Tha an sabhs airson an èisg: reasabaidh airson gach tachartas

Fish, a 'mhuir no abhainn, mar tòrr. Ach i blas ann fhèin dòcha nach bi e gu math drùidhteach. Mar sin, nuair còcaireachd soithichean bho bu chòir a ghabhail cùram na blasta a chur ris. Mar eisimpleir, a dhèanamh dh'ailbhinn sabhs gu dearg èisg no mara eile seòrsa. Tha e air ullachadh gu math sìmplidh. Sabhs tomàto airson Ghrìosach air iasg no pesto a 'fuine ann an àmhainn - na roghainnean airson gach clas agus an seòrsa de shoithichean urrainn a chur. Seo cuid de na bheul-feuraich.

Classic dh'ailbhinn sabhs airson iasg

Tha an reasabaidh a 'cleachdadh na leanas tàthchuid: ceud agus leth-cheud mìleliotair trom uachdar, ìm agus dà fhichead gram, deich gram de sùgh liomaid. Measgaich sùgh liomaid agus uisge le uachdar, uparte measgachadh le aon-treas agus a 'gluasad an sabhs ìm. Thoir tomad fhuarachadh. Ma tha miann air atharrachadh beagan sabhs seo airson iasg reasabaidh faodar a chleachdadh an àite sùgh liomaid, tioram fion geal, a thuilleadh air an measgachadh Faodar cur beagan tioram porcini balgan-buachair. Airson SPICe gu sabhs a 'moladh Cuir a bheag a phronnadh creamh. Sònraichte fillers bhith picil, olives, Capers, dinnsear. Ma tha thu a 'lìonadh an leaghan, chan urrainn dhut an evaporate measgachadh, agus tha e beagan blàth suas.

Spìosrach thomàtothan sabhs airson iasg

Recipe Feumaidh leithid tàthchuid: onion, curran aon, paidhir de spàinean ìm agus tomato Paste, min, glainne sùgh èisg, peirsill, salainn. Glan ghearradh agus uinneanan agus currain agus peirsill, Fry iad ann an ola lusan thairis teas ìosal. Cuir min-fhlùir agus a 'leantainn brodadh. An dèidh mionaid no dhà, Cuir an tomàto Stuth-glanaidh agus sìol beag, cuir an sùgh, podsolite agus simmer airson deich mionaidean. Tha an sabhs bu chòir a bhith beagan tiugh. Thoir air falbh an t-soitheach às an teas agus cuir ris an ìm, a 'measgachadh doimhne agus a h-uile càil ghearradh le blender. A leithid de sabhs as fheàrr a bha a 'frithealadh a' bhùird ann an co-bhuinn ri goil ròsda no iasg.

Ghrinneachadh cnò Fhrangach sabhs airson iasg

Recipe freagarrach airson an ullachadh cur-ris Sydak, no eile uasal Sturgeon seòrsaichean èisg, Ghrìosach. Gabh tri cheud gram de cnòthan Frangach ceud gram de ìm, dà cheud agus leth-cheud gram de uinneanan, deich thar fhichead gram de chruithneachd min, ceud mìleliotair nàdarra annlan fìona, dà cheud gram de chearc brot, còig uighean, fichead 'sa còig gram de creamh, beagan cloves, bàgh duilleach, spàin de talamh piobar, Cròch, salainn, uaine. Àbhaisteach Peeled agus grinn sgudaichte creamh uinneanan agus ann an ìm, cuir a 'mhin, measgachadh agus dòirtidh an sùgh. A beag còcaire agus a thoirt air falbh bho teas. Goil an fìon-geur le labhrais agus cloves, fionnar. Beil na cnothan gus an rèidh, measgachadh le ugh yolks agus gearradh gu grinn, luibhean, seusan, an uair sin ris an fìon-geur, a tòiseachaidh teannachaidh. Measgaich brot agus teas gu cùramach fhad 'sa brosnaicheadh agus atharrachadh na mòr-thoradh a' goil. Às dèidh sin, an sabhs deiseil airson a 'frithealadh. Tha ea 'toirt fìor grinneachadh agus bhlasta, a' dèanamh an t-iasg ann am fìor fhìnealtas.