Rump - dè an seòrsa seo de reamhar?

Chaora thòin - dè a tha e? 'S dòcha thu thachair am facal seo nuair a tha sibh a' feuchainn ri lorg an fìor Reasabaidh airson còcaireachd pilaf. Nach toir sinn sùil nas mionaidiche a 'bhathar seo.

Rump - dè a tha e agus dè a tha e feumail?

Thuirt bathar a tha sònraichte seòrsa geir. Tha e suidhichte ann an cùl an closaichean chaorach. Bùidsearan Mar as trice tha gu math mothachail air na tha luachmhor thòin. Dè a tha e agus ciamar a bhruich, a tha gu math mothachail air an fheadhainn a tha eòlach air an Biadh de Usbagastàn. Neo-mhàin seòrsa seo pilaf le hama 'fàs gun shamhail. Tha iomadh dòigh anns a bheil sinn urrainn ullachadh blasda thòin. Dè an seòrsa reasabaidhean air mar a dheasachadh geir-gu-ithe, tha sinn a 'toirt cunntas anns an aiste seo.

Tha cleachdadh a 'bhathar fo bheachdachadh airson slàinte, a dh'aindeoin a geir susbaint, tha e follaiseach. Tha e math peristalsis uairsin, tha choleretic bhuaidh, agus (mar a tha, gu dearbh, às ùr sam bith lard) 'S e math nàdarra immunomodulator.

Mar a bhruich thòin mar sin nach robh a 'faireachdainn fàileadh mì-chàilear

Tha an seòrsa geir a tha mì-chàilear ri mòran air sgàth a sònraichte aroma. Leig dhuinn ullachadh e mar sin fàileadh a 'faireachdainn nach robh. Cuideachd, bidh an dòigh seo a 'cuideachadh gus amalaichidh blas reamhar. A 'chiad goil an thòin. Tha an ùine a 'crochadh air meud a' phìos - an t-saill a bhios a 'feuchainn air feadh na còcaireachd. No bhrodadh le toothpick. Ged a thòin tha e deiseil, feumaidh tu a dhèanamh creamh eididh. Clean 4 creamh cloves agus Grind le salann. Cuir piobar dubh is dearg, air an gearradh peirsill agus Dill, pronnadh coriander. Dùsgadh gu math gus rèidh. Bhruicheadh thòin feum a chur air an uisge, beagan fionnar. Cuir a-steach gu lèir pìos gearraidhean domhainn, ach chan eil gu tur tro ghearradh. Bu chòir dhut a bhith comasach air a thoirt am follais an t-saill earball, mar leabhar le tiugh (1-2 cm) bileagan. A-nis, gach filleadh a bu chòir a bhith air ullachadh le measgachadh de clòimh - agus gu pailt air an dà thaobh. Aon uair 'na pìosan uile thèid a smeuradh obrachadh a-mach mòr reamhar earball fillidhean còmhla obmazhte geur agus mullach eididh, filleadh ann an plastaig Wrap, agus refrigerate math air mullach sgeilp an frids. A-nis an t-saill a tha ceart gu leòr bogadh suas an aroma spìosraidh. Dh'fhaodadh seo a ghabhail bho aon gu grunn làithean. Tha deireadh a 'ghnothaich a tha tlachdmhor agus a fàileadh nas fhasa a bhith ag ithe amh na spìosraidh reamhar. Serve fuar hama, air an gearradh ann am pìosan beaga.

Ciamar a picil thòin mus smocadh

Fresh pìos caoraich reamhar, agus nigh obsushenny, notching pailt lìonadh le salainn agus a 'fàgail fad beagan làithean ann an àite tarraingeach. An sin crochte anns an Smokehouse airson beagan làithean, gus an e gheibh opacity agus follaiseachd.

Rump braised le glasraich

Fresh càl (beag forks) Chop, salainn agus mash do làmhan. Rump (250 g) Chaidh a gearradh a-steach cubes, is air a theasachadh le 'phana-fraighigidh gu Fry e gu cromadh softness. An uair sin cuir an càl, feòil ceithir tomàtothan, Peeled, uaine uinneanan, salann agus cumin. Simmer thairis teas ìseal gus frithealaidh. Ma tha feum air, cuir beagan lionn. A coltach mheis Faodar bruich le sauerkraut. Mus còcaireachd, tha e ion-mhiannaichte gus bogadh a thoirt air falbh còrr salainn.