Tasty iasg - breac. còcaireachd reasabaidhean

Breac - beag ach glè bhlasta iasg a bhuineas do theaghlach a 'bhradain. Tha mi ag iarraidh a thoirt dhut bho breac iasg reasabaidhean a bhios a 'cuideachadh dhi a bhruich agus tlachd às na fhìnealta blas.

Breac: reasabaidhean le glasraich

Gus ullachadh seo mheis feumaidh tu mu 800 gram de iasg. Glan e bho na lannan agus a thoirt air falbh taobh, an sin sgolaibh fon uisge a 'ruith agus salainn. Ann an eu-domhainn pan a chur an sgudaichte onion leth-fhàinne, 1-2 curranan, diced agus shredded soilire freumh agus peirsill, salann, piobar agus measgachadh mòr. Air mullach an thoradh tomad na laighe anns a sgoltadh is air a shailleadh breac. Dòirt a-steach pan glainne fìon geal tioram agus chuir e air mullach spàin ìm. Cuiribh pan air teas ìosal, ro-dùinte gu teann mullach. An dèidh 35-40 mionaid am biadh deiseil, agus faodaidh e a thoirt chun a 'bhùird.

Breac reasabaidhean a 'fuine ann an àmhainn

1. Airson a 'deasachadh am biadh a tha ann a bhith ag ullachadh ro-làimh. An latha ron a 'còcaireachd, a' gearradh a-steach beag cubes 200 gram de gèadh grùthan, cuir salann, piobar, agus dòirtidh 5-6 spàin branndaidh. Bha am measgachadh air a chur anns a 'frids-oidhche.

Feumaidh an t-iasg a bhith air a glanadh agus cuidhteas viscera. Tha e nas fheàrr a sgolaibh le uisge ann am fìon-geur measgachadh (1 bùird gach pinnt uisge).

50 gram de geal aran chriomag bogadh ann am measgachadh de fìon (5-6 spàin) agus cream (1.5-2-bùird) salainn. Tha cuideachd aon amh ugh agus sgudaichte peirsill. Measgaich mionaideach agus ris an adha bhuain ann ro-làimh. Thionndaidh sinn a-mach an stuffing.

A ghearradh agus a 'sailleadh èisg farshiruem an rolla, a' suaineadh ann foil agus fuine ann an àmhainn aig 180 ceumannan airson 20 mionaidean.

2. Thoir na breac a chaidh a sguabadh le iomallach viscera. Chlosach 'suathadh salainn agus piobar talamh ùr, seasonings eile a dh'fhaodas a bhith a' còrdadh ris agad. Còmhla bùird de sùgh liomaid agus ola chrainn-ola. Gearradh an t-iasg a 'measgachadh. Abdomen breac a lìonadh le sgudaichte peirsill. Airson sgeadachadh sinn a 'moladh gearraidhean a dhèanamh ann an taobh an iasg agus cuir a-steach an polukruzhki liomaid. An sin breac grinn a phasgadh ann foil bhèicearachd agus aig 180 c. An dèidh 35 mionaidean, a 'chuid as motha bhlasta iasg deiseil.

Ciamar a picil breac

All sinn uaireannan gabhaibh ur le bhith a 'ceannach ann an stòr, fhìnealtas seo. Ach tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil a dhèanamh aig an taigh a tha gu math sìmplidh. An ath-, tha sinn ag innse mar a dhèanamh breac Tosgaire reasabaidh, stèidhichte air an aon atharrachadh cudthromach cileagram de iasg fillets.

Gabh an t-iasg, Peel agus a thoirt air falbh innards. Rinse e fo uisge ruith, a ghearradh dheth an itean, agus earball ceann. An sin gu socair eadar na fillet bho na cnàmhan. Ann am bobhla fa leth, a 'measgachadh dà-bùird de shalainn agus aon de siùcair, a' measgachadh mionaideach suathadh tenderloin air gach taobh. Cuiribh an t-iasg ann an bobhla mòr, còmhdach le truinnsear, agus air mullach a 'cur rudeigin trom, gu math freagarrach container le uisge.

Fàg an t-iasg fo chuing aig an t-seòmar airson Teòthachd 3-4 uairean a thìde agus an uair sin a chur air falbh ann an frids. An dèidh 8 uairean a thìde, a 'bhric a tha deiseil airson a cleachdadh.

Breac - brot reasabaidhean

Ann an saucepan dòirtidh an uisge, dip a ghearradh a-steach an èisg. Cur a 'phoit air an stòbha. Aon uair 's an t-uisge ri goil, a thoirt air falbh bho na cop brot nuair a tha an cop air sgur a' nochdadh air uachdar a 'bhrot, Cinnidh an aghaidh 10 mionaidean. Às dèidh seo, a 'glacadh iasg ann an bobhla fa leth, brot agus a' leantainn a bhruich brot.

Aon ceann onion Peel agus gearradh a-steach do leth fàinneachan, curranan Faodar a ghearradh ann am pìosan beaga no cliath-theine. Half òl deoch-slàinte na currain is uinneanan, cuir an dàrna brot amh. Cuideachd ris an brot buntàta, 2-3 pìosan tro mheadhan meud. Aon uair 's buntàta air a bhruich, fàisg ann an leth-sùgh liomaid brot agus pìosan Cuir 15-20 olives. Nuair a tha an clàr urrainn dhut crathaidh le gearradh gu grinn, uaine.

An dòchas gun còrd e riut!