Recipe sailead "Olivier le mart-fheòil"

Cò Chan eil fhios sailead "Olivier le mart-fheòil?" 'S e seo aon de na mòr-chòrdte Salads, sgeadachadh Nollaige bhòrd. Gu ruige seo, an robh bean an taighe seo ullachadh sailead a tha cho bitheanta sa mhòr-chuid de na làithean-saora.

Eachdraidh lettuce

Anns an dàrna leth den naoidheamh linn deug anns an Ruis ag obair mar chòcaire às an Fhraing Lyusen Olive, sozdavschy choimeas sailead reasabaidh. Airson a 'chiad uair sailead "Olivier le mart-fheòil" a bha air an tabhann do luchd-tadhail air an taigh-bìdh "Dìthreabh", a tha suidhichte air a' Pipe Square. taigh-bìdh seo Dh'fhosgail e fhèin Monsieur Olivier. Institiùd tric a 'coimeas ri na taighean-bìdh ann am Paris agus an dèidh sin fhuair e an t-ainm ann an onair na SGRÌOBHAICHE. Tha an cidsin ann an taigh-bìdh a bha gu math eòlach air Russian h-uaislean, agus mar sin gu robh an còcaire a 'tighinn suas le rudeigin sònraichte a iongnadh do aoighean. Tha mòran a 'feuchainn ri dhèanamh a-rithist an reasabaidh airson "Olivier le mart-fheòil," Mu dheireadh thall thàinig an sailead gu math sìmplidh structar.

Tha a 'chiad Reasabaidh airson "Olivier" sailead

Gus ullachadh sailead a thàinig suas leis fhèin Lyusen Olive agus a chaidh a bheathaich ann an taigh-bìdh "Dìthreabh," feumaidh tu na leanas tàthchuid: ghoil fillet dà chearc-fhraoich, Veal teanga (ghoil), 100 gram de caviar, 200 g lettuce, 25 pìosan ghoil crayfish (Faodar an àite aon ghiomach), 250 g grinn chularan, 100 g Capers, ½ bancaichean Soy Stuth-glanaidh agus 5 pìosan bhruich na h-uighean. Eididh 'S e ainmeil sabhs - mayonnaise.

An dèidh bàs a SGRÌOBHAICHE sailead reasabaidh iomadh atharrachadh air. Ron Chiad Chogadh agus an Aramach 1917 esan cuideachd chaidh atharrachadh, ach tha mòran bathair air a bhith dìreach a 'faighinn thuice dèidh sin tachartasan cudromach. Mar sin, thòisich còcairean an àite eil bathar tha an fheadhainn a bha rim faotainn anns na bùthan. Poyavilrs uiread roghainnean, "Olivier". Recipe Beef dh'fhàs tuilleadh Nollaig. Aig Moscow taigh-bìdh ann an 1920 ann an salad a dhèanamh suas de goil buntàta, uinneanan, goil curranan, shaillte chularan, ùbhlan, goil fillet na cearcan, à tiona uaine peasairean agus uighean.

Lìon Salads le mayonnaise ann an aon.

Tràth anns an fhicheadamh linn, an sailead ullachadh bho tàthchuid ri fhaotainn aig an àm. Mar a chì sibh, air an aon prionnsabal a bhith ag ullachadh sailead ann ar n-ùine. Tha mòran coigrich gràdh an sailead "Olivier le mart-fheòil", aig a bheil an reasabaidh airson adhbhar air choireigin "Russian salad." A rèir coltais, gun fhios de na fìor a thàinig am biadh.

Tàthchuid airson Salad

Airson an sailead le àbhaisteach feum dhuinn a bhith a 'blasad air 500 gram de mhairt-fheòil, 6 meadhanach mòr buntàta, 3 picil, Banca à tiona peasairean, curranan 2 agus 5 uighean. Green uinneanan, salann agus piobar air an cur ri blas. Aodach sailead, mar ann am bliadhnachan roimhe, mayonnaise.

lettuce ullachadh

Goil gus an fheòil a dhèanamh. Iarrtas air a shon rè goileach Cuir cùbhraidh piobar, a 'glanadh na currain is uinneanan, bidh e a' toirt tuilleadh làn-fallain blas feòil. Cuir salainn aig deireadh na còcaireachd, agus an sin thoir beef fionnar agus gearradh a-steach beag cubes. Goil am buntàta agus curranan, tarraingeach agus a 'gearradh a-steach pìosan air an aon mheud mar fheòil.

Goil ghoil uighean agus tumaidh e iad ann an uisge fuar. Gearradh a-steach cubes no ma tha thu airson cliath-theine. Fiaclan a ghlanadh agus nigh gearradh a-steach beag cubes. Onion agus grinn sgudaichte uaine.

Ann domhainn bobhla mix uile sgudaichte tàthchuid, cuir canastair peasairean. Chan eil e riatanach gu mix am bathar a chur ris aig àm pigotovleniya gu bheil iad a ghleidheadh nàdarra aca a coltas agus a lettuce Chan eil a bhith a "milleadh." Cuir ris an sailead "Olivier le mart-fheòil" salainn agus piobar. Lìon an t-soitheach, le measgachadh math agus mayonnaise. Airson sailead-dràsta, feumaidh e bhith air a chur dhan frids airson beagan uairean a thìde.

An dòchas gun còrd e riut!

Le miann làidir agad, faodaidh tu ràdh a-rithist a 'deasachadh a' chiad reasabaidh. Ann ar n-ùine a lorg tàthchuid anns an reasabaidh òrdachadh le Lyusena Olive, cha bhi doirbh.