'Starch - dè a tha e? Seòrsachan agus iarrtas a 'bhathar

White tasteless pùdar a emits dìosgadh rè dlùthadh - a 'Starch. Dè tha e, dè a dhleastanas ann an corp an duine, bidh sinn a 'coimhead air an aiste seo ann am barrachd mionaideachd. Le iomradh air bathar a choinnicheas sinn ann an cidsineach agus maise reasabaidhean gu math tric, mar sin, overestimates aitreabhan aca doirbh. Ann an tùs a 'Starch tha e air a roinn ann an iomadh seòrsa: as cumanta -' bhuntàta, an uair sin - cruithneachd, rus agus sago. Agus cornstarch - solas, a 'toirt Soilleir fuasgladh (mar sin a chleachdadh airson an t-ullachadh de bhainne silidh) agus a' chuid as motha ainneamh a chleachdadh - tapioca. Sin uile gnèithean cudromach a tha ann an cnàmhaidh slabhraidh mar phrìomh sholaraiche gualaisg, a tha, ach tha atharrachadh gu lùth.

'Starch: dè a th' ann?

Tha ceimigeach buill nan Starch 'toirt iomradh air gualaisg. Tha seo a nàdarra polymer, anns a bheil an ìre mhath a-D-anhydroglucose buaidh. 'Starch gràinneanan an roinn ann an dà sheòrsa: amylopectin amylose. Air sgàth seo 'Starch composition buailteach a bhith viscous chruthachadh no SÙBAILTE filmichean nuair a tha fosgailte don uisge teth. 'Starch a dhèanamh de dhiofar stuthan, a bhith eadar-dhealaichte gràn meud, structar agus neart de na dàimhean an molecules, a dh'aindeoin an-ionann coltas. As eadar-dhealaichte eadar a 'bhuntàta agus gràin starrsan.

Potato Starch: dè a th 'ann?

Mar iomradh mu thràth, 'bhuntàta' Starch as cumanta ann an còcaireachd agus cosmetology. A bharrachd air sin, tha e gu math ann an iarrtas agus ann pharmacology, mar bhunait airson acfhainn, tablets, pùdar agus ullachaidhean eile. Tha an stuth seo air a dhèanamh bho na tubers fhèin. Tha e saidhbhir ann an stuthan bìdh, gualaisg, pròtainean, phosphorus, calcium agus bhiotamain PP bhuidheann. Seach an astringent, phasgadh agus emollient feartan, a 'beachdachadh air a' phùdar soirbheachail a chleachdadh gus dèiligeadh ris a 'chnàmhaidh chlàir: envelops e ballachan an stamag, an toirt air falbh sèid agus a' lùghdachadh droch bhuaidh dhrugaichean. Mar a chleachdadh airson taobh a-muigh, a 'Starch a chleachdadh gus lùghdachadh am pian agus an tachas fhèin le Burns, craiceann tinneas agus dermatitis. Gu math tric, tha e air fear de na co-phàirtean an meidigeach agus bacaidh mask airson an aodann agus falt. Nuair taobh a-staigh ionadan-fàilte Starch sùil air cromadh choileastarail agus bruthadh-fala togalach a dhèanamh seasmhach agus jellies stèidhichte air na prìomh soitheach aig bìdh biadh.

Arbhair 'Starch: dè a th' ann?

Anns an dàrna àite an dèidh a 'bhuntàta (Starch shusbaint) a tha gràn. As cumanta - cruithneachd, rus agus coirce. Eile biadh stalcach a tha nas cunnartaiche na h-aimsir, mar sin, a 'fàs ann an àiteachan le cuid de na gnàth-shìde. Nam measg eòrna, seagal, coirce, chruithneachd, agus sorghum millet.

Ciamar a dhèanamh Starch anns an dachaigh

A dh'aindeoin na prìs ìseal agus a 'leantainn ri fhaotainn de bhathar sin air na sgeilpichean, cuid de dhaoine a b' fheàrr a bhruich a 'Starch aonar. Bidh seo am feum a 'bhuntàta tubers b'fheàrr deireadh-seòrsa (aca susbaint na stuthan a tha nas àirde). Potatoes bu chòir mionaideach sgoladh agus a thoirt às a 'chraiceann is milleadh shùilean. Tha stoc an uair sin a ghearradh ann an stiallan agus talamh ann blender, juicer no mìn a grater. Suidheachaidh ann colander 3-4 fillidhean de cheesecloth, shìoladh tro thoradh air eabar e, agus an còrr air a nighe le beagan uisge thairis air an aon soithichean. Aig deireadh 2-3 uair a thìde an uisge còmhla ri pìosan fleòdradh feumar a thraoghadh agus a chur an àite ùr. Tha e cudromach nach eil "dragh" geal grùid aig a 'bhonn. Dèan a-rithist na àite-uisge a dhìth ort tron latha gach 2-3 fosgailte. Tha modh-obrach mar as trice a 'gabhail àite, an purer nas fheàrr agus a bhios' Starch. Dry pùdar falamh, a 'sgaoileadh a filleadh tana. Tha e cudromach a sheachnadh dreachdan no gaoth, no an thiormachadh cuibhrionn dòcha sgapaidh. Ready pùdar a bu chòir a bhith air a stòradh ann an glainne, teann-iomchaidh phoit.