Cream eclairs. A 'còcaireachd diofar roghainnean

Tha mòran de luchd-leantainn na blasta Ughagan cèicean, a tha aithnichte mar éclairs. Ullaich urrainn dhaibh a h-uile boireannach. Cream eclairs urrainn sam bith a ghabhail. A classic S e Ughagan, ach tha cuid a 'cleachdadh na h-ola, seòclaid no Cheesecake. Tha e a 'crochadh air a h-uile pearsanta roghainn. Beachdaich air beagan roghainnean ullachaidh airson plana.

Traidiseanta Cream eclairs - Ughagan. Tha fhìnealta structar agus anns nach eil mòran de chalaraidhean, a tha gu h-àraidh cudromach airson daoine a tha a 'gabhail cùram mu dheidhinn an figear. Ughagan uachdar éclairs ullachadh ann an dòigh a leanas.

Gabh 1.5 cupannan siùcar agus a 'measgachadh le aon ugh. Adding 500 ML bainne (gleidheadh iomadh spàinean) agus a chur air an teine. Fa leth a 'briodachadh ann an bainne fhàgail le dà-bùird de mhin agus Starch. Bi faiceallach gun a bhith a 'fuireach cnapan. Nuair a thòisicheas bainne a 'goil air an teine, ris an sgaoil' Starch agus flùr. Na h-uile a 'measgachadh gu math agus a' toirt an t-uachdar a thòisich a 'goil. Goileach e thickens. Cur bacadh air an t-uachdar a tha riatanach airson éclairs, gun stad. Nuair a tha ea 'fàs tiugh, pan a thoirt air falbh bho teas. Tha sinn ga thoirt do fhuarachadh beagan agus dòirtidh poca faoineig siùcar, agus cuir 100 gram de ìm. Na h-uile a 'measgachadh gu math agus whisk a' cleachdadh measgachaidh.

'S e seo as cumanta reasabaidh. Faodaidh tu cuideachd bhruich Curd uachdar airson eclairs. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 200 gram de càise agus bleith le aon cupa siùcair. Beil gu cùramach ri fhaighinn homogeneous mass. An uair sin ris an cuideam de 200 ML air uachdar agus phacaid faoineig siùcar. Na h-uile a 'measgachadh gu math, no nas fheàrr, a' chùis le cuideachadh de theicneòlas. Mar sin, airson Éclair uachdar bidh barrachd adhair agus socair. Cooked Curd uachdar Ughagan lìonadh pastraidhean. Crathaidh iad le pùdar-siùcair agus a 'frithealadh.

-Peatrail eclairs sam bith uachdar a 'cleachdadh a pastraidh poca no syringe. Faodaidh sibh cuideachd an toll no 'gan gearradh ann an leth, agus luidh an t-uachdar ann an gach leth den chèic.

Cream eclairs ghabhas dèanamh leis a 'cleachdadh mascarpone. Gabh 250 g a 'bhathar seo agus measgta le pùdar 120 gram de shiùcair agus 100 ML air uachdar, reamhar susbaint bho 20 gu 22 sa cheud. Le cuideachadh a measgachaidh, a 'chùis a' measgachadh gu math. Tha seo fìor bog, cha mhòr àileach agus tiugh uachdar. An dèidh a 'còcaireachd, feumaidh e bhith air a chur dhan frids gus an deach a tha a dhìth airson a' lìonadh.

Ughagan Cèic bu chòir stuffing sam bith uachdar-mhàin an dèidh iad air fuarachadh dheth.

Ola uachdar bhruich ro fhurasta. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 200 gram de dheagh ìm, a tha gu cùramach, a' chùis le measgachaidh gus an èadhar a bhios e. An uair sin e ris a 'bhainne ann an Co-dhlùthaichte beag. Taom gach turas airson dà-bùird, agus cuideachd deagh mheasgachadh. Na dh'fheumas tu a chur ris trì-chairteal de na bancaichean. Tha sinn fhathast a bhith a 'sìor sgiùrsadh uachdar. Bha còir aige fhaighinn, gleansach agus glè bhlasta.

Uaireannan Ughagan cèic còmhdaichte le glainne. Airson a bhith ag ullachadh feumaidh dà-bùird Co-dhlùthaichte bainne, an aon uiread de pùdar-siùcair, aon teaspoon ìm agus siùcar teaspoon de faoineig. Chuir sinn am measgachadh air a teine agus a thoirt gu goil. Dìochuimhnich daonnan a 'cur bacadh air. Ciùthran glainne cèic agus refrigerate. Nuair a tha e air a fuarachadh, faodaidh sibh crathaidh iad le pùdar-siùcair air a 'mhullach. Mar a tha an glainne urrainn cuideachd a 'cleachdadh teòclaid air a leaghadh.

Ughagan cèicichean no eclairs, - tha seo gu math mòr-chòrdte fhìnealtas. Crochadh air an t-uachdar, faodaidh iad a bhith ìosal Calorie. Tha e a 'crochadh air a h-uile blas do na daoine a tha iad a' bruich. Feuch diofar roghainnean agus tagh an uachdar airson nas freagarraiche.