Pelanas: reasabaidh, tuairisgeul, sochair

Is e Pelengas an riochdaire de theaghlach cephalic. Tha an gnè èisg seo a 'fuireach chan ann a-mhàin anns na cuantan, ach cuideachd ann an stòran-uisge fìor-uisge. Chan eil fad cuibheasach a 'chlach nas motha na 60 ceudameatairean. A thaobh a 'chuideam, is urrainn an èisg a bhith eadar 1 is 3 cileagram. Tha corp fad-ùine aig Pelengas, a bharrachd air sgàilean mòra. Tha dath an èisg sin airgid-òir, beagan dorcha ann an roinn a 'chùil. Carson a tha an iomall cho mòr? Tha reasabaidhean airson còcaireachd bhuaithe glè eadar-mheasgte. Gu h-ìosal beachdaichidh sinn air grunn dhiubh, ach a-nis leigidh sinn bruidhinn mu cho feumail 'sa tha iasg.

Dè a th 'anns a' ghiùlan?

Tha reasabaidhean le dealbhan a 'toirt cothrom dhut iasg a chòcaireachd gun a bhith a' briseadh teicneòlas. Tha an toradh seo na mhisneachadh brèagha agus blasail. Faodar an ùidh a th 'aig a' ghiùlan a mhìneachadh le bhith ga dhèanamh. Tha mòran de iarann, calcium, potassium, fosphorusium, magnesium agus vitamain B. anns an èisg seo. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an t-uiread retinol aig feòil na pelvis mar a tha an stuth seo ann an aeg na truisg.

Leis fhèin, tha an t-iasg seo glè mhothachail. Tha mòran phrotainnean ann a tha gu luath agus furasta an toirt a-steach leis a 'bhodhaig. A thuilleadh air an sin, tha uidheam Omega-3 ann an riochdachadh a 'ghiùlain.

Than a leithid de dh'iasg

Dè a tha feumail airson a bhith a 'giùlan? Faodaidh an rèis airson còcaireachd a bhith eadar-dhealaichte. As deidh na h-uile, chan e a-mhàin gu bheil an t-iasg seo air a friobhadh Bidh iad ga chur a-mach, ga bhèiceadh, a 'dèanamh brògan agus gearran às. Faodar giùlan glèidhte a chur ris eadhon ann an saladan. Ach, chan eil iad ag ithe leithid de thoradh air a mholadh don fheadhainn aig a bheil fulangasachd fa leth.

San fharsaingeachd, tha an giùlan glè fheumail. Tha cleachdadh cunbhalach de dh'iasg mar seo a 'leigeil leat ìre cholesterol a dhèanamh àbhaisteach, a bhith a' leasachadh coileanadh chan e a-mhàin an eanchainn, ach cuideachd an siostam cardiovascular. Aig an aon àm, tha an cunnart ann a bhith a 'leasachadh ghalaran leithid galair-lùin, adherosclerosis agus aillse air a lùghdachadh gu mòr.

Pelengas air a bhochadh: rèis

Gus an giùlan ullachadh san àmhainn, feumaidh tu:

• 1.5 cileagram de dh'iasg.
• 2 cinn ùir.
• 150 ml de uachdar no kefir.
• 2 spìosraidh chupa, airson biadh èisg as fheàrr.
• Salann.
• Ola glasraich.
• Piobar dubh.

Mar a chòcaicheas tu

Mar sin, ciamar a tha am pelagus baked ullaichte? Tha an t-oideas gu math sìmplidh. Airson tòiseachadh, thathar a 'moladh iasg ullachadh. Bu chòir a bhith air a ghlanadh, air a strìopadh, air a nighe gu h-iomlan, a 'toirt air falbh an earball agus an ceann. Thathas a 'moladh gun cuir thu am pigean sa bhad gu pìosan cuibhrichte, às deidh do na cnàmhan agus na h-uighean a thoirt air falbh. Bu chòir an t-iasg a bhith air a pheppered agus air a chrathadh le salann. Bu chòir peileachan a bhith air a dhol air adhart gu ìre beag. Chan eil seo a 'toirt barrachd air 20 mionaid.

Bu chòir oinniún a ghlanadh, agus an uair sin a nighe agus a ghearradh. Thathar a 'moladh na glasraich a bhleith le fàinneachan tana. Onion pùdar bu chòir spìosraidh airson iasg agus salann, agus an uair sin dòirtidh uachdar no Yogurt. Bu chòir a bhith a 'measgachadh a' mhullaich mar thoradh air làimh le làmhan. Bu chòir an tàthadh fhàgail airson 20 mionaid.

Rè an àm seo, faodaidh tu an àmhainn a theasachadh gu 180 ° C. Tha an cruth no a 'phriomh-fhrithealaidh aonaichte le ola glasraich, le pàipear foil no pàipear. Anns an tanca airson bèicearachd ann an aon sreath bu chòir an èisg a shuidheachadh. Air bàrr na pigean tha e riatanach na h-oiseanan a sgaoileadh. Às deidh dòrtadh air a 'mhias seo. Dè cho fada 'sa tha an giùlan air a luchdachadh? Tha an reasgairt ag ràdh gum bi an t-iasg deiseil às dèidh 45 mionaidean.

Pelanadh le càise

Ciamar a bhios tu a 'deasachadh a' ghiùlain Faodaidh rèis le càise a bhith na mhaighstir air gach maighstir. Tha seo na mhias sìmplidh ach blasta. Gus ullachadh, bidh feum agad air:

• 1 crosabaidh den ghiùlan.
• 1 lemon.
• 100 g de uachdar.
• 2 spìosraidh chupa airson èisg.
• 100 gram de chàise cruaidh.
• 2 cinn ùir.
• 2 carran.
• Salann.

Ìrean ullachaidh

Feumar pelanachan a ghlanadh bho sgàilean is cnàmhan mus bruich iad. Bu chòir pìosan nigheadaichte gu cùramach a bhith air an tiormachadh agus a chuartachadh le spìosraidh, sùgh lemonan agus salainn. Bu chòir uinneanan agus carranan a ghlanadh agus a ghearradh gun a bhith gu math.

Bu chòir a 'chòmhnard a bhith air a chòmhdach le foil. Tha e riatanach an giùlan a chur sìos, a spìonadh le glasraich air an gearradh, agus an uairsin cuir a-steach e gu cùramach. Bu chòir iasg a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 15 mionaidean. Às dèidh seo, feumaidh am biadh a bhith air a ruighinn agus gun fhosgladh. Feumar glasraich a thoirt air falbh gu cùramach bhon iasg agus a chur ann an inneal-bogsa. Is fhiach a bhith a 'cur uidheam searbh agus a h-uile dad a bhriseadh. Cha bu chòir an pas a bhith glè shoilleir.

Feumaidh an uiread a tha a 'tighinn a bhith air a leagail air an iasg, agus an uair sin a' crathadh a h-uile càise ghràdhach. Bèiceadh a 'mhias airson 15 mionaidean.

Iasg sa mhullach

Ciamar eile a tha ag ullachadh iasg-drioman ann an àmhainn? Tha rèis le dealbh a 'toirt cothrom dhut smaoineachadh air sreath a' phròiseis gu lèir. Airson tòiseachadh leis, tha e riatanach gach stuth ullachadh. Gus an giùlan anns a 'mhullach ullachadh, feumaidh tu:

• 1 cg de dh'iasg.
• 1 curan.
• Spìosraidh airson èisg.
• 1 oinniún.

Pròiseas còcaireachd

Tha an reasabaidh airson a 'mhias seo nas sìmplidh na na tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Gus tòiseachadh, thathas a 'moladh a bhith a' glanadh, a 'sruthadh agus a' nighe an èisg. Tha e riatanach cuideachd glasraich ullachadh. Bu chòir gunnaichean agus uinneagan a bhith air an glanadh, a nighe agus a ghearradh, a 'gearradh a h-uile càil gu cearcallan grinn.

Bu chòir iasg a ghearradh ann an earrannan beaga, agus an uairsin a bhith air a chrathadh le spìosraidh agus salann. Ann an sleagh, feumar an curranan agus na h-uinneanan a leagail a-mach an toiseach. Airson glasraich, feumar pìosan de ghiùlan a chur. Thathar a 'moladh an àmhainn a bhith ro-sheasamh gu 180 ° C. Bèicear iasg le glasraich airson leth uair a thìde. Faodaidh tu biadh a dhèanamh teann agus fuar. Mar taobh, faodaidh tu buntàta maisichte a dhèanamh.

Ann an co-dhùnadh

Is e iasg sònraichte a th 'ann am pelengas nach urrainn a bhith air a bhiadhadh a-mhàin, ach faodar a ghleidheadh cuideachd. Tha biadh bho leithid de thoradh gu math bòidheach, feumail agus riaraichte. Tha cuibhle pincach aig feòil a 'ghiùlain. Aig an aon àm tha e dùmhail, chan eil e gu math geir agus tha blas tlachdmhor aige. Bu chòir a thoirt fa-near nach eil gu leòr cnàmhan aig an iasg seo. A thaobh an t-susbaint caloric, tha timcheall air 84 kcal de 100 gram de gas maolaich.