teas mheadhan. A 'frithealadh teth ri uachdar tiugh agus lusan.