Am bheil e comasach gu reothadh an chanterelle anns a 'gheamhradh?

Fall Mushroom àm gu math dìoghrasach a chur buachair sealgairean a 'cheist dè an seòrsa de bhalgan-buachair a tha nas fheàrr a dhùnadh gus na bancaichean, agus a tha air an reothadh. Ach a 'chuid as èiginneach trioblaid - mar a nì sibh seo uile, gu h-àraidh bhon a h-uile duine nach toigh leis a bhith nan Ceàrd le balgan-buachair. Tha am pròiseas glè àm-caitheamh. Mar sin, aon de na cùisean iomagain a h-uile luchd-leantainn blasda mine balgain-buachair, tha: "Am bheil e comasach gu reothadh chanterelle?» Neo-mhàin ghabhas, ach feumar!

trèanadh

A 'chiad fungasan de gach feum a sheòrsachadh a-mach airson cnuimhean, mould, agus mar sin air. Ged a tha mòran pickers agus ag ràdh gu bheil an seòrsa seo de dh'fhungasan eil feum iomlan a' dol-thairis, a bheil e ceart. Am faod mi reothadh chanterelle a dh'aois agus wrinkled? No, chan eil seo a 'dèanamh ciall. A leithid le bathar na b 'fheàrr ri sìol buntàta a' bhad. Ach dìreach às an tiona balgan-buachair dh'fheumas a bhith air a ghlanadh le nàdarra sprùilleach. A h-uile duilleagan, faillein agus maidean - gus an brisidh. Dìreach mothachail gu bheil dh'fheumas balgain-buachair air reothadh anns a 'chiad 24 uairean a thìde às dèidh a chruinneachadh, agus a' toirt a h-uile uair a dh'fheumas iad a chumail aig teothachd ìosal. Mar eisimpleir, anns a 'frids. Mus mar a reothadh balgan-buachair chanterelle, sgolaibh iad domhain fon uisge a 'ruith. Fo an currac, air sgàth a ribbing cruinneachadh suas ri 80% de na h-uile salchar a ghabhas fiodh. Aon uair 'nighe, sionnaich laighe air gauze no waffle searbhadair a-mach gus an tiormaicheadh. Nuair a tha còrr taiseachd reòta ri rud sam bith!

Reothadh, an dòigh № 1

Tioram balgan-buachair a dh'fhaodas a bhith òga a bha air an crogain agus a chur ann an reothadair. Am faod mi reothadh chanterelle gun precooking? Seadh, seadh, seadh, agus tha! Ach a-mhàin an òigridh. Teagamh aig aois de bhalgan-buachair? An uair sin tha e nas fheàrr a 'goil, agus mar sin nach eil sibh blasad searbh. Co-dhiù, faodaidh tu seo a sheachnadh, ma thiormachadh balgain-buachair gus Cuir salainn nuair a reothadh. Am faod mi reothadh chanterelle còmhla ri an leaghan? Tha e riatanach ma tha thu ag iarraidh a bhruich agus an uair sin sa bhad brot no eanaraich.

Reothadh, an dòigh № 2

Bhruicheadh balgan-buachair Chan eil feum gus an tiormaich! Faodaidh iad a bhith còmhla ri an t-uisge anns a bheil iad a 'goil, a' chiad fhuarachadh an t-seòmar, agus an uair sin a chur san reòthadair. Tha a leithid a 'buain biodh deagh bhunait airson balgan-buachair brot anns a' gheamhradh. Feumaidh sinn Defrost iad a-mhàin fo Teòthachd àbhaisteach, chan ann a microwave no uisge.

Reothadh, an dòigh № 3

Tha mòran, eagal airson staid an balgan-buachair (mar a tha mòran dhaoine a phuinnseanachadh an uair sin!), 'Chiad goil orra. Agus tha e cuideachd ceart. Rè goileach e riatanach a thoirt air falbh an cop ri uisge saillte, a 'dèanamh cinnteach gu bheil am bathar S math goil. Dh'fhòghnas gnìomhach 20-25 mionaid goil, na balgan-buachair gus làn ullachadh. An uair sin feumaidh iad a bhith mionaideach tioram air searbhadair a sgaoileadh a-mach air na pacaidean agus chuir e iad anns a 'frids cùlag le teòthachd ìosal.

Keep Frozen chanterelle a dh'fhaodas a bhith 3-5 mìosan. Cooking reasabaidhean de shoithichean iad an-còmhnaidh a 'tòiseachadh le defrosting a' bhathar nàdarra. Soup, eanaraich, buntàta le balgan-buachair, glasraich le chanterelle - tomad roghainnean, tagh do d 'bhlas! Cuimhnich, ma bha ro-sùgh, na balgan-buachair air an cumail car nas lugha. Am bheil e comasach gu reothadh an chanterelle airson ùine nas fhaide? Neo, mhol iad a 'call am blas agus a' blasad searbh.