Rapan - dè a th 'ann? Рапаны: reasabaidhean de ullachadh

Is e slige èiginn am meòrachadh as cumanta a bheir luchd-turais bho chosta na Mara Duibhe. Faodar a chur chun a 'chluais agus èist ri "fuaim na mara". Is e sligean rapan, leis an t-slighe, an cairt-chuairte tadhail air a 'Mhuir Dhubh. Nochd i leth-cheud bliadhna air ais. Taobh a-staigh an t-slige tha creutair neònach ris an canar rapan. Dè an seòrsa creutair a tha seo? Nise, tuigidh sinn a 'cheist seo. Gu mionaideach, beachdaichidh sinn air an neach-còmhnaidh mara seo. A thuilleadh air an sin, cuiridh sinn casg air soithichean a ghabhas bruich leis. Mar sin, leigamaid tòiseachadh ...

Rapan: dè a tha seo airson "biast"?

Tha seo a 'creachach gastropod. A 'nochdadh fada bho chionn fhada anns an Ear an Ear. Tro àm nan criomagan, nochd dealbhan den fheadhainn a chì thu anns an artaigil againn anns a 'Mhuir Dhubh. Tha aon bheachd ann airson seo. Thathas a 'creidsinn gun do rinn cuid de rapanikha greim air cur sìos caviar gu bonn na soithich, a chaidh dhan Mhuir Dhubh. Anns an Ear an Ear, chan eil am mollusc seo nas fhaide na ceithir ceudameatairean. Anns a 'Mhuir Dhubh, chì thu rapana cho mòr ri cupan. A bheil fios agad carson a tha seo a 'tachairt? Air sgàth 's anns a' Chuan Shèimh, tha an rionnag ag ithe stalc. Sin as coireach nach eil mollusks a 'fàs. Anns a 'Mhuir Dhubh, a bharrachd air daoine, chan eil duine ag ithe rapan. Bha leithid de mhollusc na thubaist anns a 'Mhuir Dhubh. Sin oir tha seo a bhios a 'sealg a' beathachadh air dà-mhogallaich. Bidh Rapans a 'toirt toll anns na sligean le an teanga (radula), a tha còmhdaichte le fiaclan. Tro na tuill sin, thèid puinnsean a thilgeil, a tha a 'daingneachadh clams an dà-mhodhail, agus a' dòrtadh a-mach nan einnseanan (cladhach) taobh a-staigh an t-slige. Às deidh sin bidh seo air ithe, tha an creachadair a 'faireachdainn.

Rè na h-ùine a bha a 'fuireach anns a' Mhuir Dhubh, sgrios na h-iomain cha mhòr gu tur an àireamh de chreachainn is eisirean an seo.

Ciamar a gheibh thu maorach ri ithe bhon slige?

Tha grunn dhòighean ann. Faodaidh tu seo a dhèanamh le sgian sònraichte no le do làmhan. An toiseach feumaidh tu rapana a thoirt air an làimh chlì, agus leis a 'mheur cheart agad (no an sgian) feumaidh tu a' mhollusk a tharraing gu snasail, a 'cur meur eadar an sinc agus an "cas". San dòigh seo, bidh thu a 'fa leth sa bhad air a' phàirt neo-sheasmhach de chraobh. Tha an obair seo gu math gnìomhach. Tha e riatanach a h-uile dad a dhèanamh gu luath agus gu trom, mar gum bi dàil ann, faodaidh an rapan a bhith a 'falach anns a' sinc gu domhainn.

An dèidh a 'mhodh-obrachaidh seo, gheibh na corragan agad dath purpaidh. Tha an dòigh seo freagarrach airson glanan ach ropan mòra (nas motha na sia ceudameatairean) a ghlanadh.

Tha dòigh eile "teth"

Gheibh thu rapana ann an dòigh eadar-dhealaichte. Tha an dòigh seo ag iarraidh mòran foighidinn don neach-ealain. An toiseach feumaidh tu na sruthan a ghoil. Às dèidh sin, tha e furasta faighinn a-mach. Ach nuair a bhios iad a 'còcaireachd, thèid fàilte gu math mì-thlachdmhor a leigeil ma sgaoil, a bharrachd air feòil nan raspana, bidh an earrann a bhios ga chladhach cuideachd air ullachadh.

Tha an treas slighe "fuar"

Mas e na roghainnean nach bu toil leat airson adhbhar air choireigin, tha sinn a 'tabhann treas dhut dhut. An turas seo tha e riatanach reothadh beò. Anns an reothadh bu chòir dhaibh fuireach mu thrì uairean a thìde. An dèidh reothadh, feumaidh iad a bhith air an toirt air falbh bhon fhrigeradair agus air am fàgail gus a dhol fodha. Air adhart, feumaidh tu plugan. Le cuideachadh bhuaithe sgaraidh sinn bho shligean a 'mhollusg. Bu chòir gum biodh an corp rapan air a ghlanadh le bhith a 'toirt air falbh barrachd, agus a' fàgail a-mhàin an "cas" a ghabhas ithe (pàirt aghaidh a 'chlais). Faodaidh tu maorach agus maorach ithe, ach mura h-eil eòlas agad air a bhith a 'dèanamh a' mhuir-mhara seo, stad air an aghaidh. A-nis tha e soilleir cò is Rapan. Dè a tha seo airson biadh-mara a mhìnich sinn gu mionaideach, agus cuideachd air beachdachadh air mar a gheibhear e a-mach às a 'chnoc. Nise bruidhnidh sinn mu mar a chòcaicheas tu.

Rapans: a 'còcaireachd reasabaidhean

Anns a 'mhollusg seo faodaidh tu tòrr de bhlasan sùbailte a dhèanamh, a' tighinn bho naupan, a 'crìochnachadh le saladan agus biadh. Dè am bòidhchead as urrainn dhut a chruthachadh a 'cleachdadh ribean? Bidh reasabaidhean a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean a' dèanamh gu bheil an tìr-fearainn a 'smaoineachadh, oir tha iad glè eadar-mheasgte, agus tha gach fear dhiubh inntinneach na dhòigh fhèin.

Chops bho chrannagan ann an cabhag

Gus am biadh seo ullachadh bidh feum agad air:

• Uighean - 4 pìosan;
• Rapans - 500 gram;
• Siù aon lemon;
• Duilleagan salad - gus blas a dhèanamh;
• Càise "Duitseach" (cruaidh) - 150 gram;
• Spìosraidh - airson blas.

Chops còcaireachd

1. Gabh feòil rapana, ga ghearradh na stiallan.
2. An uairsin feumaidh tu càise. Feumaidh e a bhith air a chuartachadh air grater mòr.
3. An ath rud, gabhaibh an sùgh agus na h-uighean lemonan, agus cuiribh na stuthan gu math. Cuir ris na spìosraidhean. An uairsin measgaich am measgachadh a-rithist.
4. A-nis measgachadh na h-àrainnean còmhla.
5. Cuir gu luath air an stòbha, dòrtar ola na grùine. Dèan teine beag.
6. Spread na pancagan le spàin.
7. Air gach taobh tha e riatanach am feuchainn.
8. An uair sin gabhaidh tu plàigh, cuir sìos air duilleagan leitich gu h-àlainn agus criomagan àrda. A h-uile càil, tha an dias deiseil.

Craobhan spicy airson bunaitean

Bidh an t-òrdugh seo a 'còrdadh ri daoine a tha dèidheil air miasa neo-àbhaisteach. Ciamar a chòcaicheas tu raps san dòigh seo? A-nis innis. Ach an toiseach, tha sinn a 'liostadh na h-innealan. Mar sin, feumaidh sinn:

• Feò-chnatan - 500 gram;
• Oiseanan - 200 gram;
• Cranberries - 100 gram;
• Uachtar uachdar (15% de stuth geir) - 100 gram;
• Spìosraidh - airson blas.

Còcaireachd biadh mara biorach

1. An toiseach feumaidh sinn oinniún. Feumaidh e bhith air a ghlanadh de shìol. An uairsin bu chòir a ghearradh ann am pìosan beaga.
2. An uairsin cuir a 'phoit air a' stòbha, dòrtadh a-steach don ola glasraich (faodaidh tu ola lus na grèine a chleachdadh), dòrtaidh a 'chearcall a-steach don aon àite.
3. Às deidh sin bidh feum againn air biadh mara (rapan). Feumaidh iad a bhith air an gearradh ann an stiallan. Às deidh sin feumaidh iad a bhith air an dòrtadh a-steach do bhogha ann am pras-fhiodha.
4. A-nis gabh ugh is spìosraidh sear, cuir a-steach an sin.
5. Stuth air teas ìseal airson trì mionaidean.
6. Às deidh sin, gabhaibh an crann-bhogha, cuir e ris a 'chrann. Stàil airson trì mionaidean eile. Sin a h-uile rud, faodar am biadh a thoirt seachad. Air an t-slighe, bu chòir a chleachdadh teth. Gus sealladh nas tarraingiche a thoirt don mhias, cuir greens ris.

Bia mara le sauce tomato

Ciamar a dh 'fhaodas e craobhan blasda a chòcaireachd? Tha reasabaidhean eadar-dhealaichte. Faodaidh tu, mar eisimpleir, biadh-mara a dhèanamh le sauce tomato. Mar sin, airson an ullachadh a dh 'fheumas tu:

• Carrots - 1 pìos;
• Flùr na grèine no ola ollaidh - 30 gram;
• Clòban de dhuilleag - trì pìosan;
• Rapans - 250 gram;
• Glac tomato - 5 gram;
• Spìosraidh - airson blas.

A 'còcaireachd biadh mara ann an sauce

1. An toiseach feumaidh tu na sruthan a ghoil airson mionaid. An uairsin feumaidh tu a ghearradh ann an ciùban.
2. Feumar curranan agus uinneanan a ghlanadh, an uairsin a ghearradh ann am pìosan beaga no air an sgrìobadh.
3. An ath rud, tha feum againn air pras-frithealaidh. Feumar a lìonadh le ola. An uairsin cuir na h-uinneanan, cuir fionn gus an cuir thu doras donn.
4. An uair sin cuir ris na carraidean. Cuir a-mach airson ochd mionaidean.
5. A-nis gabhaibh greim tomato. Cuir e ris a 'phras-fhrithealaidh, agus cuiridh e an t-inneal cuideachd. Salt agus piobar na soithichean.
6. Dèan sùil air teas ìseal airson sia mionaidean.
7. Mus cuir thu dheth dheth, cuir ris a 'chearcall (air a ghearradh gu breagha). An uairsin còmhdaich am bòrd-frithealaidh leis a 'chnap agus cuir an teine dheth. Sin a h-uile càil, tha còcaireachd èisdeachd le sauce seachad. Faodaidh tu seirbheis air a 'bhòrd.

Brògan glasraich le ribean

Ciamar a chòcaicheas tu rapana? Faodaidh tu stew a dhèanamh leotha. Airson seo feumaidh sinn:

• Piobar Bulgarra - 500 gram;
• Spìosraidh - airson blas;
• Rapans - 200 gram;
• Oinniún - 1 pìos;
• Mayonnaise - a 'blasad;
• Greens - ri blas;
• Tomatoes - 200 gram.

Còcaireachd ragout

1. Gabh an tàthadh, cuir às dha na h-uisg, gearraich e e beag.
2. Cuir a 'phras-bhris air a' stòbha, dòrtar an ola, dòrtaidh tu an lusan air an gearradh. Còcaich gu ruige donn òir.
3. Nì thu na tomatoan, gearradh ann am pìosan beaga. Suidhich taobh airson na h-ùine.
4. An uair sin gabhaidh tu am piobar, gearradh e agus cuir ris an nionnach. Cuir às do cheithir mionaidean.
5. An uairsin tha sinn a 'feumachdainn nan tursan. Feumaidh iad a bhith air an gearradh ann an stiallan. An uairsin feumaidh tu a chur ris a 'phras-bhrisidh agus a' stew airson còig mionaidean eile.
6. An uairsin feumaidh tu an stuth a thoirt às an teine. Cuir ris na tomatoan is maranas a chaidh a ghearradh roimhe.
7. A-nis measgaich na h-àrainnean gu math. An uairsin faodaidh tu an clàr fhaicinn. Tha e nas fheàrr biadh tearc a ghabhail le sròbagan teann. Mar sin tha e nas fheàrr blas a chur air blas a 'mhias.

Buntàta fhiadhaich le maorach

Tha seo na mhias sìmplidh. Faodaidh e còcaireachd eadhon pàiste (mar as trice, fo stiùireadh phàrantan). Tha e furasta a dhèanamh, agus cha chosg thu mòran ùine a 'cruthachadh biadh. Mar sin, dè a dh'fheumas sinn airson còcaireachd:

• Buntàta - 500 gram;
• Salt - a 'blasad;
• Rapans - 100 gram;
• Ola glasraich (airson frithidh);
• Bulb - 1 pìos;
• Spìosraidh - airson blas.

A 'còcaireachd buntàta

1. Gabh am buntàta, nigh, glan e. Gearr gu pìosan beaga.
2. Bidh na h-oiseanan a 'crathadh far an crann, a' sgoltadh gu breab.
3. Thoir an ola glasraich a-steach don phras-bhrisidh. Cuir buntàta is uinneanan ann.
4. Còig mionaidean mus bi am biadh deiseil, cuir ris na crannagan gearraidh.
5. Salt agus piobar.

Gus an aon rud cho bòidheach a dhèanamh, gu bheil na cnuimhean feumail. Reasabaidhean sailead - is e sin a bheir sinn aire dha an-dràsta.

Salad aotrom ùr - eireachdail aig an taigh

Tha am biadh seo, mar riaghailt, air ithe le daoine a thàinig a dh'fhuireach dhan Mhuir Dhubh. Ach faodar cuideachd a bruich aig an taigh. Feumaidh seo:

• Rapans - 300 gram;
• Càise cruaidh - 200 gram;
• Ola glasraich (airson frithidh);
• Oinniún - 2 pìos;
• Feusgain - 300 gram;
• Fìon dearg (milis) - 100 ml.

Ullaich salad

1. An toiseach, gabhaibh na h-uinneanan, cuir às dha na h-uinneagan, ga ghearradh gu teann.
2. Feuch am pailteas air a 'stòbha, an uairsin cuir ris an ola (lus na grèine), dòrtaidh an aon gheamhraidh a-steach thuige.
3. An uairsin tha sràidean agus feusgain againn. Gearr iad agus cuir ris na h-oiseanan. Stoke gus deiseil.
4. Bidh càise air a ghearradh ann am pìosan beaga no le crèadha.
5. Measg na h-uile stuth anns a 'ghobhar. Aig a 'mhullach, bruich le fìon dearg.

Salad "Bruadar"

A 'leantainn air adhart le cuspair nan salad, bidh sinn cuideachd ag ainmeachadh mu dheidhinn "Bruadar". Tha e gu math brèagha. Aig cridhe a h-uile rud tha na h-aon chlachan ann. Mar sin, airson a leithid de mhias ullachadh, bidh feum againn air:

• Feò de rapan - 600 gram;
• Corn - 200 gram;
• Greens - ri blas;
• Uighean - 4 pìosan;
• Cucumbers Ùra - dà phìos;
• Mayonnaise - 150 gram (no do bhlas).

Tha am pròiseas a bhith a 'deasachadh salad leis an aon ainm "Bruadar"

1. An toiseach, feumaidh tu biadh mara a ghoil. Airson mu dheidhinn mionaid. An uairsin feumaidh tu an gearradh a-steach do stiallan.
2. Bidh uighean a 'goil fad còig gu deich mionaidean. Air a ghearradh gu bràth.
3. An uairsin measgachadh nan crannagan agus na h-uighean. An uairsin cuir ris an t-arbhar. Cruthaich na h-àrainnean gu cùramach.
4. Feumar cucumbers a nighe agus a ghearradh ann am pìosan beaga. An uair sin cuir iad ris a 'chòrr de na h-innealan.
5. Thoir a-steach dhan aon mhòrachd-maisidh agus measgaich e gu math.
6. Sail agus piobar a 'mhias.
7. Ro seirbheis, faodaidh salad fon ainm iongantach "Bruadar" a bhith air a sgeadachadh le greens.

An seo tha sinn air biadh inntinneach a chlàradh le sruthan. Tha sinn an dòchas gun còrd thu riutha. Nise, cuiridh sinn aghaidh air aon chuspair cudromach.

Cosgais

Dè a chosgas Rapan? Tha prìs biadh mara eadar 200 agus 400 rubles. Seo an cileagram. Ged a tha e uile an crochadh air dìreach càite an ceannaich thu. Thoir fa-near gum bi mòr-reic, gu dearbh, nas saoire airson sràidean a cheannach. Chì thu dealbh de na mollusks sin san artaigil. Cuimhnich air an coltas aca, mar sin nuair a bhios tu deiseil gus biadh mara a cheannach, na cuir am measgachadh, mar eisimpleir, le feusgain.

Co-dhùnadh

A-nis tha e soilleir cò is Rapan. Dè an seòrsa creutair a tha seo? Tha sinn air a mhìneachadh gu mionaideach. Thug e cuideachd comhairle phractaigeach mu bhith ag ullachadh maorach. Tha sinn an dòchas gun cuir thu fàilte air na càirdean agad le biadh blasda agus fallain, oir tha iad dìreach a 'deasachadh nan cuibhrigean, tha reasabaidhean airson biadh mar sin glè eadar-mheasgte. Faodaidh a h-uile boireannach lorg rudeigin a tha toigh leatha. Fàilte gu leòr!