Teicneòlasach cùrsaichean Map: feartan agus riaghailtean a

Ann an taighean-bìdh, an luchd-turais 'ceistean mu na co-phàirtean de biadh nach eil mi eòlach no annasach freagairt gu bheil e mòr dìomhair. Tha an luchd-dèiligidh ag iarraidh fios a bhith agad dè dìreach a dh'ith e - tha e na riatanas àbhaisteach. A fhreagairt, faodaidh sinn coimhead a-steach air an obair a 'phlana.

Carson a dhèanamh càbaladh?

Ann an fhrithealaidh ag amas air diofar ìrean de na seirbheis seo, riatanas a tha an làthair an ionnsramaid mar sruth clàr frithealadh. Without e, a 'chompanaidh nach eil e ceadaichte a bhith ag obair. Carson a tha map? Tha e na chùis air thuaiream de dhaoine ann an taigh-bìdh gnothachais, a chionn an teicneòlas air còcaireachd biadh cairtean tha am fiosrachadh uile a tha a 'tòiseachadh le' ceannach bathar agus deireadh obair mar gille-frithealaidh, a tha a 'cur an luchd-cleachdaidh aig a' cheart òrdugh 'frithealadh bhòrd. Proper deasachadh na sgrìobhainn seo a 'leigeil le còcairean dòigh a lorg a-mach à suidheachadh sam bith anns a' chidsin gun còcaire a stiùireadh. Airson an sluagh an taigh-bìdh sruth an clàr a 'frithealadh a' ghnìomh a 'cumail sùil air an t-sruth bathar, air cosgais gach soitheach, an cosgais stuthan amh, a dhèanamh làitheil àireamhachadh an teachd a-steach agus prothaid an iomairt agus iomadh obair eile. 'S e seo an sgrìobhainn bunaiteach a leigeas leat sùil a thoirt air an prothaid an taigh-bìdh.

deasachadh bidhe teicneòlas - dè a tha e?

deasachadh bidhe teicneòlas gabhail a-steach bun-bheachdan a h-uile bathar, a 'tòiseachadh bho an càileachd, a' crìochnachadh composition agus cleachdadh luach, na dòighean giollachd stuthan amh agus semifinished bathar ceart bhathar-stòraidh dhòighean-obrach, a 'preforms agus deiseil bathar. Tha ann, agus na riatanasan airson uidheam, innealan anns a 'chidsin le stiùireadh ceum air cheum de na gnìomhan uile còcaireachd. Anns an fharsaingeachd, ag obair air cumhachd lusan - tha seo teicneòlasach maps soithichean. Le sin tatty bùird agus tuairisgeulan a bhios e comasach a cheartachadh, àlainn, blasda, feumail agus feed luchd-ceannach òrdachadh bìdh ann an àm airson na h-ìre a tha air a ràdh air a 'chlàr. An sin dhol air cùl seirbheis seo a luach sònraichte, a tha a 'dèanamh prothaid taigh-bìdh no cafaidh, ach measgachadh de càileachd a' bhidhe agus a 'phrìs a tha air thuaiream neach a' fàs gu cunbhalach luchd-cleachdaidh.

Dè an dàta a tha san sgrìobhainn seo?

Tha am fiosrachadh a chaidh a dhèanamh le cairt teicneòlas air còcaireachd, a bhith cinnteach a-steach na dòighean anns a bheil biadh amh glan, nighidh, a ghearradh, air a smachdachadh gu teas a leigheas. Tha lìon cuideam agus Làn-stuthan de an ìre agus càileachd, stuthan amh stòraidh riaghailtean agus ullachadh biadh. Tha am fiosrachadh seo a bhith a rèir an cruinneachadh sònraichte reasabaidhean, air a bheil iomradh air a 'mhapa. Tha gach cairt a 'phròiseas biadh a' mìneachadh mar a bhith ag ullachadh stuthan amh, dè an ùine agus aig dè an Teòthachd raon air a ghiullachd an nì a tha cuideam a chall aig a 'cheart teas a leigheas, o' ullachaidh ìre agus a 'crìochnachadh le stòbha. Dàta sin a 'leigeil an còcaire a' cleachdadh na dh'fheumadh bathair airson còcaireachd biadh portioned. A bharrachd air na ceumannan gu h-ìosal, a 'phròiseas mapaichean airson biadh anns dàta mu na ghabhas àite bathar, a tha cuideachd a' riaghladh le sònraichte cruinneachaidhean agus a 'toirt cothrom dhut a dhèanamh atharrachaidhean gun call blas agus luach beathachaidh. Suas ri dealbhadh agus lìbhrigeadh - a h-uile clàran anns an sgrìobhainn seo.

Ciamar a dhèanamh air a 'chairt?

Airson sruth an clàr a 'frithealadh air a bhith a-mach ceart agus a choileanadh gnìomhach a luchd, an dàta a leanas a tha a steach e an-còmhnaidh.

1. Beathachaidh biadh tha dàta obrachadh a-mach a rèir sònraichte reasabaidh chruinneachadh bùird stèidhichte air caloric ceimigeach agus taghaidh gach 100 g de deiseil bathar no baidse.
2. Air an t-rèir teirmichean is cumhaichean a lìbhrigeadh deiseil gheibhear anns an aon tùs - 'S e na chomharra air an clàr-ama ullachaidh agus issuance an t-òrdugh, a' gabhail a-steach solar soithichean-phàirtean Teòthachd.
3. Mu riatanasan airson ceart-stòraidh agus reic stuthan a dh'fheumas tu fios a bhith agad ro làimh gus a cheannach stuthan amh a bha freagarrach airson an cleachdadh ann an còcaireachd no airson a 'dèanamh leth-chrìochnaichte bathar, a tha cuideachd a bhith ann an cuid de Teòthachd àrainneachd agus cho faisg' cho-phàirtean eile.
4. Air an teicneòlas a làn biadh a bhruich a 'frithealadh. Painted ullachadh, leigheas, òrdugh agus co-thaobhadh de gach bathar-steach ann an reasabaidh. Tha e cuideachd a 'sgrùdadh: an t-eadar bathar, ùine agus Teòthachd modhan gnìomha nuair cur a-steach soithichean, a' dealbhachadh agus a 'sùileachadh measgachadh le bathar eile (feòil le lusan).
5. Mun reasabaidh tha dàta air a dhèanamh gu tur a rèir a 'chruinneachadh stèidhichte air a' chuideam a bhathar amh, leth-chrìochnaichte agus chrìochnaich cidsineach bathar lom de càileachdail roinnean-seòrsa agus nàdarra call.

Dè a tha sibh ag ionnsachadh bho an sgrìobhainn seo?

Teicneòlasach cairtean airson còcairean soithichean a 'dèanamh an obair nas fhasa sam bith silteach. Chan eil e dìomhair a bheil mòran ionadan-seòrsa taigh-bìdh a ghabhail gus trèanadh còcairean bho thùs, a 'toirt iomradh gu sònraichte agus eòlas-taice na còcaire. Tha a 'cheist an trèanadh - a bheil proifeiseanta chidsin Ùr-ionnsaiche urrainn innse h-uile rud a dh'fheumas tu, agus, ma tha e ag iarraidh sin a dhèanamh? Airson a 'Ùr-ionnsaiche còcaire mòran nas feumail a leughadh a dhearbhadh a chruinneachadh ann an aon sgrìobhainn am fiosrachadh. Luchd-obrach eòlach e cuideachd feumail sùil a thoirt air a 'chairt seo, oir tha cidsineach bathar air a' chlàr, a cheannaich gach bliadhna, agus cuid de na gainne an teicneòlas Faodar an dìochuimhneachadh. Ach, as cudromaiche gnìomh cairtean - 'S e togail a' tomhas ceart de stuthan air an làimh dheis agus an caitheamh. Agus cuideachd - as bhlasta mheis, ach air dìochuimhneachadh an gille-frithealaidh a dheasachadh no ceàrr, faodaidh buan air falbh cliù an cidsin sam bith.