Ullaich bhlasta agus crunchy picil chularan

Fiaclan a ghlanadh - glasraich a tha a 'còrdadh gu mòr ann an sailleadh. Tha iad bitheanta le mnathan taighe. Gu dearbh, picil chularan iad fhèin blasda greimean-bìdh, ann thuilleadh air sin, faodaidh iad a chur gu diofar Salads, agus eadhon cuid de teth soithichean.

Recipes airson pickling chularan tha an uimhir ann. Ach tha riaghailtean coitcheann a dh'fheumar a leantainn nuair a canaichean. Mar eisimpleir, chan eil iad a 'cleachdadh airson na fiaclan a ghlanadh marinades sailead seòrsa, deiseil ann an riochd leithid glasraich a tha bog agus tasteless. Mus tòisich thu air an canaichean chularan ion-mhiannaichte a bogadh ann an uisge fuar airson sia gu ochd uairean a thìde, nì e na glasraich tuilleadh SÙBAILTE agus crispy.

Airson faighinn a blasda picil chularan ann canopaic le glasraich, eadar-dhealaichte ris spìosraidh - horseradish duilleach, Dill sgàileanan-uisge, coriander sìol, cloves de creamh agus lusan eile agus spìosraidh. Gus a 'chularan daingneach a tha ion-mhiannaichte ris an bruaichean duilleagan daraich.

Cooking picil chularan no seasgachadh adhbhrachadh urrainn a choileanadh le bhith a 'cleachdadh trì-fhillte a lìonadh. Anns a 'chiad suidheachadh, dh'ullaich glasraich còmhla ri spìosraidh a chur ann an soitheach, a' lìonadh òrdain aca ullachadh marinade, còmhdach canopaic le chadalach agus chuir sgaldachadh ann an uisge goileach. Liotair canopaic buailteach a bhith a 'cumail gu leòr ann an uisge goileach airson 15 mionaidean, agus an dèidh sin, tha iad gu socair a thoirt air falbh bho na sterilizer agus hermetically Sheulaicheadh. Roiligeadh a ghlanadh e nas fheàrr gun a bhith a 'cur fo "còta" oir tha iad bog. Gus seo a sheachnadh rud a tha dhìth, canastairean fhuarachadh ann an adhar.

Nuair a tha an dòigh air an gleidheadh le cumaidhean trì-fhillte, chularan air an cur ann bruaichean anns an aon dòigh mar anns a 'chiad chùis. An dòrtadh uisge goileach air na bancaichean agus an còmhdach le brod, seasamh suas gus an t-uisge a tha air fuarachadh a sìos gu blàth stàite. An uair sin tha e air a dhòrtadh às canastairean (feumail mullach le tuill) agus ath-lìonadh iad le h-uisge goileach. Chun an uisge cools sìos an dara dhòrtadh, ag ullachadh marinade, a 'cleachdadh an leaghan a leigeil às an canaichean. An treas turas, bancaichean thaom uisge teth nach eil, agus a 'goil marinade agus anns a' bhad a roiligeadh.

Agus a nis an reasabaidh, a 'cleachdadh a dh'fhaodas sibh a ullachadh shaillte chularan. Aig trì cileagram chularan (nighidh, bogadh ann an uisge, a 'gearradh tips) Feumaidh ceud gram de salainn agus siùcar, leth-liotair de fìon-geur (6%), 10 labhrais fàgail, 50 peasairean dubh agus allspice, chòig duilleagan horseradish 40 stuff carnation . Aig an t-iarrtas air na bancaichean, faodaidh sibh Cuir cloves de creamh, sliseagan de churrain, sgàileanan no fennel sìol agus sliseagan de sweet piobar. A 'cleachdadh an reasabaidh seo Faodar chularan bruich agus air a' chiad agus an dàrna dòigh.

Ach a h-uile seo Recipes ullachadh airson glasraich airson a 'gheamhraidh. Agus ciod a dhèanamh ma tha a saillte a ghlanadh ag iarraidh anns a 'bhad? Anns a 'chùis seo, faodaidh sibh a' cleachdadh an reasabaidh airson picil chularan. Dòighean a bhruich seo blasta luath agus greim-bìdh, an sin pailt. Innis dhuinn ciamar a tlàth saillte chularan.

Mar eisimpleir, faodaidh tu seo a chleachdadh sìmplidh reasabaidh. Gabh a ghlanadh, nighidh, a ghearradh dheth an ceann. Ma tha thu air d 'fhuair glè mhòr sampaill, tha e riatanach a dhèanamh orra aon no dhà iar-astair puncture sgian. Uair sin, cuir a-steach na glasraich freagarrach bobhla, cuir spìosraidh (horseradish duilleach, creamh, Dill, allspice). A-nis ag ullachadh fuasgladh aon liotair uisge a 'gabhail spàin de siùcar agus salainn. Goil measgachadh seo agus a lìonadh le sàl a 'goil chularan. Tha sinn a 'fàgail air a' bhòrd-fhuarachadh, agus an uair sin a chur ann an fuar. An dèidh 10-12 uairean a thìde, bìdhe deiseil.

Ach fiù 's sìmplidh reasabaidh - tioram sailleadh chularan, sa chùis seo, chan eil fiù' s a bhruich an sàl. Ciùin saillte glasraich bidh sinn ann poca plastaig. Gabh 10-12 beag a ghlanadh, ionnlaididh tu iad, a ghearradh dheth an ceann. Glasraich a chur a-steach a 'mhàileid, an sin chaidh a chur Dill, currant duilleach, creamh agus spìosraidh sam bith gu d' còrdadh ris. Dòirt a-nis, tha dòigheil gràinnean salainn, poca h, agus a 'ceangal gu teann, gu math measgaichte lusan agus spìosraidh. Chuir sinn a 'mhàileid ann am bobhla agus a chur anns a' frids. Shailleadh chularan a bhios freagarrach airson a 'frithealadh, trì uairean a thìde an dèidh sin.