Ùr - ur each? Fricassee chicken - adhbhar eile airson uaill

Chicken soithichean a tha iomchaidh airson subhachas sam bith ann an làitheil daithead. Chicken feòil tha an daithead, a 'ciallachadh gu bheil an samhradh fiù' s barrachd èiginn, an stoc de neart agus spionnadh a thoirt air ais mathachadh a dhìth oirbh, ach tha e nas fhasa airson a 'chuirp agus ar slàinte' nuair a tha am biadh blasda agus frithealaidh. Seo biadh chicken fricassee.

An Fhraing a-riamh ainmeil airson a uasal gràsmhor agus lìomhadh blas. Tha seo a dh'fhoillsich e fhein ann an fasan lagh, na Frainge cùbhraidheachd agus maise a rinn na sreathan, agus, gu dearbh, ann an sàr còcaireachd. Jambalaya agus fricassee chicken, tha e cuideachd an-fhoiseil air dòigh ro làimh Fraingis. Tha seo a 'gabhail a-steach mheis par-phana cearc no uan gu bhlasta òir rùsg agus an dèidh an còmhnaidh a dh'fheumas e ann an uachdar eanaraich. Ach tha e, their sinn, classics a 'ghnè, a tha air a dhol tro iomadh atharrachadh air a spreigeadh agus nach eil cho blasta biadh eile seòrsa feòil.

Gus ullachadh eanaraich de chearc, feumaidh sinn na circe chlosaich. Tha e cudromach ceart a thaghadh feòil a 'milleadh an t-soitheach, agus dìreach a' dèanamh nas blasta agus juicier. Tha e riatanach a thaghadh chicken chlosach fatness, feòil bu chòir a bhith bàn-bhuidhe no pinkish dath. Feumaidh eil stains, a 'glanadh trace, chlosach deformation agus milleadh iomlanachd de chraicionn. Chicken nach bu chòir a cèin fàileadh, agus nach eil air a chòmhdach le smugaid. 'S e roghainn a thoirt feòil fhuar. Tha a 'chlosach reòite bu chòir thawed ann an frids aig 5-7 ° C, a' seachnadh obann atharrachaidhean ann an teòthachd agus gun a bharrachd le bhith a 'brosnachadh giùlan teth. Bidh seo a 'leantainn air adhart gu cus call taiseachd bhon feòil, an deformation na fèithean stuthan, call coltas agus a' crìonadh de bhlas. Chicken nighe ann an uisge fuar, a 'toirt ùine gu glainne uisge agus na tha air fhàgail taiseachd blotted napkin. Sinn a 'gearradh a' chlosach a-steach cuibhrionnan. Faodaidh tu ag ullachadh biadh a dheasachadh às cìochan bho seo fricassee chicken ach nas blasta. A 'còcaireachd a tha àm lùghdachadh mòr, a tha glè chudromach airson na bean an taighe, anns a bheil a h-uile mionaid a' cunntais.

Chicken eanaraich, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, a' gabhail a leanas tàthchuid: chicken chlosach -1,6-2kg, salann, piobar gu 5gramm, creamh - iomadh cloves, cearc-brot 100 gram geir cream (bho 15-18%) - 250 ML, -300 gram balgain-buachair, onion 100-120 gram, 150 gram, tomàtothan, sweet peabairean - 1shtuka, 50 gram de lusan ola no ìm. Cnapan chicken suathadh measgachadh de shalainn, Phronn creamh agus piobar dubh. Sinn a 'gleidheadh marinated airson 20-25 mionaidean air a' bhòrd. Teasaich pan le tiugh (b'fheàrr iarann) air tro mheadhan teas agus cuir air 50 gram de ola lusan. Ma tha thu a 'cur balgam uisge, ola a' toirt siaban. Tha an ola theth a sgapadh a ghearradh a ròstadh pìosan circe agus air gach taobh de 3 5 mionaidean mus rùsg òir donn. Cuir an chicken brot no luath prigotovleniya- 100 gram agus còrr is meadhanach teas fo mullach Dhùin simmer 10-12 mionaid. Onion nighidh fon uisge agus a gearradh a-steach beag cubes. A 'cur ris a' chearc agus eanaraich eile 3 gu 5 mionaidean. Champignon glanadh bho mhullach an fhilm agus ghearr cuibheasachd tighead truinnsearan mar clag peabairean agus tomàtothan. Faodaidh tu cleachdadh canastair balgan-buachair. Cuir an glasraich tomad a 'choire agus simmer airson 5 mionaidean, mean air mhean a' cur uachdar dùbailte. Cover le brod, agus bheir pan gus bruich eanaraich cearc. Ma bhios an t-uachdar agus bha mòran brot agus chan eil iad a 'goil sìos, agus an uair sin a dhèanamh orra gairbhe cunbhalachd urrainn dhut e spàin de bhas flùr no Starch. Cuir dheth an teas agus an uair sin a bharrachd a thoirt 4-8 mionaidean. Cuir na pìosan a 'frithealadh air' frithealadh mheis agus crathaidh le luibhean. Air taobh biadh a dhèanamh airson cearc eanaraich foirfe rus bruich agus measgaichte glasraich. White fìon air a 'chùis seo a bhiodh iomchaidh. An dòchas gun còrd e riut!