Strawberry staing. Recipe agus Cooking Tips

All bho òige, 's dòcha, nan comharra air diadhaidh seo milis blas sùbh-làir staing le tlachdmhor tiugh dearcan. That preform a bu tlachdmhor ri ithe le tea fhuar as t-fhoghar no gheamhradh feasgar. Sin dìreach a h-uile duine nach eil a 'gleidheadh an t-anam. Tha mòran sweet fiacail air sgàth lìonmhorachd de stuthan chrìochnaichte ann an stòr b 'fheàrr leis a cheannach sùbh-làir staing anns na mòr-bhùthan. Ach an seo, uaireannan tha aon beag deidheadh e an sàs. Tha e coltach a bhith prìseil, jar th tur co-ionann ris an iarraidh, ach tha an sgrìobhadh air a 'phacaid air iomrall an neach-ceannach neo-chrìochnach cèin faclan. "Strawberry Jam", dè a tha e?

Bho staing, 'bhathar seo a' nochdadh homogeneous cunbhalachd gun aon phìos dearcan. Nuair a bhios ag ullachadh sùbh-làir staing measgta le siùcar agus cur suas mushy stàite. A thuilleadh air tuilleadh leaghan staing sgàth 's gu bheil e nach robh an làthair gelatin tha a' dèanamh iris-Treat nas dùmhail agus viscous.

Strawberry staing e math ris a 'fuine, ga chleachdadh mar lìonadh airson Tart. Faodaidh e bhith fiù 's air a mheasgadh le uisge agus ag ithe mar measan deoch - ùrachadh agus deoch gu math feumail ann an teas. Taing gu sònraichte feartan shùbhan-làir bhathar seo na shàr bacadh cnatain. Ach tha e furasta a làimhseachadh agus faodar a dheasachadh aig an taigh. Anns a 'chùis seo, bidh e dad nas miosa na na bùthan, agus a' chosgais a bhios mòran nas ìsle. Gu h-ìosal tha sinn a thaisbeanadh reasabaidh airson a bheil e comasach dhuibh a bhith ag ullachadh sùbh-làir staing le do làmhan. Ach os cionn a h-uile sùil a-mach air an mholaidhean cuideachail.

• Cleachd airson innealan còcaireachd a dhèanamh de almain no umha. Nuair a theasachadh, chan eil e a 'toirt stuthan cronail a dh'fhaodadh a dhol a-steach an staing.
• Dùsgadh ann an tomad na còcaireachd a 'phròiseas a bu chòir a bhith na sluasaid no meallta fiodh. Tha seo deiseil nach bi cèin blas.
• Ma tha thu airson staing (sùbh-làir no ge brith dč, chan eil e gu diofar) a stòradh airson ùine mhòr, a bhith cinnteach gu ceart sterilize an dà chuid na soithichean agus a còmhdach.
• Sugar mus cur na b 'fheàrr a bhlàthachadh (ach nach leaghadh), mar sin, gum bi e nas soluble agus Chaneil cnapan cruaidh. Airson seo crathaidh e air a 'fuine duilleig, iteach a sgaoileadh thairis air an uachdar air fad, agus tha mu 10 mionaidean a chur ann an àmhainn preheated gu 100 ceum.
• Gu robh Banks le deiseil den phròiseas meòrachaidh agus putrefaction nach eil a 'tòiseachadh, a bhith cinnteach gu mionaideach sgolaibh an shùbhan-làir. 'S e ion-mhiannaichte atharrachadh grunn tursan uisge.
• Strawberry staing Feumaidh tur glan gun mheasan duilleagan is geugan. Feumaidh iad a bhith air am pronnadh an làthair an siùcar a chur ris. Cleachd blender no measgachaidh gus cabhag a chur air an dòigh-obrach.

reasabaidh

Mar a dheasaichear staing bho shùbhan-làir aig an taigh? Tha e gu math sìmplidh. 1 cileagram de ro-phronnadh dearcan feumaidh tu liomaid zest, 2 gearradh le measan, agus sùgh bho dhinneadh dhiubh cuideachd. All measgaichte agus air an cur air teine. Tha an tomad feumar a thoirt gu goil stàit, agus an uair sin a 'goil airson 5 mionaidean (chan tuilleadh). Tha measgachadh a chur ris siùcar, preheated. Às dèidh sin sùbh-làir staing a-rithist a thoirt gu goil, ach a ghrùdadh airson 20 mionaidean. Teas a lùghdachadh gu Ìosal cuideam air adhart. Thèid a chur air bhonn air an uachdar de chraicionn, a dh'fheumas a bhith air a thoirt air falbh. Strawberry staing deiseil. Leig leis a 'bhathar seasamh airson 10 mionaidean, agus an uair sin a' dòrtadh a-steach sgaldachadh mar-thà no dhà de na bancaichean agus a roiligeadh suas. A 'feuchainn ri dèiligeadh ris a dh'fhaodas a bhith seachdain no dhà. Ma tha thu ag iarraidh mar thoradh air a 'bhathar-ionann ann an cunbhalachd leis a' bhùth, ris e beagan gelatin. An uair sin bidh thu comasach gu furasta a 'cleachdadh a leithid de staing a' sgeadachadh a 'fuine agus a' lìonadh (nach bi e a 'sgaoileadh, agus loisgidh).