Sorbet reasabaidh: Oriental agus Eòrpach stoidhle

Aon de na blasta Oriental siùcairean - sherbet, air a dhèanamh à siùcar, cnothan, agus a tiormachadh measan. Tha mòran dhaoine mì-soitheach seo milis le Ear faisg air tiotal fruity mìlsean "sorbet", a tha ann an diofar dhùthchannan mar fuaimean "sorbetto", "sharbet", "sherbet." Ach tha seo gu tur eadar-dhealaichte ann mar siùcairean cunbhalachd agus blas. Tha an aiste seo mu reasabaidh sherbet, aithnichte do iomadh agus ghràdhaich bho òige còmhla ri baklava agus kozinaki agus reasabaidh mòr-chòrdte anns an Roinn Eòrpa measan sorbet. Tha a 'chiad math airson a' gheamhraidh, an dàrna - airson an t-samhraidh.

Sherbet as fheàrr ann an dualchas na Ear

Traidiseanta Oriental sorbet fìor milis agus gu math calaraidh. Tha bhlasta deoch teth tì no cofaidh dubh, gharadh air geamhradh fuar feasgar. Solid cunbhalachd agus fada sgeilp beatha ga dhèanamh comasach a ghabhail air an rathad mar milis agus sàsachail blasad bidhe.

Recipe №1. Sherbet bainne pùdar

Tha sinn a 'tabhann tagh an reasabaidh airson agaibh blas sorbet. Aig an taigh, faodaidh sibh ullachadh sorbet ann an dà dhreach. Nach tòisich le traidiseanta. An toiseach, feumaidh tu a tiormachadh ann an àmhainn gu 200 gram de chnothan, tha e nas fheàrr a thoirt Peanut no cnò Fhrangach. An sin bleith iad le roiligidh prìne, ach cha ro mhìn. Tha an coire bonn leaghadh na 100 gram de shiùcair agus ris a tha e 350 gram de uisge, 'goil, cuir eile 600 gram de shiùcair agus beagan vanillin. Nuair a bha an siùcar a tha a sgaoileadh, a chur a-steach e 50 gram de ìm, a 'dùsgadh agus a thoirt air falbh bho teas. Measgaich siùcar sioraip le 500 gram de bhainne agus Pùdar sgudaichte chnothan. Tha am mòr-sgaoileadh air a 'fuine parchment deiseil a dhèanamh. Sherbet luath 'fàs cruaidh, mar sin, a' feuchainn ri luath 'sa dhèanamh rèidh agus a làmhan a ghearradh, mar an dèidh sin deiseil sweetness a bhiodh air a sàthadh.

Recipe №2. Gentle sherbet le bainne Co-dhlùthaichte

Agus seo eile Reasabaidh airson sorbet - le Co-dhlùthaichte bainne. Goil 100 gram de shiùcair le 50 ML uisge, cuir beagan sùgh liomaid, 100 gram de Co-dhlùthaichte bainne, an aon uiread de ìm agus cnòthan Frangach. Sherbet bruich airson 20 mionaidean, a 'gluasad ann an goireasach agus molldairean is fhuarachadh beagan, an uair sin a thoirt às an reothadair airson mu uair a thìde dòirtidh. Tha an reasabaidh clasaig uisge deigh a bhith na leasachadh beag. Mar eisimpleir, le bhith a 'cur pùdar còco, gheibh thu teòclaid sorbet, an àite cnòthan Frangach, no cashews calltainn Staosnaig, ma dh'atharraicheas tu eòlach blas as fheàrr leat siùcairean.

Ùrachail mheasan no dhearcag sorbet

Ma tha a 'chùirt air teas, an àite an ear e nas fheàrr a b' fheàrr measan sherbet. Airson ris, feumaidh tu gu math beagan tàthchuid: measan ùra no dearcan, siùcar agus liomaid sùgh. Gus ullachadh a cùbhraidh sherbet nan sùbh-làir, a 'gabhail 500 gram de dearcan abuich, a thoirt air falbh an earbaill. Crush dearcan ann blender. Bu chòir dhut a bhith homogeneous puree. chriathar a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh ma tha sin riatanach. Measgaich na puree le 100 gram de shiùcair agus 5 bùird de sùgh liomaid, a 'gluasad gu bobhla agus a stòradh san reòthadair airson 5 fosgailte. Sin a thoirt air falbh a-rithist a 'chùis air a' measgachadh ann blender (ach buige sorbet turn) agus chuir eile 2 hours reothadair. Serve dhearcan no mheasan sherbet, chuir e ann an reòiteag bobhlaichean le spàin airson Ice Cream agus garnish le geug Mint ùr no dearcan.

Gach uair sherbet

Tha iad seo eadar-dhealaichte ach faodar sorbets bhlasta a dheasachadh aig an taigh. Ma às dèidh a 'gheamhraidh' coiseachd mar blàth tì le rudeigin milis, tha e a 'tabhann reasabaidh sherbet Oriental, ma tha thu ag iarraidh anail freshness ann an teas an t-samhraidh là, an sin bhruich fuarachadh measan sherbet dè a tha air fàire ann an leapannan. Aontaich, anns gach ràith den bhliadhna, mar anns gach mìlsean, seun aca fhèin.