Tha Seasoning as fheàrr airson uan: feumail feartan, molaidhean, agus gu h-àraidh a 'còcaireachd

Tha mòran sùil a chumail air agus a 'seachnadh an t-uan a bhruich cuid biadh a-mach às. A h-uile sgàth 's gu gu bheil faireachdainn ann gu bheil roinn-seòrsa seo de dh'fheòil a tha fìor geir agus fàileadh mì-chàilear. Ach traidiseanta Oriental biadh gabhail a-steach measgachadh de na soithichean bhuaipe. Ceart bruich feòil uan frithealaidh agus làn sùgh tlachd sam bith gourmet blas. Dè soithichean traidiseanta ullachadh agus cuid Seasoning airson uan a chleachdadh?

mu feòil

Tha Lamb air a mheas na bathar bidhe. Ann an coimeas ri feòil muice, tha cha mhòr nach eil reamhar. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a' fàileadh mì-chàilear a tha gu tric co-cheangailte ri seo an seòrsa biadh, tha e àbhaisteach do sheann bheathaichean. Ged a tha e mar as trice a reic air na sgeilpichean de stòran bliadhna a dh'aois uan no feòil bheathaichean.

Tha mèinnearach eileamaidean anns an fheòil, tha e riatanach a riarachadh fluorine riatanach airson slàinte fhiaclan. Lecithin 'brosnachadh pancreas, a tha a' bacadh an t-siùcair.

A thuilleadh, ri tachartasan shearbhagan amino a tha an làthair feòil chaorach, potassium, magnesium, sodium agus iarann. Tha iad seo uile co-phàirtean a tha a dhìth gus a chumail a 'chuirp ann an staid fallain. Lamb feòil anns pragtaigeach eil choileastarail. Fheàrr le daoine e ris, ainneamh a 'fulang bho atherosclerosis.

Ach a dh'aindeoin na buannachdan, uan Tha grunn contraindications. Tha e nas fheàrr gus nach biodh daoine aig a bheil duilgheadasan le mionaich chlàir, àra agus an grùthan. Bu chòir bacadh a chur an liosta den fheadhainn a tha a 'fulang bho lòinidh. Ach caitheamh cus a dh'fhaodas reamhrachd. Agus cuideachd chan eil e riatanach ri ithe beag clann agus seann daoine.

Tha dìomhair blasda soithichean

Sin an fheòil cha robh tàmailt, tha e cudromach a thaghadh mhàin Seasoning airson uan. Taste càileachd soithichean an crochadh gu mòr air an fheòil fhèin. A cheannach càileachd pìos, feumaidh tu a sgrùdadh gu cùramach e. Fresh feòil òg beathach anns geal reamhar, tha SÙBAILTE gu thugainn. Tha feòil a tha i fhèin 'solas dearg an dath agus tlachdmhor fàileadh.

spìosraidh

A thuilleadh air càileachd an feòil agus ceart a thaghadh dòigh teas leigheas, tha e riatanach a-mach dè Seasoning freagarrach airson uan. Bheir iad an fheòil a blas sònraichte agus a 'cuideachadh a' bhuidheann a chnàmh e nas luaithe, gu h-àraidh ma tha an t-soitheach gu leòr reamhar. Arsenal gu mòr a 'crochadh air a thaghadh còcaireachd reasabaidh. Basic aon - a làbha duilleach, piobar, creamh, Dill, peirsill agus salainn. A leithid seata de spìosraidh buailteach a bhith air a làimh aig gach bean an taighe.

Bho na feòil Tha blas neònach, a tha gus a 'bàthadh, feumaidh tu a cleachdadh cùbhraidh agus spìosrach piobar ghnèithean. Faodaidh tu plugan a baga no pige dèante measgachadh de peabairean.

Anns a 'ghnè seo de spìosraidh airson uan Chan eil an sin. Le feòil math còmhla oregano, Cròch, mustard (sìol), Thyme. Tha a 'phrìomh rud a spìosraidh cha robh cus, no bidh iad sgòr blas feòil. Interesting blas an t-soitheach fhaighinn le bhith a 'cur liomaid.

a dh'fhaodas tu cheannach air a 'mhargaidh measgachadh farsaing de spìosraidh measgachadh Àisianach, ma thogras iad. Aon den fheadhainn as ainmeile a tha an Hops-suneli.

Tricks de dheagh bhean-taighe

Tha fios gu bheil dà bhoireannach nuair a bhruich an aon mheis blasad bidh e eadar-dhealaichte. Chan eil seo na iongnadh, bho gach aon dhiubh a 'cleachdadh a bheag cleasan. Mar eisimpleir, ma dèidh a 'fuine ann an àmhainn an làthair an dearbh pìos feòla deach a toirt dha còta le measgachadh de spìosraidh airson uan, mustard, creamh agus sgudaichte luibhean, faigh sibh blasad spìosrach mheis.

Gus a dhèanamh draoidheachd blas, mus cur an fheòil ann an àmhainn, bu chòir a notched ann an grunn àiteachan agus a chur ann an àite an creamh.

Recipe de dh'fheòil ann an deich spìosraidh

Tha mòran dhòighean còcaireachd air feòil, agus bathar a chleachdadh seata a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte. Dè Seasoning airson uan faodar a chleachdadh? Airson aon de na reasabaidhean feumaidh deich spìosraidh: aon teaspoon de ruadh, Curaidh, piobar dubh, cloves, cardamom, bàgh duilleach agus coriander; leth teaspoon de turmeric; dà reultan anise; sia cloves de creamh. Bu chòir dhaibh a bhith air a phronnadh ann an aol-tàthaidh. Dèan dà-bùird de chrainn-ola agus ìm agus chuir e iad ann am pana. Nuair a measgachadh de na h-ola, ge-tà, tha e a 'cur a' frayed Seasoning airson uan airson stewing, a bu chòir a bhas airson seachd mionaidean. Aon cileagram de dh'fheòil chaorach a dh'fheumas a gearradh ann am pìosan beaga agus sìol ann caran àrd teas airson beagan mhionaidean. An uair sin, feumaidh tu a dòirtidh leth glainne fìon geal agus gabhail a-steach as àirde tron teine. Aon uair 'taiseachd air a dheatachadh, an fheòil a bu chòir dòrtadh uisge teth agus air a cur air teine beag. Feumar a chur às gu tur taobh a-staigh uair a thìde. Creachan a 'dol gu math le Turraisg rus agus glainne fìon dearg.

shashlik

Tha Lamb air traidiseanta feòil a chleachdadh airson a 'deasachadh blasda kebabs.

Tha mòran de reasabaidhean, ach cha mhò a tha coileanta gun spìosraidh airson shish kebab de uan. Gus faighinn blasta soitheach, an fheòil Feumaidh chiad marinate. Spìosraidh feum: aon teaspoon tiormachadh Dill, coriander, talamh cumin; aon-bùird de thiormachadh barberries. Apart uatha, feumaidh tu na leanas tàthchuid: còig pìosan de tomàto is uinneanan, sè bùird sauce "Tkemali" (b'fheàrr geur), 50 g caoraich reamhar. Tha e cuideachd riatanach gus cur ris a 'blasad dubh piobar agus Soy sauce. Bha a 'chuibhreann a tha stèidhichte air an aon cileagram de dh'fheòil.

A 'chiad feumaidh tu a' gearradh an onion a-steach tana leth-fhàinne, còmhla ri sgudaichte tomàtothan agus "Tkemali" sauce. Uair sin, cuir a h-uile spìosraidh agus leagh kurdjuchnyj reamhar. A h-uile seòrsa stuth a tha mionaideach measgaichte, agus na marinade a chur pìosan feòil chaorach. Feumaidh iad a bhith a 'measgachadh gu math le marinade. Feòil Feumaidh seasamh airson trì uairean a thìde aig an t-seòmar Teòthachd, an dèidh far am faodar a sìneadh air skewer gus an sìol agus a 'bruich. Airson skewers ròsta cunbhalach agus a 'losgadh, tha e riatanach bho àm gu àm gus car a thoirt.

Marinades airson barbecue

As ìsle tron àm bog fliuch feòil Tha dà trì uairean. Ach thathar a 'moladh a dhèanamh airson an latha. Aon de na marinade dòcha gum bi measgachadh de liomaid, salann, piobar, Rosemary, Thyme, agus barberry. Bu chòir dhaibh a bhith a 'measgachadh le uisge-mèinneach. An uair sin, measgachadh air a chur ann an feòil.

'S urrainn dhut a dheasachadh an marinade aca frayed almoin, sùgh liomaid agus salainn. Chan cuideachd a bu chòir a chur ris an ceann creamh agus beagan Rosemary.

Gaoir-mar marinade stèidhichte adzhika Cinnamon, dearg piobar agus chili.

Lamb a-mach fìor frithealaidh, ma tha e ann marinated Yogurt no kefir. Tha bhrachadh bathar bainne a chur ris cilantro, uaine uinneanan agus peirsill. Cuideachd, turmeric, salainn agus piobar mheasgachadh.

shurpa

Tha e cumanta ann an soitheach ear biadh, a dh'fhaodar comharrachadh mar brot no tiugh pohlebok. A rèir a 'clasaig reasabaidh shourpa ag ullachadh uan. A bharrachd air a h-ionad soithichean uinneanan. Mar a chleachdadh gu cumanta tàthchuid aithnichidh buntàta agus curranan.

Tha a 'phrìomh chùmhnant gu bheil an Seasoning airson shurpa uan bu chòir a chleachdadh ann an ultach. Gabhail a-steach nach eil skimp air an rèidhlean. Tha tuilleadh tarragon, oregano, basil, cilantro, Dill, peirsill, Thyme, arugula, na b 'fheàrr. Tha blas a bu chòir a bhith breagha agus teth spìosrach mheis. A rèir dè an thoradh air dùmhlachd, dh'fhaodadh gum biodh e a 'chiad no dàrna mheis.

Tha an reasabaidh as cumanta - tha e shourpa le buntàta.

Tha an tàthchuid a tha a dhìth: uan feòil (600 g), onion (4 PCan.), Potato (6 PCan.), Fat de earball (100 g), tomàto Paste (2 tbsp ..), Capsicum teth dearg piobar (1 pc .), uaine (100 g), piobar, bàgh duilleach, salainn.

A sguabadh air pìos uan gearradh a-steach pìosan tro mheadhan meud. Tha coire air a chur kurdjuchnyj reamhar nuair a tha an t-saill a leaghadh, a thoirt air falbh cracklings agus a chur ann an feòil agus sìol gus donn.

Onions gearradh a-steach leth fhàinne, am buntàta a-steach dhan mhòr cnapan. Glasraich a chur a-steach a 'choire gu feòil agus cuideachd bhas gus Browning. An uair sin, feumaidh tu a chur ris an spìosraidh, tomàto Stuth-glanaidh, agus mu dheidhinn dà liotair uisge. Nuair a thòisicheas a 'goil, Feumaidh an teine a thoirt air falbh a' char as lugha agus a 'fàgail a bhruich airson uair a thìde. Nighe agus sgudaichte luibhean, bàgh duilleagan a tha a chur ris aig deireadh a 'còcaireachd.

sauces

A bharrachd air deagh feòil soithichean bi caochladh sauces. A rèir do bhlas uan bathar Faodaidh atharrachadh gu mòr. Dè Seasoning ris an t-uan? Tha deagh roghainn a chur còmhla ath-chonnachadh turmeric, geal piobar agus shredded uaine coriander. Tha an sabhs a dheasachadh air stèidh Yogurt.

Ma tha thu airson sabhs tomàto, an sin feumaidh tomàtothan, Peeled bho na craiceannan agus sìol, peirsill, shallots, coriander.

Lamb a 'dol gu math le mustard. Tha seo a 'sabhs e furasta a bhith ag ullachadh. Need sgudaichte uinneanan agus Fry e beagan, ris an shallots agus fìon geal. Nuair a tha fìon pàirt dheatachadh, feumaidh tu a chur ris an mustard, uachdar, piobar geal agus salann blasad. Goil bu chòir simmered gus frithealaidh.

pilaf

Ullachadh agus ceart blasda pilaf S e an ealain. Tha a 'phrìomh tàthchuid tha rus, uan agus glasraich.

Airson faighinn a blasda mheis, rus bruich le stuthan prìomhachasadh comharra-lìn. A 'chiad ro theth ola lusan. An sin bhas e feòil agus glasraich. An sin chuir an rus, tha uisge ga chur ris. Nuair a bha an soitheach a 'tòiseachadh a' goil, a tha e air ullachadh le mullach fosgailte thairis air àrd teas, an dèidh fhad 'sa bha an teine Feumaidh beagan thraogh. Aig deireadh a pilaf dheatachadh, tha e air a chòmhdach le mullach.

Seasoning airson pilaf le uan a dh'fhaodas a bhith glè eadar-mheasgte. Faodar an raon aca a thaghadh air blas chòcaire. Uill freagarrach dearg piobar, azhgon agus barberry. Ach faodaidh tu a cheannach dèante spìosraidh mix.

feòil uan a dh'fhaodas a bhith air leth blasda. Tha e riatanach a-mhàin a thaghadh math agus gu ceart a 'còcaireachd, a' cur diofar condiments.