Recipes na mara cànain airson gourmet

Recipes na mara cànan a tha glè eadar-dhealaichte - tha e comasach Fry ann domhainn reamhar no pan, 'fuine air a' Grill no Grill a bhruich airson càraid. Faodaidh e bhith simmered ann am brot no gu Stuff agus a chur ann an àmhainn. A rèir a 'meud iasg bruich iomlan no gearradh a-steach cnapan mòra. Breaded, blasta le diofar sauces seirbheis mar taobh soitheach no garnish aca fhèin ann an riochd Bhiodh glasraich leithid soithichean nach urrainn dhut nach toil e.

Condiments airson na soithichean Cha bu chòir a bhith ro geur, gus nach bàthadh a-mach an mìorbhaileach fhìnealta blas an èisg air. An àite acute ketchup no creamh sabhs e nas fheàrr a ghabhail cùbhraidh luibhean - oregano no basil, agus measgachadh de spìosraidh - piobar agus salann, ùr Dill agus peirsill, an sùgh liomaid. Snasail dh'fhalbh blas an èisg seòrsa giuthais cnothan agus chnò. A thuilleadh air sin, a h-uile reasabaidhean a 'coinneachadh ann an aon phuing eile: a' bhathar bu chòir dhaibh a thaghadh airson a 'chàileachd as àirde, ùr, no co-dhiù air fuarachadh. "Meat" a bu chòir a bhith tapaidh fàileadh - ùr agus seòlta gu leòr, chan eil cus èisg a 'toirt seachad.

Mar leigheas airson an teas, an aon ghaoil a-mhàin luath agus sparing a Tionndaidhean, bho ro àrd teòthachd, an t-iasg a 'briseadh a-steach pìosan agus chaill leth blas aca agus feartan feumail.

A bheil fios agad mar a bhruich aon as luaithe agus as bhlasta dòigh? Airson an e seo an reasabaidh soithichean ann an càise Bris, a tha sibh ag iarraidh a ghabhail an t-iasg (500-600 gr.), Egg (1 pc.), Càise (15 gr.), White tioram fìon (100 ML). Agus lusan agus spìosraidh gus blas . A 'chiad uile e riatanach gu Defrost an iasg, ach chan eil gu deireadh a chan eil e bogadh, agus bha e goireasach a bhith air a gearradh a-steach pìosan. Aig an aon àm, bu chòir dhuinn an t-ullachadh Bris - h-uile càil air a shon (càise, uighean, fìon agus luibhean) a bhith mionaideach measgaichte, agus an cleachdadh as fheàrr airson seo measgachaidh. Tha e cudromach gu bheil a 'measgachadh a tha tiugh, mar an aon toirt iomradh air an àireamh an èisg, "uisge", furasta am briseadh sìos. Ma tha riatanach, faodar a chur ris an Bris min gu tiugh e suas gu miannaichte cunbhalachd. Às dèidh sin, chrìochnaichte cuideam cuir grated parmesan càise agus a 'measgachadh domhain uile - na deiseil Bris faodar a fàgail a-mach pìosan èisg agus cuiridh iad gu pan. Coltach ri mòran eile a bharrachd air soithichean bhon mhuir cànain, tha seo a mheis feumar bhas ann am pana nach eil e ro fhada, dìreach cho fada 'sa h-uile taobh air a chòmhdach le crispy òir rùsg.

Grinneachadh agus grinn - aon ann am fion dearg, a tha, gun teagamh sam bith, a bhios tarraingeach do na h-uile. Airson a 'deasachadh seo soitheach a bu chòir a ghabhail air an iasg (600 gr.), Mine (30 g.), Clàr fìon dearg (350 ML.), Lusan agus spìosraidh, beagan ola. Luibhean (peirsill, onion agus Dill) a 'bleith, a chur air bonn na pan, crathaidh le spìosraidh gus blasad, ris a' bhàigh dhuilleach, agus an uair sin pìosan èisg, a ghearradh ann am pìosan beaga. Taom a h-uile a bhith fìon agus brot no uisge (350 ML), an uair sin a chur fo pan mullach Dhùin air an teine - an 15-20 mionaid. Às dèidh seo, an sùgh Faodar dhòrtadh eile pan agus bhruich gus gus an tomhas-lìonaidh a lùghdachadh le bhith a leth, agus cha Cuir a-steach mìorbhaileach sabhs milis. Còmhla ris na pìosan èisg agus a 'frithealadh.

Recipes na mara chànan agus a 'gabhail a thùsail mar lìonta rolagan. Airson orra Feumaidh fillet sliseagan (850 g.), Uighean (2 PCan.), Shallots (1 pc.), Feòil Crab (100 g.). A bharrachd, tha e riatanach a bhith ag ullachadh tioram fìon geal (150 ML.), Cuid de chrainn-ola, luibhean, spìosraidh agus spìosraidh blas. Gus tòiseachadh a tha a 'goil uighean, fhuarachadh orra, Peel, a' measgachadh le shredded crabmeat, uinneanan agus lusan. Pìosan-mara cànan Feumaidh sabaid beag - air leth cùramach gus nach cron no briseadh a-steach pìosan. A bharrachd air seo fillet urrainn sgaoileadh a-mach gu h-àrd measgachadh socair charan roilichean agus cuireadh le shpazhek no toothpicks. A leithid preform an dèidh sin chaidh a chur gu pan greased le ola chrainn-ola, air a lìonadh fìon agus a ghluais a-steach dhan àmhainn. Coltach ris na reasabaidhean eile airson aon, tha seo a gabhail a-steach teas leigheas èisg airson nach eil barrachd air cairteal de uair a thìde.