Taghadh reasabaidhean sùgh

Gravy, sabhs, sùgh, etc. - cho luath 'eil a' gairm an seòrsa seo de sheòrsa a lìonadh, a tha air a dhòrtadh agus feòil, agus balgain-buachair, agus iasg agus pastraidh soithichean. Seo beulaibh thu a h-uile seòrsa de reasabaidhean sùgh. Faodaidh tu gan cleachdadh gach latha a thoirt chun a 'bhùird gu tur eadar-dhealaichte soithichean le thùsail blas. Ma tha thu a 'deasachadh ceart a sùgh, eòlach soithichean Sparkle le dathan agus blas ùr, ag adhbhrachadh gun choimeas miann airson do bhuill an teaghlaich.

Gravy reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte. Tha cuid bidhe, fhad 'sa tha feadhainn eile beairteach agus Bheurla, faodaidh iad fhèin a chleachdadh mar eadar-dhealaichte mheis. Cooking sauces nach eil ro dhoirbh. Nach 'tòiseachadh leis an sìmplidh.

Gravy le feòil

Ciamar a dhèanamh sùgh clasaigeach? Gabh bruich feòil ann an sùgh traidiseanta a leanas bathar: punnd feòil muice, bùird ketchup (no tomato-lìn (le tomàto puree)) a dh'fhaodadh a bhith air an cleachdadh, agus aon eile tomàto. Another feum min (dà Gaileiridh. Spàinean), ola lusan, dà bholgain, salainn, 1,5 ealain. -bùird paprika, spìosraidh. Cut feòil a-steach beag cnagan agus sìol ann an ola. Season le feòil paprika agus spìosraidh. Bholgain Bu chòir gearradh a-steach do leth fàinneachan agus tuilleadan ri feòil. Lìon a-steach an fheòil le onion brot no uisge, mar sin, gun robh iad leth-còmhdaichte le lionn. Cuiribh pan air teine ìosal airson uair a thìde gu math muice eanaraich. Ma tha feum air, mullach suas dheatachadh brot. Nuair a tha air fhàgail leth uair a thìde mus deireadh còcaireachd sabhs ann an soitheach, le ketchup a chur ris sgudaichte tomàto. Tha sinn deiseil feòil dòirtidh ann beagan uisge saillte ris a 'measgachadh min-fhlùir. Sinn an so a 'tionndadh agus muic ann an clasaig sùgh. Delicious, tiugh sauce.

Cooking sùgh le peitseagan Feumaidh stuthan a leanas:

- trì ceud gram de fillet feòil muice,

- aon Peach,

- ceud gram de geire uachdar tiugh,

- aon-bùird de mhin agus ìm,

- mòr onion,

- ugh,

- salainn agus piobar.

Sgudaichte muice scald ann an uisge goileach a thoirt air falbh an fhilm. A 'gearradh an onion a-steach leth fàinneachan agus passeruem gus ìm a togail suas de dath òr. A chur air an pan, far a bheil e air a bhas, spìosraidh agus feòil agus mar sin a chur às mionaid 15. A nis tha e tionndadh na Peach, a tha roimhe a ghearradh gu grinn. Le dha eanaraich feòil bu chòir a bhith beagan nas. Aig deireadh a 'còcaireachd leithid tùsail sùgh Cuir ugh, air a bhualadh ro-làimh le tiugh-uachdar agus min. Gus a lùghdachadh ri goil. Tha seo a 'dèanamh sabhs air leth sònraichte a aroma, appetizing. Ma tha a 'cur uaine, fhaighinn tionndadh ùr de annasach an-asgaidh.

An ath sabhs buachair -iomlan le measgachadh de shoithichean far na prìomh seòrsa stuth a tha balgan-buachair, cearc, agus uighean. Dèan ullachadh airson a ìm (trì bùird), fear glainne a ghearradh balgan-buachair (no cep) bechamel (dà speuclairean) agus leth teaspoon salainn.

Leaghadh an t-ìm ann an saucepan, chuir a 'gearradh gu grinn balgan-buachair ann, salainn agus sìol thairis àrd teas airson 15 mionaidean. Nuair a thaghas tu bhalgain-buachair sùgh bu chòir a 'feitheamh airson an t-àm nuair a thèid a fàgail ann an sgeileid. Sinn an uair sin a 'dòrtadh béchamel, a thoirt gu goil agus seusan le salainn.

Recipes sùgh na fungasan a thiormachadh eadar-dhealachadh gu mòr air an reasabaidh a thoirt gu h-àrd. Balgan-buachair leithid sin bu chòir ro-bog fliuch. Tha iad an uair sin a ghearradh gu grinn, no talamh le grinder.

Air a 'phana-fraighigidh gu Fry dath òr onion a gearradh a-steach ro-làimh beag cubes. An uair sin e ris a 'mhin, Fry iad uile a-rithist. An sin pan chur balgain-buachair, gan lìonadh le uisge, far an robh iad bog fliuch, agus bhruich airson 6-8 mionaidean air teas ìosal fhad 'sa brosnaicheadh daonnan. Aig deireadh a 'còcaireachd sùgh Cuir ìm (-bùird). Fìor bhlasda burgairean le eididh a dhèanamh bho buntàta.

A-nis tha fios agad air eadar-dhealaichte reasabaidhean de sauces. Na bi leisg a bhruich biadh blasda sauces gu àbhaisteach, oir gach soitheach coltas ùr dhaibh.