Mimosa le càise. Gourmet Recipe

Glè thric air a sgeadachadh Nollaige Clàr S e eadar-mheasgte de bouquet Salads, appetizers, teth, soithichean, measan, làidir agus deochan milis. Gach phàirt de seo bouquet e inntinneach agus cudromach ann fhèin tarraingeach, ach a 'mhòr-chuid ris nach robh dùil agus tùsail Salads tha dìreach blas. Às aonais an com-pàirteachas, chan eil a 'ruith, cha lòn no dìnnear pàrtaidh. Aca raon mòr de neo-chrìochnach fiù 's airson a' chuid as motha dealasach agus proifeiseanta còcairean.

Salad - biadh airson a h-uile blas agus dath. Tha iad milis, tiugh agus saillte. Tha gach ùr reasabaidh - blas dìomhaireachd: ann? Airson cuideigin a 'feuchainn ri iomadh seòrsa Salads - tha seo toileachas, airson tuilleadh tlachdmhor eile eòlach, an eòlach blas. Tha iad seo eòlach air mòran Olivier, crab sailead, sailead agus, gu dearbh, ab 'fheàrr leinn mheis an earraich ris an cante "mimosa". Tha e air a dhèanamh a h-uile eòlach air an reasabaidh còcairean, ach airson deagh bhean-taighe e cudromach a thoirt rudeigin eadar-dhealaichte do gach soitheach, agus tha ia 'dol a dheuchainn. Dèan atharrachadh beag a thoirt an reasabaidh gu math tric ann an rudeigin sònraichte agus iongantach anns a 'bhlas. Anns an soitheach gu iongnadh gràidh aca. Innsidh sinn dhuibh mu dheidhinn a 'mhòr-chuid sìmplidh agus eòlach air an dòigh a chruthachadh mimosa. Mar a dheasaichear sailead mar chuimseach de luchd-leantainn Russian biadh?

Mimosa le càise. reasabaidh

Necessary tàthchuid a dh'fheumas tu a cheannach ann an ro-làimh, gus an ullachadh, a sheachnadh mì-thlachdmhor tubaistean. Nuair a tha na h-uile, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd. Mar sin, feumaidh sinn: à tiona (ann an ola), buntàta, currain, beagan uighean, onion, salainn agus mayonnaise (faodaidh sibh àite tiugh uachdar) agus càise. Ciamar as urrainn a bhith ag ullachadh a mimosa le càise? Tha an reasabaidh a tha sìmplidh agus inntinneach. Chan eil ullachadh sam bith a dhìth sgilean sònraichte no uidheam toinnte. Na h-uile a tha a dhìth, tha sinn a 'anns a' chidsin; chruthachadh càise mimosa - sailead, ceum air cheum, reasabaidh a bhios ag innse mu dheidhinn a h-uile nuances de còcaireachd agus gu math feumail, gu h-àraidh do luchd-tòiseachaidh mnathan taighe.

Mar sin, leig a 'tòiseachadh. Anns a 'chiad ìre, feumaidh sinn a bhith a' nighe an buntàta agus curranan, a chur ann am poit air a lìonadh le uisge agus air an cur air teine. Nuair a currain agus buntàta air a bhruich (faodaidh iad a bhith furasta a lot le forc no sgian), a thoirt dhaibh fhuarachadh sìos agus Peeled. Ri taobh a 'uinneanan nach robh blas air searbhas, feumaidh tu a ghearradh gu grinn agus tha e a' dòrtadh uisge goileach ann an saucepan. Às dèidh deich mionaidean, an t-uisge a thraoghadh. Buntàta agus curranan grinn, cliath-theine. Air a leantainn le còcaire bhruich na h-uighean. Aon uair 's iad a' fhuarachadh sìos, sgaradh na pròtain bho ugh yolks. Iadsan agus pàirtean eile de na h-uighean a mhìn crìonadh a 'cleachdadh grater no sgian. Tha an rud mu dheireadh a tha sinn ag ullachadh an tàthchuid - iasg à tiona, a tha feumar faighinn seachad air, mar sin, gu bheil suim bheag de ola, agus a 'pronnadh an èisg le forc gus an rèidh.

A-nis tha sinn a 'tòiseachadh a' sgaoileadh stuthan againn a tha a dhèanamh ann an sreathan. Tha a 'chiad, ìsle filleadh a ghleidheadh iasg. Tha e a 'cur nan uighean daoine geala agus a' smeuradh mayonnaise. An sin briseadh sìos cunbhalach currain agus còta le fad uachdar. Agus sinn a 'dèanamh le onion, buntàta agus grated càise, agus gu fìor mhullach - yolk, nach eil feum air a' còmhdach an mayonnaise. Bidh iad coltach ri blàthan mimosa agus a bhith a sgeadachadh lettuce a thuilleadh air a chur ris faillein no duilleach uaine. Tha sin cho sìmplidh ullachadh sailead le càise mimosa. Tha an reasabaidh e soilleir is ruigsinneach don h-uile thugainn. Adding càise a 'dèanamh soithichean Taste Tuilleadh bog agus fìnealta. Nas fhaide, na h-àrd còmhdach de càise 'S e sàr chùl airson "tarraing" an yolk agus a' sgeadachadh uaine.

Recipe airson mimosa sailead a tha gu math sìmplidh. Tha a 'cruthachadh a leithid soithichean tlachd, agus an uair, mu dheireadh thall, bidh e comasach blasad - bidh e snog tachartas. Air sam bith saor-làithean Clàr bu chòir a bhith cinnteach gu bheil do mimosa a sgeadachadh le càise, reasabaidh a tha a-nis ann 'ur chruinneachadh. 'S e tlachdmhor-blasad air, a' sàsachadh agus fallain mheis.