Mions meatballs airson na mairt-fheòil agus feòil: an reasabaidh le photo

Aon de na biadh traidiseanta de Russian Biadh - burgairean. Faodaidh iad a bhruich cha mhòr a h-uile boireannach. Anns a 'chùis seo, a' stuffing airson meatballs de mhairt-fheòil agus feòil muice a 'dèanamh mòran de na clasaig reasabaidh. Ach, ma thogras sibh, faodaidh sibh a thoirt a-steach bathar ùr, a bhios a 'toirt buaidh air deimhinneach blas chrìochnaichte mheis.

Ciamar a bha cutlets

Mus tèid thu ag ionnsachadh mar a dhèanadh patties de Phronn feòil mairt-fheòil agus feòil muice - làn sùgh agus flavorful, tha e riatanach gu tuiteam a-steach eachdraidh. Ciamar a bha a leithid biadh? 'S fhiach toirt fa-near gu bheil coltach burgairean agus dheasaich an toiseach eil mar a tha e a-nis. Dish nochd an toiseach anns an Fhraing. Agus cha-iongnadh. Às dèidh na h-uile, tha an dùthaich seo a rugadh mòran cidsineach Taitneas. Burgers bha pìosan feòil, cha sgaradh bho aisnichean. Wrapped timcheall orra grunn sreathan de phàipear-mar cèicean. Bone aig an aon àm a bhith cinnteach. Às dèidh na h-uile, oir bha e cofhurtail a 'fuireach. Na dìochuimhnich gu bheil anns na seann làithean, mhodhan nach eil a 'toirt seachad airson cleachdadh na forc agus sgian ann an cleachdadh feòil soithichean.

An-diugh, Burger a dhèanamh bho Phronn feòil, balgain-buachair, lusan agus èisg. An dèidh greis bha coltach soithichean leithid meatballs, steaks, chops, steaks agus mar sin air.

Dè cho fada 'bu chòir an t-aran

Carson a tha cuid de na mnathan a 'dèanamh cutlets tha fhaighinn blasda, làn sùgh agus cùbhraidh, agus cuid eile a-mach mheis cruaidh agus tioram? Airson a dhol burgairean bho Phronn mart-fheòil agus feòil muice succulent agus bog, a bu chòir a leantainn beagan comhairle sìmplidh. Bidh iad a 'cuideachadh a' coileanadh toraidhean fìor mhath.

Chan eil e riatanach a chur ris ann an Phronn meatballs airson na mairt-fheòil agus feòil muice tòrr arain agus co-phàirtean eile. Cur-ris a leithid a chleachdadh airson sàbhaladh bathar, agus fhaighinn neo-àbhaisteach structar chrìochnaichte biadh.

Buntàta is aran leigeil a dhèanamh burgairean làn sùgh agus àileach. Ach, co-phàirtean seo nach bu chòir a bhith ann an stuffing barrachd feòil. Mura bheil, tha e a 'fulang a-mhàin Chan eil blas. Tha iad sin a patties urrainn tuiteam às a chèile no a bhith ro thioram. Gu dearbh, mòran proifeiseanta còcairean a 'moladh a bhith ag ullachadh a leithid shoithichean a' cleachdadh seann aran. Bidh seo a sheachnadh stickiness.

Phronn airson bathar-feòla

Airson mions meatballs airson na mairt-fheòil agus feòil muice math, tha e a thaghadh as ùr agus càileachd stuthan. Cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil sgàth tasteless tàthchuid cruaidh gus rudeigin a dhèanamh math agus feumail. Mar sin, chan eil a cheannach anns an stòr stuffing amharasach càileachd. 'S e as fheàrr a bhruich e fhèin.

As tric, airson an dèanamh Phronn feòil aig an taigh, a 'cleachdadh Rigid chlosach phàirt, far a bheil filmichean agus maoth-chnàimh. A thuilleadh air sin, coimhlionta 'na fheòil le lannan, Lòin, brisket agus amhaich. Ma tha thu ag iarraidh a chur còmhla caola mairt-fheòil agus feòil reamhar, bu chòir dhut cumail ris a 'cho-mheas de 2 1. An thoradh air sin tha làn sùgh burgairean. Ma tha feum air, cuir beag reamhar. Tha seo na phàirt de stuffing bu chòir barrachd na an ceathramh pàirt de leabhar de mhairt-fheòil.

Mus do bhleith an fheòil a bu chòir gearradh na hryaschik, cuisleanan agus filmichean. Air sgàth seo cuideam a bhios taitneach ann an inneach agus tuilleadh èideadh.

Cuir an uinneanan ceart

Ma chuireas sinn an onion, gheibh thu bhlasta meatballs Phronn mairt-fheòil agus feòil. Ach, seo na feartan. Chan eil e riatanach Cuir pìosan mòra onion. Tha luach mions. A bharrachd, bu chòir aire a thoirt do na co-chuidean. Aig 1 kg Phronn Feumaidh mu 200 gram de onion.

Nithean còcairean a 'moladh an gearradh pàirt gnìomhach, an sin Fry e ann an ola. An uair sin deiseil burgairean bidh barrachd palatable.

Secrets blasda meatballs

Ma tha thu fhèin airson a bhith ag ullachadh meatballs Phronn mairt-fheòil agus feòil muice, bu chòir dhut cuimhne beagan dìomhair blasda soithichean:

1. Ann an deiseil stuffing bu chòir Cuir beagan spoonfuls uisge b'fheàrr fuar. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh pìos de deigh. Mar thoradh air, deiseil-burgairean tha juicier, mar ann an còcaireachd Bidh am pròiseas evaporate an uisge, nach sùgh.
2. Ìm a dhèanamh bho uachdar, Cuiridh aotromachd.
3. Le uighean circe a bu chòir a bhith nas faiceallaiche. Tha an stuth seo a 'leigeil leat chan ann a mhàin a' cumail suas an cumadh am bathar, ach cuideachd gan dèanamh nas teann. Chan eil e riatanach a chur air 1 kg feòil 3 uighean. Replace iad nas fheàrr air an grated buntàta.
4. Gus cur blas na burgairean a bhith dòigh gu math sìmplidh - le bhith a 'cur ris an stuffing zucchini, buntàta no churranan. Bhi na stuthan sin a 'dèanamh an t-soitheach tuilleadh tlàth.
5. Airson mions bha "sreangach", faodaidh sibh a dhol a shabaid e air bòrd air uachdar. Bidh seo a dh'obrachadh saturate a 'bhathar le adhair, a' dèanamh deiseil an patties mèath agus bog.
6. Thoir an t-soitheach a spìosrach blas Leigidh measgachadh de spìosraidh a chur ris an mincemeat airson cutlets na mairt-fheòil agus feòil. Recipe le photo, Och, chan eil e comasach a chur an cèill blas. Còcairean a 'moladh a' cleachdadh peirsill, paprika, peabairean measgachadh de eadar-dhealaichte, cnò Fhrangach chnò, oregano, Thyme, creamh, agus mar sin air.
7. Mar reamhar phana thathar a 'moladh a' cleachdadh an leagh ìm. Ma nì nach urrainn, faodaidh sibh a 'cleachdadh lard. Ach ma tha sin riatanach, faodaidh tu Fry patties agus ola lusan, ach odorless.
8. Airson fhaighinn appetizing rùsg, thathar a 'moladh gus stuthan de Fry Phronn feòil thairis tro mheadhan teas. Tha iad air browned. Suas gu caomh bu chòir a thoirt air teas ìosal. Aig deireadh a 'còcaireachd lasair bhith air am meudachadh.

Bheir eòlas air na rùintean dìomhair seo, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd a' cutlets feòla. Recipes airson soithichean mar gu mòr. Tha feum air an ullachadh diofar feòil.

Classic burgairean

Mar a bhruich clasaig burgairean stuffing bhon dachaigh? Feòil, feòil agus rudan eile a bhith de chàileachd math. Airson a 'deasachadh a tha a dhìth:

• 1 cileagram de Phronn feòil measgaichte (mairt-fheòil agus svenina).
• Aran no lofa, b'fheàrr trom agus tioram - 200 g
• Raw ugh - 1 pc.
• Onions - 3 PCan.
• Seòmar Teòthachd uisge - 1.5 cupannan.
• Pepper agus salainn.

ullachadh

Gus tòiseachadh a tha a dheasachadh Phronn meatballs airson na mairt-fheòil agus feòil. Tha an reasabaidh ceum air cheum gabhail a-steach na ceumannan a leanas. Chiad de na h-uile, tha e riatanach a chur an t-aran ann am bobhla agus ga lìonadh le uisge. Cuideachd, airson nan adhbharan seo, faodaidh sibh a 'cleachdadh bainne. Nuair a thèid an t-aran a dhèanamh bog, tha e riatanach a 'traoghadh an lionn.

Onions bu chòir a bhith a 'glanadh agus a mhìn Crumble no mions. Faodaidh Fry, ach a-mhàin ann an ìm, ma thogras. Tha container le bogadh an aran a tha riatanach gus an luidh a-mach an stuffing agus sgudaichte onion, ugh drive. Na dìochuimhnich mu na spìosraidh agus salainn. Nuair a h-uile càil a tha ann an bobhla, bu chòir dhaibh measgachadh math. Sin uile airson meatballs Phronn deiseil. Tha e a-mhàin fhathast a chruthachadh patties agus Fry orra. Aon uair 's am biadh deiseil, faodaidh tu a' dòrtadh a-steach don pan beagan uisge agus Bhiodh a h-uile taobh a-staigh 10 mionaidean.

Cutlets le luibhean

Gus ullachadh na burgairean bho Phronn mairt-fheòil agus feòil muice le uaine, feumaidh tu:

• Phronn Measgaichte - 600
• Onions - 1 cheann.
• Aran White - 3 pìosan.
• Fresh bainne - ½ st.
• Egg - 1 pc.
• Dill agus peirsill - 1 phasgan.
• Creamh - 2 cloves nach eil nas motha.
• Pepper, salainn, min breading.

phròiseas ullachaidh

Gus tòiseachadh a tha a bhruich beef, air an gearradh mairt-fheòil agus feòil muice a 'cleachdadh an grinder. Ach faodaidh sibh a 'gabhail tòrr dèante aig an stòr. Tha a 'phrìomh rud a chaidh a cheannach Phronn ùr. Bainne a tha car a bhlàthachadh, agus an uair sin a 'dòrtadh thairis air an t-aran sliseagan. Bu chòir dhaibh a dhèanamh bog.

Dill agus peirsill sgudaichte mholadh. Bho aran a bhith air a dhrèanadh, agus an uair sin cuir an Phronn feòil ann am bobhla. An seo tha e riatanach a chur ris ùr luibhean, onion, ugh, salainn agus spìosraidh. Fuine mions airson meatballs bu chòir a thoirt. Sin uile. Cuideam deiseil. Tha e fhathast a-mhàin a dhèanamh bàn uighe, roiligeadh iad ann an min agus sìol.

Cutlets bho Phronn mairt-fheòil agus feòil muice "Juicy"

A bhruich burgairean seo, feumaidh tu:

• 1 kg Phronn mairt-fheòil agus feòil.
• 100 g cruaidh càise.
• 2 uinneanan.
• 2 uighean.
• 4 sliseagan de bhonnach no crackers.
• Pepper agus salainn.
• 100 g ìm agus uachdar.
• 1 phacaid aran Criomagan.
• flùr airson breading.
• 2 tbsp. Dill spàin.

còcaireachd ìrean

Burgairean iad sin a tha air an ullachadh le stuffing. Airson an adhbhair seo cliath-theine sinn an càise air càin grater. Butter bu chòir a bhith bogadh. Bu chòir an uair sin a bhith air an suathadh le forc, measgachadh le sgudaichte Dill agus càise. Bho thoradh tomad tha riatanach gus ugh a roiligeadh beag bàlaichean. Lìonadh deiseil.

A-nis faodaidh tu a bhruich mions meatballs airson na mairt-fheòil agus feòil. Without uighean nach eil e fhiach a dhèanamh. Rusk aran Bu chòir gearradh a-steach pìosan agus an uair sin còmhdach iad le uisge fuar. Nuair a tha iad bog, a thèid a thraoghadh. Onions bu chòir a bhith air a ghlanadh agus an uair sin a phronnadh. Faodaidh e ghearradh no airson cliath-theine. Mart-fheòil muice agus bu chòir a thoinneamh ann feòil grinder. Ann domhainn container a chur beef, breadcrumbs, uighean, spìosraidh agus salainn. Com-pàirtean a dh'fheumas a 'measgachadh gu math.

Stuffing a-nis air an roinn ann an earrannan agus phaisg e ann stuffing. A bu chòir na beàrnan a roiligeadh ann min, tumadh ann bhualadh ugh, agus an uair sin a sgaoileadh ann an breadcrumbs. An uair sin, feumaidh tu a Fry an chops thairis tro mheadhan teas.

Cutlets "Hercules"

Anns a 'chùis seo, a' stuffing Chan eil Cuir na h-uighean. Tha iad air an àite le min-choirce. Airson faighinn a làn sùgh beef burgairean Phronn feòil muice, feumaidh tu:

• 1 cileagram de Phronn feòil measgaichte.
• 300 ML bainne.
• 140 g de bleideagan-coirce.
• 2 uinneanan.
• Pepper, salainn.
• 100 g mine no aran Criomagan.
• A sail uaine.

Mar a dheasaichear ceart

Mairt-fheòil agus feòil muice a bu chòir a bhith air an sgaradh bho na cnàmhan, maoth-chnàimh, cuisleanan agus filmichean. Às dèidh sin, an fheòil a 'bleith. Faodar seo a dhèanamh tro feòil grinder. Ann an deiseil stuffing bu chòir dòrtadh bainne, preheated gu seòmar Teòthachd. Onions bu chòir a bhith a 'glanadh agus cliath-theine no a ghearradh gu grinn. Tha an MUSH bu chòir gluasad ann an bobhla feòil. An seo tha e riatanach a chur ris an t-salainn, lusan, piobar, bleideagan-coirce. Tha a 'phàirt mu dheireadh thathar a' moladh a 'bleith a' cleachdadh grinder.

Phronn airson meatballs bu chòir a bhith measgaichte agus an uair sin a chur ann an frids airson uair a thìde, an dèidh dùnadh a 'container le plastaig Wrap. An dèidh ùine sònraichte, bidh e comasach a chruthachadh patties agus Fry orra. Ann an co-dhùnadh, tha sinn a 'moladh dhaibh eanaraich.

Recipe le rus

Mions airson meatballs Faodar bruich le rus. Bidh seo am feum:

• 1 cileagram de Phronn feòil.
• 200 g de rus a b'fheàrr cruinn.
• 2 uighean.
• 2 uinneanan.
• 2 cloves de creamh.
• Salainn agus piobar.
• Min-fhlùir.

Ciamar a dhèanamh meatballs

Airson rannsachaidh Fig Rinse ann an uisge fuar. A-nis tha e riatanach gu dòrtadh a-steach dhan phana agus dòrtadh uisge goileach. Anns a 'chùis seo 1 phàirt de rus Feumaidh 2 cupannan uisge. Onions agus creamh bu chòir a bhith a 'glanadh, agus an uair sin a' sgiopadh le feòil tro feòil grinder. Bha am measgachadh bu chòir Cuir an rus, salainn, spìosraidh, agus an uair sin a 'measgachadh gu math. Bho 'S e measgachadh a chruthachadh patties agus Fry iad ann an ola lusan.

Quick burgairean

Ma tha thu airson an urrainn dhut a bhruich burgairean a dhèanamh bho Phronn mairtfheòil, feòil muice agus cearc. Anns a 'chùis seo, a' tionndadh an t-soitheach neo-àbhaisteach le structar. Ach, a-mhàin muice agus mart-fheòil a tha a 'chuid as motha gu tric. Airson luath bhruich burgairean, feumaidh tu:

1. 600 g measgaichte feòil.
2. 4 uighean.
3. 2 amh buntàta.
4. Bad uaine uinneanan.
5. 50 g de mayonnaise.
6. 3 tbsp. spàinean mine.
7. Spìosraidh.

dòigh ullachadh

Chives bu chòir gearradh gu grinn. Potatoes feumar glanadh, agus an uair sin cliath-theine. An uair sin, feumaidh tu a bhith ag ullachadh measgaichte stuffing. Tha an Paste feumar a chur ris peabairean, buntàta, salainn agus chives. H-uile càil a dh'fheumas tu a 'measgachadh gu math. Às dèidh sin, cuir a 'measgachadh min-fhlùir agus mayonnaise. An dèidh brosnaicheadh an tomad a bu chòir a chruthachadh preform, agus an uair sin Fry iad ann an ola.

Aig deireadh

Ullachadh ceart airson meatballs Phronn mairt-fheòil agus feòil - tha e ach leth na sgeulachd. Tha e cudromach gus a dhèanamh solas, àileach agus fìnealta. Thathar a 'moladh stuffing deiseil gus a chur anns a' frids airson mu leth-uair a thìde. Carachadh tàthchuid a 'moladh làmhan. Bidh seo a 'dearbhadh an cunbhalachd na measgachadh, a thuilleadh air a thoirt air falbh a h-uile cnapan. Nuair dèanamh beef patties tric dragh a làmhan, gus nach tachair seo, tha e comasach moisten iad ann an uisge fuar.