Rich mheis - beef splint. Tha an dòigh thraidiseanta agus còcaireachd diofar bunaiteach reasabaidh

Beef - Feòil tharbh, crodh, laoigh agus - tha e na stòr luachmhor beothamain, pròtainean, creatine ( "connaidh" airson fèithean), iarann, sinc, potassium, phosphorus agus eileamaidean riatanach eile trace chorp.

Bho sin bruich feòil mìorbhaileach biadh - steak agus a ròstadh mhairt-fheòil, agus steak cutlet. Leudachain agus blasta a splint mart-fheòil.

Tuairisgeul soithichean

Dè an t-ainm - splint? Bho na Frainge facal eadar-theangachadh a 'chànan tab. Gu dearbh, tha na pìosan feòla, a traidiseanta ullachadh splint beef, nas fhaide a cumadh cuimhne a 'chànain.

Per frithealadh chuir 2 sliseagan de dh'òl deoch-slàinte feòil. An soitheach Faodar sgeadachadh le gorm. Gus a tha e mar as trice a 'frithealadh garnish.

Tha e ainmeil mar an reasabaidh traidiseanta splints mart-fheòil agus a-dhealachaidhean eadar-dhealaichte, a 'toirt a' phrìomh mheis annas blas, zest agus nua.

còcaireachd roghainnean

Chan eil aon ceart reasabaidh ullachadh seo mheis. Splint beef a dh'fhaodas a bhith:

• bochd ullachadh - a dheasachadh gu luath, 4-5 mionaidean (2 mionaid air gach taobh), oozing pinc sùgh nuair a bruthadh bho feòil le forc. Riochdaire bho beef a-mhàin;
• Tro Mheadhan na Rare - ag ullachadh airson 6-7 mionaidean (3 mionaid air gach taobh). Cuideachd a dhèanamh a-mhàin bho mart-fheòil;
• làidir ullachadh - ròstadh làn 10 mionaid (5 mionaidean air gach taobh). Nuair a dhinneadh le forc air feòil a 'nochdadh soilleir sùgh. Faodaidh e bhith air a dheasachadh an dà chuid bho na mairt-fheòil agus Veal;
• Traidiseanta - ullachadh a rèir ìre reasabaidh;
• tùsail - bunaiteach recipe "mheasgadh" le ùr tàthchuid agus bùithtean-innleachdan;
• gun garnish;
• le garnish.

Products airson a chòcaireachd

Ge be dè an còcaireachd reasabaidh splints beef an còmhnaidh a 'gabhail a-steach na leanas bathar:

• feòil. A rèir riaghailtean na splint ag ullachadh gus Beef teann air mart-fheòil no Veal, a tha a 'chuid as motha maoth, blasda agus cho tlàth. Faodaidh sibh math pìos feòla.
• reamhar. Tha e nas fheàrr a 'cleachdadh lard, ach faodaidh tu dìreach neòinean-ola.
• salainn agus piobar - blasad an robh bean an taighe.

Dh'fhaodadh e cuideachd a bhith air a chleachdadh breadcrumbs, flùr, tomàto, ìm, tiugh uachdar, mairtfheòil brot , no uisge, branndaidh, bàgh duilleach, agus seasonings eile.

Mar a bhruich beef splint?

• Reasabaidh traidiseanta. Glanadh beef tenderloin gearradh a-steach nas fhaide pìosan 10-15 mm, a chumail air falbh, agus spìosraidh gràinnean salainn dubh allspice. Cuir na pìosan a tha air a 'phana-fraighigidh teth, greased. Fry feòil aig teodhachd 170 ceum an àm iomchuidh, an toiseach le aon agus an uair sin an taobh eile air an teas mheadhan. Air an truinnsear, a chaidh a chruthachadh gu dòirtidh sùgh, ro-Criathrag thoirt às bleideagan.
• Splint de breaded feòil. Feòil ullachadh a rèir traidiseanta reasabaidhean, ach mus ròstadh e paneer ann breadcrumbs no min.
• Splint le dh'ailbhinn sauce. Bhruich an fheòil air an reasabaidh traidiseanta. Aig deireadh a 'còcaireachd ris an pan càraid tì spàinean air uachdar tiugh no uachdar. Simmer air teas ìosal fo mullach dùinte airson 8-10 mionaidean. Feòil a 'dol seachad air biadh agus dòirtidh e a' faighinn blasda uachdar sauce. Aig an iarrtas an truinnsear, faodaidh sibh ris mu 50 de g ìm ùr.
• Splint le tomàto sauce. Bhruich an fheòil air an reasabaidh traidiseanta. Aig deireadh a 'còcaireachd anns a' phana-fraighigidh no dhà a chuir spàin tomàto fìor-glanaidh, agus b 'fheàrr - sabhs tomàto. Stew airson 10 mionaidean aig teas ìosal fo 'bhrod. Ma bruich feòil eanaraich leis a 'bharrachd de 1 teaspoon air uachdar is 1 teaspoon de sabhs tomàto, gheibh thu splint le dh'ailbhinn sabhs tomàto.

• Splint mart-fheòil le sabhs onion. Bhruich an fheòil air an reasabaidh traidiseanta. Airson a bhith ag ullachadh a 'onion sabhs dh'fhaodadh a bhith ann air leth pan sìol gus an òir semiring uinneanan, a chur a-steach dhan flat. Air an aon pan Fry beag (neo-choileanta-bùird) min gus beagan donn, ris an bhas uinneanan, a h-uile sgaoileadh 1 cupa brot (faodaidh tu dìreach an uisge, ach le brot fasanan nas ùire), cuir salainn, seusan le gràinnean dubh piobar, goil thairis thlàth teas gus an leth an leaghan Deatachadh, cuir 100 gram de tiugh uachdar no uachdar, a chumail air teas ìosal airson 5 mionaidean, dòirtidh an sabhs agus splint fo currachd simmer uile còmhla airson 10 mionaid eile.

Mar sin, roghainnean bìdh a dh'fhaodas a bhith mòran. Base - an reasabaidh traidiseanta splints nàdarra beef - Faodar cur sam bith co-phàirtean aig cead an robh bean an taighe.

Ciamar a dhèanamh mheis - le no gun taobh an soitheach?

Am biadh glè bhlasta ann fhèin, mar sin, an splint beef faodar a chur a-steach agus chan eil garnish, dìreach sgeadachadh le gorm.

Ach seo a-soitheach le taobh an soitheach fhathast mòran na b 'fheàrr. Airson splints sam bith a bharrachd, gun bacaidhean sam bith. Faodaidh tu tagradh a dhèanamh airson measgachadh de sailead no Bhiodh glasraich (zucchini, tomàtothan, eggplant), uaine pònairean, bhas balgain-buachair, buntàta air a phronnadh, bhas buntàta, gràin sam bith, pasta, nì ur cridhe ag iarraidh!

An dòchas gun còrd e riut!