Sailleadh càl. Recipes agus tips

Bho shean, tha daoine air a 'sailleadh an sàs ann an càl. Chaidh creachan a traidiseanta greim-bìdh air a h-uile na bùird. Tasty, crunchy càl, buntàta agus teth, faodaidh e bhith nas fheàrr. Ach gus a dhèanamh dha-rìribh a thionndaidh a mach bhlasta, feumaidh tu eòlas air cuid de na feartan aig a 'phròiseas seo. Dè a dh'fheumas sibh ceart seachad sailleadh càl. Tha reasabaidhean a tha a h-uile eadar-dhealaichte, agus tha mi a 'moladh beagan roghainnean.

Faodaidh tu bhruich pìosan mòra càl. Gus seo a dhèanamh, tha sinn a 'gabhail ceann tro mheadhan meud agus ga roinn ann an ceithir pàirtean. Chuir sinn iad ann an canastair anns a bheil sinn picil càl. A-nis feumaidh sinn a bhith ag ullachadh an sàl. Taom a liotair uisge agus a chur ris a-bùird de shalainn agus an aon tomhas de siùcar. Uill carachadh iad a-steach don uisge agus dòirtidh-bùird de fìon-geur. An ath-, tha e riatanach a 'goil an marinade agus dòirtidh thar an càl. Suidhich mullach cuing agus fàg e airson latha. An dèidh an àm seo tha sinn a 'dòrtadh a-mach an sàl. An uair sin, trì air garbh grater currain agus socair Fry e ann am pana le beagan ola lusan. Cuir na spìosraidhean, pronnadh creamh agus teth piobar (roghainneil). A-nis a 'measgachadh Chaidh partitioned eadar càl duilleagan agus a' sgaoileadh air ais dhan phana. A-rithist, a 'cur mullach agus cuing fhàgail airson latha. Lovely greim-bìdh deiseil.

'S urrainn dhut a dhèanamh shredded càl. Seo mar a tha sa chùis seo, a 'sailleadh càl. Recipes bhith eadar-dhealaichte leis an làthair de dhiofar Seasoning agus spìosraidh. Feumaidh càl a ghearradh a-steach do breagha stiallan. Curran Peel agus cliath-theine coarsely a 'cleachdadh grater. A-nis, a 'measgachadh an càl agus churranan agus beagan sinn briog air a' measgachadh le làimh. Tha e riatanach do leig an càl sùgh. Gabh an pickling tanca agus chuir còmhdach de càl agus churran. An ath dh'fheumas sibh a chur beagan peasairean allspice agus bàgh leaf duilleag. Agus seach fillidhean de lusan agus spìosraidh. Nuair a tha air a lìonadh gu mullach, feumaidh tu tuilleadh a chur ris a-bùird salainn agus siùcar. A-nis a 'lìonadh an tanca le uisge fuar a' sailleadh agus càl fòrlaidh aig an t-seòmar Teòthachd. faodaidh tu feuchainn trì làithean às dèidh soitheach, càl bu chòir prosolitsya an àm seo. Cuir e ann an frids. Sìmplidh seo sailleadh càl.

Recipes uaireannan a 'dol sìos bho ghinealach gu ginealach. Bean an taighe a h-uile roinn an urrainn dìomhair de bhlasta còcaireachd. Sailleadh càl le Beets a 'toirt an t-soitheach a laghach dath pinc agus beagan blas eadar-dhealaichte. Tha sinn a 'tabhann Reasabaidh airson pickling, a tha cumanta ann an Georgia. Gabh càl ceann agus gearradh a-steach grunn phìosan. Tha sinn a 'sgaoileadh a-mach ann an canastair deònach airson a sailleadh. Eadar na pìosan a chuir càl a gearradh a-steach mòr Beets. Cuideachd, cuir teth peabairean, a 'gearradh a-steach gu mòr cnapan. Anns a 'chiste le càl cuideachd gu feum a chur air an gearradh agus soilire peirsill. Cuir bhàgh duilleach. A-nis feumaidh sinn a dhèanamh sàl. Ann an 10 liotair uisge a chur 600 gram de salainn. Lìon an sàl teth càl. Bho mhullach a chur an cuing agus ga fàgail fad beagan làithean aig an t-seòmar Teòthachd. Ma tha cop, feumaidh e bhith air a thoirt air falbh. 'Sailleadh an càl ann an sàl a' tachairt anns a 'phròiseas meòrachaidh. Aig an àm seo, uaireannan tha e riatanach a bhrodadh i slat gu millteach.

An dèidh an càl Sguiridh a chur gu luasgan, gum bi i air a bonn an tanca, agus an sàl a 'fàs nas fhollaisiche. A-nis tha sinn a 'briseadh sìos e ann an canastairean agus a chur ann an àite tarraingeach.

Nithean cleachdadh ann an seo mheis ùbhlan. Seo mar a cho sailleadh càl. Recipes urrainn atharrachadh agus cuir cranberries no lingonberries. Gus tòiseachadh shinkuem càl agus cuir e an sìol fennel agus eile spìosraidh. Apples Feumaidh rùsgadh agus a 'gearradh a-steach do sliseagan. Ma tha iad cha mhòr, tha e comasach a chur air fad. Deich cileagram de càl a ghabhail mu 250 gram de salainn. Measgaich socair agus tha sinn brùth an càl le salainn, a dh'iarraidh an sùgh. Aon uair chuir e ann an canastair, ris na h-ùbhlan. An ath sinn a 'sailleadh anns an dòigh àbhaisteach. Ged a chaidh an càl ferments, a thoirt air falbh agus cop Pierce maide. Shailleadh càl deiseil.