Tomatoes, a 'mèarrsadh airson a' gheamhraidh, - dìreach, blasda agus brèagha

Cha robh uamhasan uamhasach, nuair a dh'fheumadh mòran againn, gus "mairsinn beò", fàs buntàta agus uinneanan ann an taighean, a 'dol seachad, a' fàgail mì-thlachd mì-chofhurtail. Nas mionaidiche, dhìteadh gàrraidhean glasraich mar àiteachan de dh 'obair thràillean agus a h-uile càil a tha ceangailte ri seo, a' gabhail a-steach glèidhteachas. Agus, ann an diomhain, oir a bharrachd, a tha laghach a 'sealltainn ri do charaidean le a cidsineach tàlant, tha e cuideachd air leth brèagha nuair a thig e gu tomàto. Tomato, picil airson a 'gheamhraidh - tha e sìmplidh, agus as cudromaiche buileach, bhlasta.

Feuch an tòisich sinn leis na bun-bheachdan agus cuimhnich gu bheil glasraich bhon ghineal Solanaceae gu math beartach, a tha nan deagh ghleidheadh. Mar thoradh air sin, chan fheum thu dragh a dhèanamh mu dheidhinn gu bheil na bancaichean agad "a 'feuchainn". Cha toir an obair gu lèir ann an dìomhaireachd ma choimheadas tu gu litearra beagan cho-ionnanachd cudromach:

1. Tomatoes, shailleadh airson a 'gheamhraidh optionally a thoirt seachad tòrr fìon-geur.

2. Tha e riatanach an acidach a cheangal ris a 'ghlas agus siùcair. Mar as trice, tha tomatoan san dùthaich againn searbh, oir chan eil gu leòr grèin aca, mar thoradh air a sin, tha am blas a 'fulang. Airson na toraidhean as fheàrr, cuir barrachd siùcair ris. Is e measgachadh clasaigeach 1: 4: 2, is e sin, ceithir liotairean uisge gach liotar uisge. Spàin de shiùcair agus dìreach dà shalainn.

3. Bidh am blas nas cruaidhe, mura glèidh thu iad "chan eil aonar" ann, ach nì thu tòrr.

Sin seòrsa de na molaidhean uile. An uairsin bidh a h-uile càil an urra riut fhèin agus do mhac-meanmhainn Sinn a 'moladh dhut feuchainn a bhruich bhlasta picil tomàtothan airson a' gheamhraidh ann an iomadh reasabaidhean, a 'cumail a-mhàin aon riaghailt a ghleidheadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na h-àrainnean uile a chur ann am jar tioram glan, a rèir an t-reasaidh, dòrtadh uisge gruamach ghoirid agus fàg gu fuar. Is e an teòthachd freagarrach an aon dòigh far am faod thu an soitheach a thoirt air làimh le làimh, gun losgadh (mu 40 céim). An uairsin dragh an uisge seo, agus dòrtaidh tu sa bhad stuth an jar le sàil ghoileach gu iomall na h-ìghne. Dùin na còmhdach. Tionndaidh an druim a-nuas sìos agus cuir a-steach e le plaid, ga fàgail san t-suidheachadh seo gus am fuaraich e sìos gu tur.

A 'chiad rèis airson tomatoichean picilte

Anns a 'gheamhradh, an "dùin" sgapte cherry tomàto (ged a dh'fhaodas sibh a chleachdadh sam bith diofar) nas fhasa na bha e riamh. Cuir leth spàin cofaidh de phiobar dubh air bonn jar litrichean de mhògan, piobar milis agus clachan (gu h-àbhaisteach) le coriander. Síolta dill, ma tha thu ag iarraidh. Gearr dà chlòbh mòr de dhuilleag agus dhà no dhà-chromagan ann an cruachan (faodaidh tu an dà chuid milis agus cailleach a chleachdadh, is urrainn dhut an dà chuid a dhèanamh). Cuir duilleag na bàgh ris. Bàrr le tomata. Glèidhtear le sàl clasaigeach (1: 4: 2) le bhith a 'cur ri aon teaspoon de 9% fìonag.

An dàrna oideas

Tomato, picil airson a 'gheamhraidh ann aca fhèin sùgh, a' dèanamh an aon reasabaidh mar an tionndadh roimhe, ach a-mhàin airson an sàl. Feumaidh an reasabaidh aige ath-shuidheachadh an uisge àbhaisteach le sùgh tomato agus a 'cumail suas na cuibhreannan a tha air fhàgail agus a' leantainn nam molaidhean. Air an t-slighe, chan eil e nas fheàrr a bhith a 'bruthadh an t-sùgh a tha a dhìth oirnn, agus a' sgrìobadh ghlasraich tro gheallan feòla agus gan tilgeil a-steach ann am bratach. Às deidh measgachadh beag den mhullach, bidh pìobaire fìor mhath agad airson bròg geur agus sùgh tiugh le cùbh airson sàl.

An treas oideas

An roghainn mu dheireadh - tomatoan, a 'marinated airson a' gheamhraidh le ola glasraich (ainm eile "Fingers lick") agus seata coitcheann de spìosraidhean. Bidh glasraich reus air a dhòrtadh le sàg clasaigeach le bhith a 'cur trì spùran-bhùird de ola a-steach gach liotar de lionn.

Thug sinn seachad dhut na trì roghainnean as clasaile. Nur do chumhachd sam bith a chruthachadh air cuspair sònraichte.