Tha an cèic foirfe curran bho Andy Chef

Curran cèic a dhèanamh a rèir an reasabaidh Chef Andy a 'dol uabhasach blasta air sgàth a' cleachdadh anns an reasabaidh air cnothan, agus churranan. Chan eil a 'chùis mar a incongruous bha e coltach a leithid a compound, a' bhuaidh a tha e fhathast air a h-uile surpasses sùileachadh. Classic curran cèic bho Chef Andy Faodar cur ri measgachadh de lìonaidhean, atharrachadh no ris an t-uachdar icing.

Fiù 's ma tha e coltach gun robh seo an reasabaidh a tha coltach curran no cearcaill Pumpkin glasraich, tha e air aon de na mearachdan a bu mhotha. Dessert Bidh gaol glasraich air an dà chuid inbhich agus clann.

reasabaidh clasaig

Tha foirfe curran cèic le Chef Anndra, air an ullachadh a rèir a 'chiad reasabaidh, bidh e comasach fiù' s a 'fuine air a' Ùr-ionnsaiche 'bhana-mhaighstir.

Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith ag ullachadh:

• Curranan - 0.5 kg.
• Sugar - 250 gr.
• Chicken Eggs - 3 PCan.
• Mine - 0.32 kg.
• Pùdar Baking - 7 g.
• Soda - 7 t.
• Cinnamon Pùdar - 7 g.
• Ola lusan - 2/3 cupa.
• Nuts (pecans, cashews, cnòthan Frangach) - 1/3 cupa.

Gus ullachadh an t-uachdar air clasaig curran cèic bho Andy Chef a ghabhail:

• cream 15% - 0.5 liotair;
• siùcar - 150 gram;
• mil - 50 gram.

Sgudaichte cnothan no potoloch roiligidh prìne. Beat uighean le siùcair airson deich mionaidean gus rag cop. Dòirt am measgachadh a-steach an t-ugh ola lusan agus a 'measgachadh gu socair. Beat a-rithist.

Ann am bobhla fa leth, còmhla min, sòda fuine, a 'fuine agus Pùdar Cinnamon. Mean air mhean Cuir sgaoilte tàthchuid ann am measgachadh de uighean agus siùcar, whisking leantainneach. Cuir an grated currain air càin grater agus mhin-(talamh) chnothan. Dùsgadh gu mionaideach, mar a tha an cruthachadh cnapan. Gur Muladach taois ann an trì pàirtean, agus 'fuine ann an àmhainn.

Ged a tha cèicean deiseil, faodaidh tu an t-uachdar a dheasachadh. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh an tiugh-uachdar, siùcar agus mil ann an bobhla taigh-òsta. Bha am measgachadh air a chur dhan frids airson 30 mionaidean. An sin fhaighinn an ath-uachdar agus whisk air blender, a measgachaidh no whisk.

Fuarachadh cèicean agus uachdar deiseil, faodaidh tu ceangal a dhèanamh ri aon curran cèic. Chef thàinig Andy suas le reasabaidh seo aig toiseach a dhreuchd, agus faodaidh e bhith air a dheasachadh le eadar-dhealachaidhean beaga, agus mar sin a 'bruidhinn, a' gleusadh fo fhèin.

Ready cèic cead a bogadh ann an frids-oidhche. Tha mullach Faodar sgeadachadh aig thoil ann an dòigh sam bith.

Curran cèic lìonta le caramelized pears le orains

Tha a 'chuid as motha bhlasta b' urrainn dhomh tighinn suas le còcaire pastraidh Andy - curran cèic. Ann an rannsachadh a b 'fheàrr reasabaidh, faodaidh sibh sàbhailte fheuchainn. Mnathan a 'dèanamh mòran airson a bhith ag ionnsachadh mar sin ullachadh annasach agus mìlsean blasda.

Mar sin, curran cèic còmhla ri caramelized pears agus orains.

Gus ullachadh a 'chèic, agus uachdar a tha a dhìth a thoirt a' tàthchuid bhon reasabaidh. Airson an sgeadachadh air an t cèic air mullach de chàis a chur sìos. Bu chòir ullachadh air a shon:

• cream 33% - ½ cupa;
• chàis sam bith vida- 200g;
• Pùdar de dhonn siùcar - 3 bùird.

Cooking cèicean. Curranan, grated no Grind ann blender, cuir ro-bhualadh uighean le siùcar, cuir min le pùdar fuine agus a 'fuine sòda agus a mheasgachadh. Cuir Cinnamon, zest aon orains agus gu cùramach knead an taois èideadh. Leig seasamh.

6 pears agus botal fìon dearg feumaidh caramelize na measan. Wine Faodar an àite le uisge. Mar sin, goil fìon, peuran Peel bho bhonn taobh, Cuir an t-uisge no fìon a 'goil 100 gram de shiùcair, agus a' gluasad. Cuir orains zest spìosraidh agus tha e fhathast comasach do mulled fìon, an sin cuideachd a 'cur Peeled pears agus goil airson 5 mionaidean. Aig deireadh na h-ùine fhaighinn pears agus fionnar.

Anns na dh'ullaich pan luidh a-mach an taois 1/3, pears 'cur cearcall air a' mhullach agus dòirtidh fhàgail Bris. Send cèic ann an àmhainn, preheated gu 180 ° airson leth-uair a thìde.

Ready curran cèic bho Chef Andy ri fhaighinn agus a cheadachadh gus fhuarachadh. Aig an àm seo, faodaidh sibh ullachadh càise uachdar. Gabh an t-uachdar a chur air an stòbh a bhlàthachadh suas, Cuir ris an uachdar orra càise agus pùdar siùcar. Goil 5 mionaidean, a 'measgachadh brosnaicheadh aig gach àm, agus nach' leigeil goil. Tha deiseil còta cuideam bruich strùan.

furasta reasabaidh

Tha reasabaidh sìmplidh anns a bheil ullachadh curran cèic le Andy Chef, faodaidh sibh ann an mhionaidean an luchd-tadhail nuair a thig a dh'aithghearr.

Curran cliath-theine, sùgh a 'bruthadh, pronnadh chnothan. Thathar a 'moladh a ghabhail cashews no pecans, ach faodaidh tu an diofar a tha ri fhaotainn. Beat uighean ann an cop le siùcar, ola lusan agus dòirtidh a 'measgachadh min ris gu tioram tàthchuid. Mixed ann an grunn ìrean, cha fhaighinn cnapan. Ged a bha mean air mhean Cuir currain agus na cnòthan. Bris an toradh a tha glè thiugh nuair a thionndaidh overdried, bidh e a 'cuideachadh gus suidheachadh nan curran sùgh.

Fuine ann an riochd grunn cèicean aig teòthachd 170-180 ceuman airson 30 mionaidean.

Cream a ghabhail an tiugh-uachdar no uachdar càise, roghainn a tha aig làimh agus tha e nas fhasa airson a bhruich.

chàis

Mar riaghailt, na mìlsean clasaig reasabaidh anns na h-eileamaidean atharrachadh agus san fhoirm seo, agus mar a thàinig e suas le Chef Andy curran cèic. A 'lorg an dòigh as fheàrr uachdar faodaidh sibh cinnteach fheuchainn. Mar sin, an t-uachdar càise:

• taigh càise no Curd càise - 350 gr.;
• ìm - 100-150 gr.;
• Sugar - 100 gr.;
• a tharraing no siùcar, le blas faoineig, - 0.5 gram. no 1 pacaid.

Tha an reasabaidh eil feum sònraichte sgilean agus eòlas. Gus ullachadh an deagh chàis a tha air fuarachadh gu cruaidh staid, agus ìm (nas fheàrr a ghabhail 82% reamhar susbaint) air atharrachadh gu bog cunbhalachd (ach chan eil a bhàthadh). Ann am bobhla, còmhla a h-uile moladh tàthchuid agus Mix mionaideach whisk gus an rèidh cruthachadh an uachdar airson 5-7 mionaidean. Cream càise deiseil.

caramel sauce

Gus ullachadh mìlsean blasda agus inntinneach ris an cante "curran Cake le Andy Chef," faodaidh tu cleachdadh frosting no caramel sauce. Reasabaidh seo cuideachd ga stèidheachadh fhèin Chef Andy, mar sin tha e air leth freagarrach airson cèicean.

Feumaidh tu sin ullachadh tàthchuid:

• siùcar donn - 1 chupa;
• uisge - 75 ML;
• geir cream - 100 ML;
• ìm cuibheasachd reamhar shusbaint - 70 gram.

Ann fa leth còmhla bobhla uisge le siùcar. Cuiribh measgachadh air teine, cha 'goil, goil agus a' gluasad. Thoir shuiteis gu òmar agus a thoirt air falbh bho teas. Ann an teth sioraip socair thoirt a-steach an t-uachdar, measgachadh math, Cuir an t-ìm agus a 'gluasad gu mionaideach, a' feitheamh airson iomlan pòsaidh agus measgachadh de na tàthchuid.

thoradh air

Gus ullachadh a coimhlionta, bhlasta, fhìnealta mìlsean, curran cèic bho Chef Andy - an roghainn as fheàrr. Anns an cèic, faodaidh sibh iongnadh agus cuiribh na h-aoighean, a thuilleadh air a sgeadachadh sam bith saor-làithean, an ceann-latha agus an tachartas.

Chan eil e riatanach 'steigeadh gu clasaig reasabaidh, feumaidh sibh a dhèanamh, a leasachadh agus a' cur e. Mheasan eadar-dhealaichte mar a lìonadh, lotions, glazes, pùdar-- faodaidh na h-uile a chleachdadh mar ornaidean.