Sodium benzoate

Mì Sòidiam benzoate tuilleadh Canar biadh cur-(E211), a tha air an seòrsachadh ann an buidheann de stuthan-gleidhidh. Tha seo - sodium benzoate. Taobh a-muigh, a 'compound' S e pùdar geal a tha odorless, no dh'fhaodadh gum biodh e beagan fàileadh benzaldehyde.

A 'chiad àidseant a chaidh fhaighinn ann an 1875 leis an sgoilear Ameireaganach agus Hyugo Flekom Chaidh a mholadh cuideachd mar fhear-ionaid airson salicylic acid. Mar-thà ann an 1908, sodium benzoate anns na Stàitean Aonaichte, chaidh cead a bhith a 'cleachdadh mar-ghlèidhidh. Tha ghlèidhidh gnìomh stèidhichte air gu bheil an sodium benzoate a tha comasach air lughdachadh gu mòr an obair a enzymes a tha an làthair anns a 'chill, a tha a' toirt seachad redox-bhualaidhean, agus mar sin a 'lùghdachadh mòr air buaidh na beirm agus mould fungasan. A leithid an gnìomh a tha sònruichte gleidhidh potassium sorbate agus sodium benzoate. Tha tuaiream beag de seo compound nàdarra ann bhiadhan. Am measg sin, faodaidh sibh a 'sònrachadh na h-ùbhlan, rèasanan, mustard, agus feadhainn eile.

Tha foirmle ceimigeach de nadur - C6H5COONa, ach tha e an co-aontar empirically tighinn.

Mar a bharrachd bìdh, clàraichte fo phàirt uile (E211), sodium benzoate aontachadh airson a cleachdadh ann an iomadh dùthaich air feadh an t-saoghail, nam measg, anns an Ruis. Eòlaichean ann an àm a tha gnìomhach deasbad air na cunnartan slàinte còmhla stuthan, a tha a 'gabhail a-steach sodium benzoate, dathan agus cuid aig an aon àm. Tha an dearbh tha sin air a thoirt seachad an fhianais shaidheansail an cron a dh'fhaodas a bhith air adhbharachadh le eadar-obrachadh le dathan benzoate E110, E104, agus feadhainn eile.

Farsaing a chleachdadh ann an saothrachadh gnìomhachais, gu h-àraid ann an gnìomhachas a 'bhidhe. An seo tha e air a chleachdadh airson a 'glèidheadh feòil agus iasg air bathar, margarine, diofar seòrsaichean mayonnaise agus ketchup. Ma cleachdadh sodium benzoate ann an biadh anns a bheil a rinneadh ann an bhiotamain C, an eadar-obrachadh còmhla riutha a dh'fhaodas cunnartach àrd dùmhlachdan de na carcinogen benzene.

Mar ghlèidhidh, sodium benzoate cleachdadh ann an dèanamh de cungaidhean-leigheis Mhic ullachadh. Sa chùis mu dheireadh, tha e na phàirt de expectorants agus eile còmhla dhrogaichean an adhbhair sin.

Sgaoil a 'cleachdadh sodium benzoate agus airson adhbharan teicnigeach. Mar eisimpleir, ann an adhair-sheòladh e air a chleachdadh mar phrìomh phàirt de uachdaran airson do dhìon bho na buaidhean cronail diofar phlèanaichean airframe pàirtean a dhèanamh de alman. A thuilleadh air sin, tha e an sàs mar plating ann an diofar gnìomhachasan co-cheangailte ris a 'phròiseas seo.

Pyrotechnic stuthan adhbhar laighe ann a comas air mimic fuaim na rocaid a 'gabhail dheth.

Ann an 1999, bith-eòlaiche P. Pìobaire ann an aon de a chuid oibribh a mholadh gum benzoate, fo gnìomha na ceallan beirm, faodaidh an t-ainm "oxidative cuideam". Bha e cuideachd air a ràdh mu dheidhinn an làthair de nadur mutagenic gnìomhachd, a tha air a sgaoileadh gu sònraichte ann an daonna DNA. An seo tha e riatanach àite a ghlèidheadh a Pìobaire rannsachadh cha'n e mhàin mar Achdan sodium benzoate, ach cuideachd bheairteach eile acids, a tha air a chleachdadh mar stuthan-gleidhidh.

Às dèidh sin, thuirt an neach-saidheans a 'chron a dh'fhaodadh a bhith co-cheangailte ri làthaireachd benzoate, co-cheangailte ri cunnart Galar Pharkinson.

Ann an co-rèir ri riatanasan WHO cur a-mach ann an CICAD26 2000, grunn sgrùdaidhean nàdar na buaidh sodium benzoate air daoine Sheall an coimeas ri sàbhailteachd na compound. Ach, tha an sgrìobhainn comharrachadh a-mach gu bheil cùisean a dh'fhaodadh tachairt craiceann aileardsaidhean (dermatitis), a thuilleadh air meud a 'chuing.