Darnytskiy-aran ann an t-aran maker: na buill agus òrdughan-cungaidh. Mar a bhruich an t-aran ann an t-aran maker Darnitsky?

Anns an Ruis, aon de na seòrsaichean as motha fèill suimeil "Darnitskiy" aran. Tha seo a 'bhathar dhonn min-liath no glas-uachdar dath, tha soilleir, dian blas agus sàr blas le searbhachd feart.

Tha an teicneòlas a 'dèanamh seo "seagal" aran a leasachadh ann an 1933 aig Leningrad taigh-fuine №11, a tha a "Darnitsa" air a ghairm leis an t-sluagh. Uime sin, an t-ainm seo leannan aran. Chaidh a 'fuine cagailt no ugh-cruinn cumadh, le cuideam bho 0.5 gu 1.25 kg. Gus an latha seo, tha e seo seòrsa de dorcha aran leibh a bhith a 'ceannach mòran luchd-ceannach air sgàth a Sònraichte blas feartan agus bhlasta aroma. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'co-roinn an cuid de Sònraichte reasabaidhean agus ag innse dhuibh mar a bhruich "Darnitskiy" aran anns an t-aran maker. Mas fheàrr leibh a bhith feumail Homemade pastraidhean - a bhith cinnteach gu 'cleachdadh ar comhairle agus a' feuchainn ri seo a dhèanamh bhlasta pastraidh.

Cùbhraidh agus bhlasta aran do d 'bhòrd. Tha cleachdadh na seagal fuine

Tha seo a "Darnitskiy" aran a tha feumail tomad toglaichean. Tha an fhìrinn gu bheil e leth seagal min, anns a bheil stuthan luachmhor. Gu sònraichte, tha e a sholaraiche riatanach amino acid (lysine), a tha cha synthesized ann an corp an duine agus tha e deatamach airson togail sam bith de na ceallan pròtain.

Rye min cuideachd tha luachmhor freumhag, beothamain E, A, B, agus mèinnirean - sinc agus mangaineis. Tha e cuideachd cudromach gun seagal flùr a tha saidhbhir ann an iarann, agus magnesium potassium. Sin as coireach gu cunbhalach a 'cleachdadh "Darnytsa" aran a' cuideachadh gus piseach a thoirt air slàinte, a 'lùghdachadh fuil choileastarail ìrean agus àbhaisteachadh metabolism. Tha seo a 'bèicearachd feumail airson a bhith a' bacadh na cuairt-fala galaran. A bharrachd, tha e a 'glanadh na caolain, falbh, puinnseanan, puinnseanan. Gu mì-fhortanach, a h-uile de na feartan feumail air an cumail ann an "Darnitsky" aran rè a 'chiad 36 uairean an dèidh a' fuine. Uime sin, tha e feumail a bhith ga cleachdadh cho luath 'sa ghabhas às dèidh a ceannach. Tha an trioblaid seo a tha furasta a chleachdadh airson ceistean - bhèicearachd seagal arain aig an taigh. Mar sin, faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil e glan, àrd-chàileachd agus 100% fallain!

Darnitsky fuineadh aran. Tha buill a 'bhathar

Tha seo taigh-fuine a dhèanamh bho stuthan min-fhlùir a 'chiad ìre measgachaidhean de seagal min Peeled, cho math ri salann agus dhlùthadh beirm. Aig an àm bèicirean fuine arain "Darnitskiy" (GOST 26983-86 reasabaidh) mar a leanas. Gus ullachadh an dà bhuileann bhalachain 750 g a thogail g de 90 tiugh deasgainn, 150 g uisge, 220 g de seagal min. A 'chiad Brew ga fhuine, chuir e ann an àite blàth (26-28 ° C) airson 3 no 4 uairean a thìde, agus an uair sin an taois a dheasachadh. Airson an adhbhair seo, mu 570 g de deiseil taois g seagal Peeled 270 agus 400 g 'chruithneachd min (a' chiad ìre). Tha an taois a tha an-còmhnaidh 5 g dhlùthadh deasgainn, 350 ML uisge 15 agus g grinn salainn. Whereupon a làmh ga fhuine airson mu 10 mionaidean agus air a fàgail airson fois a ghabhail airson uair a thìde gu leth ann an àite blàth (28 ° C). Nas fhaide bhuileann taois a chruthachadh agus chuir e air an ro-greased fhoirm. Fàg bàn airson dearbhadh uair eile, a cumail an Teòthachd aig 27 ° C. An sin aran agus uisge lubricated fuine aig 240 ° C airson 45 mionaid. Tha seo a bhlasta bèicearachd le laghach rùsg.

Learn a bhruich "Darnitskiy" aran na aonar. Tha an reasabaidh as fhasa

faodaidh tu ionnsachadh fuine mhòr seagal aran, ma thogras iad, a tha ni sam bith cha bhi sinn a 'gèilleadh ri "bùth". Gu h-àraid furasta a bhruich min bathar sam bith ann an inneal-aran. Tha seo gu mòr an uidheam simplifies air fad a 'fuine phròiseas. Ma tha aran maker - a bhith cinnteach gus feuchainn ri fuine Homemade "Darnitskiy" aran. Tha an reasabaidh a bhios sinn a 'tairgse dhuibh beagan eadar-dhealaichte bhon dòigh thraidiseanta le bhith a' dèanamh aran sourdough. Ach le bhith a 'bruich a' fuine e a 'tionndadh a-mach sgràthail fhèin blasta agus fàileadh. Agus as cudromaiche buileach - 'S e seo an reasabaidh math sìmplidh a' cluich.

Mar sin, airson bèicearachd "Darnytsa" aran feumaidh tu a bhith ag ullachadh an cuid de na stuthan, nam measg:

• uisge - 300 ML;
• ola lusan (b'fheàrr Oilibh Ola) - 2 tbsp. l.;
• Salt - 1 tsp.;.
• cruithneachd min - 260 g;
• seagal min - 150 g;
• Chruithneachd mil - 1 tbsp. l.;
• tioram beirm - 1.5 tsp ..

Fuine "Darnitskiy" aran anns an t-aran maker. Mar a nì thu e?

Ullachadh an Homemade aran a 'tòiseachadh le, a thomhas a-mach na dh'fheumadh e de uisge. Sgaoil e ann an aon-bùird de mhil. Cuimhnich, an fheum a 'cleachdadh uisge aig an t-seòmar Teòthachd. Chruithneachd mil tha comasach a thoirt sònraichte blas agus seòlta blas de ar cruithneachd-seagal taois. Next, Cuir an t-uisge Oilibh Ola. Taom a 'measgachadh a-steach bucaid breadmakers. Tionndaidh a-nis tioram tàthchuid. Tomhais a-mach na tha a dhìth suim seagal agus cruithneachd min. Tha sinn a sheòrsachadh agus a 'measgachadh e, agus an uair sin a sgaoileadh a-steach do dh'ullaich aqueous fuasgladh mil sleamhnag. Dèan fosadh ann an min le spàin, agus chuir e ann an tioram beirm. A 'cur salainn. Chuir sinn bucaid anns an t-aran inneal. Taghadh prìomh modh agus bhèicearachd. Mar thoradh air an seo a tha an dachaigh àlainn "Darnitskiy" aran. Chur chun a 'bhòrd, slicing a-steach pìosan cuibhrionnan. An dòchas gun còrd e riut!

An inntinneach a dh'atharraichear an reasabaidh traidiseanta "Darnytsa" aran

Taigh-fuine bathar air a dhèanamh le teicneòlas seo, tha e a 'tionndadh a mèath, bog agus blas choimeas. Airson bhruich feumaidh tu carbonated mèinnearach uisge - 300 ML cearc ugh - 1 pc, Oilibh Ola -. 2, Art. l, cruithneachd min -. 260 g flùr seagal - 160 g salainn a dhìth cuideachd - 1.5 tsp, fìon fìon-geur - .. 1 tsp, agus, gu dearbh, beirm - .. 1.5 tsp .. Sinn a 'moladh a' cleachdadh cruithneachd geal min, mar eisimpleir, "Makfa". Ciamar a gheibh ceart ullachadh aran "Darnitskiy"? Tha an reasabaidh mar a leanas: a h-uile leaghan tàthchuid tha dhòrtadh an t-aran inneal-Bucaid, nam measg ugh pròtain. Yolk tèarmann airson lubricating bathar. An sin an taois a chur ris an tioram tàthchuid, agus beirm a chur a-steach mu dheireadh turn. Cruadhaichte "Darnytskiy" aran anns an t-aran inneal airson 4 fosgailte. Gach uair a thìde gus bruich taois a smeuradh le ugh a bhualadh yolk. Tha an toradh a tha blasta, cùbhraidh agus glè bhlasta Homemade aran le laghach donn rùsg.

Chaidh a 'chiad "Darnitskiy" aran le sìol caraway

Taigh-fuine bathar, air an ullachadh a rèir an reasabaidh seo, tha soilleir, tiugh beagan blas agus beairteach "malty" blas. Tha sinn a 'moladh dhuibh co-dhiù dìreach a' feuchainn ri bhruich Homemade "Darnitskiy" aran. Gus seo a dhèanamh bidh feum air: seagal min - 300g min chruithneachd - 200 g siùcar donn - 2 tbsp. l, braich -. 3.5 v. l. Cuideachd dhìth salainn - 1.5 s l, olaidh (no lusan sam bith eile) ola - .. 2 tbsp. l, cumin -. 1d. l, beirm -. 1.5 v. l. agus uisge - 400 ML. breadmaking Tha teicneòlas. Chiad, ag ullachadh an taois: braich a tha air a dhòrtadh 100 ML de uisge goileach agus dh'fhàg airson greis aig fois. Aig an àm seo, chuir a h-uile tioram tàthchuid anns an t-aran inneal-Bucaid. Cuimhnich, seagal agus min chruithneachd, feumaidh sibh an toiseach a sheòrsachadh. An dèidh a 'fuarachadh an ghrùdadh braich a tha air a chur ris a' cho-phàirtean eile. An uair sin, uisge agus ola lusan a tha a dhòrtadh bucaid. Now thu deiseil gus baidse. Tionndaidh air an uidheam air a shuidheachadh ri "glutan-free", a 'gabhail an shovel agus a' tòiseachadh a 'gluasad gu socair an tàthchuid. Tha modh-obrach a bu chòir a dhèanamh taobh a-staigh 3 mionaid. An dèidh uair a thìde, Cuir air falbh an modh "glutan-free" agus a 'fàgail an taois gu fagus. An sin a 'suidheachadh an modh "Baking" airson 1 s. 40 min. Às dèidh a 'roinn a-mach uair, do aran bidh e deiseil! An dòchas gun còrd e riut!

Wheat-seagal aran le sìol neòinean-grèine

Ma tha thu airson pamper teaghlach agaibh a tha glè bhlasta agus fallain "dubh" aran, a 'feuchainn ri chòcaireachd a rèir na leanas reasabaidh. Feumaidh tu an tàthchuid seo:

• chiad ìre cruithneachd min - 280 g;
• seagal min - 320 g;
• kvass - 300 ML;
• G - L.; 1.5 s.
• sìol - 100 g;
• uisge - 100 ML;
• tioram beirm - 2 tsp ..

Technology de ullachadh bèicearachd

Mar sin, leig a 'ullachadh bhlasta "Darnitskiy" aran. Tha an reasabaidh mar a leanas: dèiligeadh ris a 'chiad sìol - socair Fry iad ann am pana agus glanaidh. Mùchadh Brew uisge. A-nis tha sinn air adhart ri ullachadh an taois. Tha capacitance breadmakers dòirtidh mheasgadh kvass, cuir salainn, sifted flùr, siùcar, beirm. Co-dhiù a tha sinn a Taom a thiormachadh neòinean-grèine sìol. Tionndaidh an t-Aonad air na prìomh modh "Plain Bread" agus fuine a 'bhathar airson ceithir uairean a thìde. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh lubricate an rùsg a bhualadh le ugh yolk.

"Darnitskiy" aran anns an t-aran maker 'tionndadh a-mach glè bhlasta! Tha seo a 'recipe "Darnytsa" aran airson an t-aran inneal bu chòir teagamh sam bith a ghabhail os làimh bean an taighe, fuine aca fhèin buns. Tha sinn an dòchas ar artaigil air a bhith cuideachail dhut!